ذكاء اصطناعي يفهم المنتجات الطازجة.
المنتجات الطازجة لا تتوقف عن التغير. تنضج على الشاحنة، وتُفحص عند الباب، والسعر يتحرك مع الطقس. نحن نحمل ما تعلمناه على مكتب لحوم إلى من يزرعون الفواكه والخضروات ويعبّئونها ويتاجرون فيها.
تنضج على الشاحنة.
طماطم تُقطف في ألميريا يوم الاثنين تكون على رف في هامبورغ يوم الخميس، وتستمر في النضج طوال الطريق. اقطفها مبكرًا جدًا فلن يكون طعمها صحيحًا أبدًا. واشحنها متأخرًا جدًا فيرفضها المستودع عند الباب. وبين الأمرين نافذة من بضعة أيام، وكل ساعة من العمل الإداري تأكل منها.
طماطم العنقود، من ألميريا إلى متجر في هامبورغ
- المرحلة 5قُطفتخضراء، صلبة، جاهزة للسفر.
- المرحلة 6عُبّئتمُصنّفة، في صناديق، مبرّدة إلى 8–10 °C.
- المرحلة 7على الطريقيومان عبر أوروبا، ولا تزال تنضج.
- المرحلة 8في المستودعتُفحص عند الوصول. وتُرفض إن تجاوزت الحد.
- المرحلة 9على الرففي أفضل حالاتها، ليوم أو يومين.
- المرحلة 10ناضجة أكثر من اللازمتُباع بثمن بخس، أو تُتلف.
في المنتجات الطازجة، التوقيت هو المنتج. ولا ينبغي أن تكون الوثائق أبدًا ما يجعله يتأخر.
ما الذي يثقل شركة المنتجات الطازجة.
التقويم والطقس والشاحنة، كلها في آن واحد.
- 01النضج
المنتج يتغير كل يوم، وكذلك قيمته.
شاهد الشاشة - 02الرفض عند الاستلام
حمولة تُفحص عند الباب وتُعاد هي خسارة كاملة.
شاهد الشاشة - 03مواعيد محطات التعبئة
يُحجز خط التعبئة بالساعة. فوّت موعدك، ويضيع اليوم.
شاهد الشاشة - 04شاحنات لا تنتظر
محجوزة للسادسة، والتحميل في السابعة، وتفوتها العبّارة في التاسعة.
شاهد الشاشة - 05أسعار تتبع الطقس
موجة صقيع واحدة في إسبانيا، وتصبح كل قوائم الأسعار في أوروبا خاطئة.
شاهد الشاشة
ما الذي يتغير في المنتجات الطازجة.
التغييرات نفسها، بلغة قطاع المنتجات الطازجة.
- ما الذي يتغير · 02بِيعَ قبل انتهاء التاريخ
الدفعات التي تنضج أسرع من المخطط، تُعرض على المشترين القادرين على أخذها الآن.
اقرأ كيف - ما الذي يتغير · 01طلبات تصل دون إدخال يدوي
الطلبات والتغييرات من تجار التجزئة، تُقرأ وتُدخل بينما يعمل خط التعبئة.
اقرأ كيف - ما الذي يتغير · 03مستندات صحيحة من المرة الأولى
أرقام GlobalG.A.P. ودفعات المزارعين ووثائق CMR تُملأ من الطلب.
اقرأ كيف - ما الذي يتغير · 05كل مواصفة مفهومة
الفئة والحجم ومرحلة اللون في كل طلب، فلا تُرفض الحمولة عند الباب.
اقرأ كيف - ما الذي يتغير · 06ساعات مستعادة، بالقياس
أين يخسر مكتب محطة التعبئة صباحه، مقيسًا ومستعادًا.
اقرأ كيف
كل من بين الحقل والرف.
بدأنا باللحوم. ومدة الصلاحية القصيرة، والشاحنة التي يجب اللحاق بها، والمشتري الذي يجب إرضاؤه هي العمل نفسه في المنتجات الطازجة.
ما الذي ينتقل
- الطلبات تُقرأ من البريد الإلكتروني وWhatsApp
- المخزون والتواريخ، دفعةً دفعة
- الوثائق تُملأ مرة واحدة ويُتحقق منها
- عروض أسعار الناقلين مرتّبة
ما الجديد في المنتجات الطازجة
- مراحل النضج
- الفئة والحجم واللون
- مواعيد محطات التعبئة بالساعة
- دفعات المزارعين وشهاداتهم
أحضر أسبوعًا واحدًا من موسمك.
ثلاثون دقيقة في مكالمة. سنُريك أين تذهب الساعات بين الحقل والشاحنة، وما الذي سنغيّره أولًا.