生鮮青果を知るAI。

房付きトマト、アルメリアからハンブルクの店舗まで

1. 着色段階 5収穫緑色で硬く、輸送の準備ができた状態。
2. 着色段階 6梱包選別、箱詰め、8–10 °Cに冷却。
3. 着色段階 7輸送中2日かけてヨーロッパを横断、まだ熟し続ける。
4. 着色段階 8倉庫で到着時に検品。熟しすぎていれば拒否。
5. 着色段階 9店頭にちょうど食べ頃、1〜2日間。
6. 着色段階 10熟しすぎ安値で売るか、廃棄。