זה מבשיל במשאית.
עגבנייה שנקטפה ב-Almería ביום שני נמצאת על מדף ב-Hamburg ביום חמישי, והיא ממשיכה להבשיל כל הדרך. קוטפים מוקדם מדי, והטעם אף פעם לא נכון. שולחים מאוחר מדי, והמחסן דוחה אותה בכניסה. בין השניים יש חלון של כמה ימים, וכל שעה של אדמיניסטרציה אוכלת ממנו.
עגבניות אשכולות, מ-Almería לחנות ב-Hamburg
- שלב 5נקטףירוק, מוצק, מוכן לדרך.
- שלב 6נארזממוין, בארגזים, מקורר ל-8–10 °C.
- שלב 7בדרךיומיים לרוחב אירופה, עדיין מבשיל.
- שלב 8במחסןנבדק בהגעה. נדחה אם הבשיל מדי.
- שלב 9על המדףבדיוק נכון, ליום או יומיים.
- שלב 10בשל מדינמכר בזול, או נזרק.
בתוצרת טרייה, התזמון הוא המוצר. הניירת אף פעם לא צריכה להיות מה שגורם לאיחור.
מה מכביד על עסק של תוצרת טרייה.
לוח השנה, מזג האוויר והמשאית, הכול בבת אחת.
- 01הבשלה
המוצר משתנה כל יום, וכך גם השווי שלו.
ראו את המסך - 02דחיות
מטען שנבדק בדלת ונשלח בחזרה הוא הפסד מלא.
ראו את המסך - 03משבצות בבית האריזה
הקו מוזמן לפי שעה. פספסתם את המשבצת, והיום הלך.
ראו את המסך - 04משאיות שלא מחכות
הוזמנה לשש, מעמיסה בשבע, מפספסת את המעבורת בתשע.
ראו את המסך - 05מחירים לפי מזג האוויר
כפור אחד בספרד וכל מחירון באירופה שגוי.
ראו את המסך
מה משתנה בתוצרת טרייה.
אותם שינויים, במילים של סחר התוצרת.
- מה משתנה · 02נמכר לפני התאריך
אצוות שמבשילות מהר מהמתוכנן, מוצעות לקונים שיכולים לקחת אותן עכשיו.
קראו איך - מה משתנה · 01הזמנות נכנסות, לא מוקלדות
הזמנות ושינויים מרשתות שיווק, נקראים ומוקלדים בזמן שהקו עובד.
קראו איך - מה משתנה · 03מסמכים נכונים מהפעם הראשונה
מספרי GlobalG.A.P., אצוות מגדלים ו-CMR שממולאים מההזמנה.
קראו איך - מה משתנה · 05כל מפרט מובן
סוג, גודל ושלב צבע בכל הזמנה, כדי שהמטען לא יידחה בכניסה.
קראו איך - מה משתנה · 06שעות חוזרות, במדידה
איפה משרד בית האריזה מאבד את הבוקר שלו, במדידה ובהחזרה.
קראו איך
כל מי שבין השדה למדף.
התחלנו בבשר. חיי מדף קצרים, משאית שצריך לתפוס וקונה שצריך לשמור מרוצה הם אותה עבודה בתוצרת טרייה.
מה עובר הלאה
- הזמנות נקראות מהמייל ומ-WhatsApp
- מלאי ותאריכים, אצווה אחר אצווה
- מסמכים שממולאים פעם אחת ונבדקים
- הצעות מובילים מדורגות
מה חדש בתוצרת טרייה
- שלבי הבשלה
- סוג, גודל וצבע
- משבצות בבית האריזה לפי שעה
- אצוות מגדלים והסמכות
הביאו שבוע אחד מהעונה שלכם.
חצי שעה בשיחה. נראה לכם לאן הולכות השעות בין השדה למשאית, ומה היינו משנים קודם.