IA que entende de hortifrúti.
Hortifrúti nunca para de mudar. Amadurece no caminhão, é conferido na porta, e o preço muda com o tempo. Trazemos o que aprendemos numa mesa de carnes para quem planta, embala e negocia frutas e verduras.
Amadurece no caminhão.
Um tomate colhido em Almería na segunda está numa prateleira em Hamburgo na quinta, e continua amadurecendo o caminho todo. Colhido cedo demais, nunca fica com o sabor certo. Embarcado tarde demais, o armazém recusa na porta. Entre os dois há uma janela de poucos dias, e cada hora de burocracia come uma parte dela.
Tomates em cacho, de Almería a uma loja em Hamburgo
- Estágio 5ColhidoVerde, firme, pronto para viajar.
- Estágio 6EmbaladoClassificado, encaixotado, resfriado a 8–10 °C.
- Estágio 7Na estradaDois dias atravessando a Europa, ainda amadurecendo.
- Estágio 8No armazémConferido na chegada. Recusado se passou do ponto.
- Estágio 9Na prateleiraNo ponto, por um ou dois dias.
- Estágio 10Maduro demaisVendido barato, ou jogado fora.
Em hortifrúti, o timing é o produto. A papelada nunca deveria ser o que atrasa.
O que pesa num negócio de hortifrúti.
O calendário, o clima e o caminhão, tudo ao mesmo tempo.
- 01Maturação
O produto muda todo dia, e o valor dele também.
Veja a tela - 02Recusas
Uma carga conferida na porta e devolvida é perda total.
Veja a tela - 03Horários no packing house
A linha é reservada por hora. Perdeu o horário, perdeu o dia.
Veja a tela - 04Caminhões que não esperam
Reservado para as seis, carregando às sete, perdendo a balsa das nove.
Veja a tela - 05Preços que mudam com o clima
Uma geada na Espanha e todas as listas de preços da Europa ficam erradas.
Veja a tela
O que muda para hortifrúti.
As mesmas mudanças, nas palavras do setor de hortifrúti.
- O que muda · 02Vendido antes da data
Lotes amadurecendo mais rápido que o previsto, oferecidos aos compradores que podem levá-los agora.
Leia como - O que muda · 01Pedidos lançados, não digitados
Pedidos e alterações de varejistas, lidos e lançados com a linha rodando.
Leia como - O que muda · 03Documentos certos de primeira
Números GlobalG.A.P., lotes de produtores e CMRs preenchidos a partir do pedido.
Leia como - O que muda · 05Cada especificação entendida
Classe, calibre e estágio de cor em cada pedido, para a carga não ser recusada na porta.
Leia como - O que muda · 06Horas recuperadas, medidas
Onde o escritório da packing house perde a manhã, cronometrado e recuperado.
Leia como
Todos entre o campo e a prateleira.
Começamos com carne. Prazo de validade curto, um caminhão para pegar e um comprador para manter satisfeito são o mesmo trabalho em hortifrúti.
O que se aproveita
- Pedidos lidos do e-mail e do WhatsApp
- Estoque e datas, lote por lote
- Documentos preenchidos uma vez e conferidos
- Cotações de transportadoras ranqueadas
O que é novo em hortifrúti
- Estágios de maturação
- Classe, calibre e cor
- Horários da packing house por hora
- Lotes de produtores e certificações
Histórias da carne, onde tudo começou
- Nossa própria mesa de tradingAntes de criar ferramentas para qualquer outra pessoa, criamos para nós mesmos.Leia a história
- Um processador de suínos na PolôniaCompradores fazendo pedidos em quatro idiomas, e um escritório que começava todo dia digitando.Leia a história
- Uma trading que vende para a ItáliaBons compradores, papelada lenta e dinheiro que chegava um mês atrasado.Leia a história
Traga uma semana da sua safra.
Trinta minutos numa call. Mostramos para onde vão as horas entre o campo e o caminhão, e o que mudaríamos primeiro.