AI, která rozumí čerstvému ovoci a zelenině.
Čerstvé ovoce a zelenina se neustále mění. Dozrává v kamionu, kontroluje se u brány a cena se hýbe s počasím. Co jsme se naučili v oddělení obchodu s masem, přinášíme lidem, kteří ovoce a zeleninu pěstují, balí a obchodují s ní.
Dozrává v kamionu.
Rajče utržené v pondělí v Almeríi je ve čtvrtek na regálu v Hamburku a celou cestu dozrává. Utržené příliš brzy nikdy nemá správnou chuť. Odeslané příliš pozdě ho sklad u brány odmítne. Mezi tím je okno několika dní a každá hodina administrativy z něj ukrajuje.
Rajčata na trsu, z Almeríe do obchodu v Hamburku
- Fáze 5UtrženoZelené, pevné, připravené na cestu.
- Fáze 6ZabalenoRoztříděno, v krabicích, zchlazeno na 8–10 °C.
- Fáze 7Na cestěDva dny přes Evropu, stále dozrává.
- Fáze 8Ve skladuKontrola při příjezdu. Odmítnuto, pokud je příliš zralé.
- Fáze 9Na regáluAkorát, na den nebo dva.
- Fáze 10PřezráléProdáno levně, nebo vyhozeno.
U čerstvého ovoce a zeleniny je produktem načasování. Zdržení by nikdy neměla způsobit administrativa.
Co tíží firmu s čerstvým ovocem a zeleninou.
Kalendář, počasí a kamion, všechno najednou.
- 01Zrání
Produkt se mění každý den, a s ním i jeho hodnota.
Zobrazit obrazovku - 02Reklamace
Náklad zkontrolovaný u brány a poslaný zpět je úplná ztráta.
Zobrazit obrazovku - 03Termíny v balírně
Linka je rezervovaná po hodinách. Zmeškáte svůj termín a den je pryč.
Zobrazit obrazovku - 04Kamiony, které nepočkají
Objednáno na šestou, nakládka v sedm, trajekt v devět zmeškaný.
Zobrazit obrazovku - 05Ceny podle počasí
Jeden mráz ve Španělsku a každý ceník v Evropě je špatně.
Zobrazit obrazovku
Co se změní pro čerstvé ovoce a zeleninu.
Stejné změny, slovy obchodu s ovocem a zeleninou.
- Co se změní · 02Prodáno před datem
Šarže, které dozrávají rychleji, než se plánovalo, nabídnuté kupujícím, kteří je mohou vzít hned.
Přečtěte si jak - Co se změní · 01Objednávky načtené, ne přepisované
Objednávky a změny od obchodních řetězců, přečtené a zapsané, zatímco linka běží.
Přečtěte si jak - Co se změní · 03Doklady správně napoprvé
Čísla GlobalG.A.P., šarže pěstitelů a CMR vyplněné z objednávky.
Přečtěte si jak - Co se změní · 05Každá specifikace pochopena
Třída, velikost a stupeň barvy u každé objednávky, aby náklad nebyl odmítnut u brány.
Přečtěte si jak - Co se změní · 06Vrácené hodiny, změřené
Kde kancelář balírny ztrácí dopoledne, změřeno a získáno zpět.
Přečtěte si jak
Všichni mezi polem a regálem.
Začínali jsme s masem. Krátká trvanlivost, kamion, který je třeba stihnout, a kupující, kterého je třeba udržet spokojeného, jsou u čerstvého ovoce a zeleniny stejná práce.
Co se přenáší
- Objednávky přečtené z e-mailu a WhatsAppu
- Zásoby a data, šarži po šarži
- Doklady vyplněné jednou a zkontrolované
- Seřazené nabídky dopravců
Co je u čerstvého ovoce a zeleniny nové
- Fáze zralosti
- Třída, velikost a barva
- Termíny v balírně po hodinách
- Šarže pěstitelů a certifikace
Příběhy z masa, kde to začalo
- Naše vlastní obchodní odděleníNež jsme začali stavět nástroje pro kohokoli jiného, postavili jsme je pro sebe.Přečtěte si příběh
- Zpracovatel vepřového v PolskuKupující objednávající ve čtyřech jazycích a kancelář, která každý den začínala přepisováním.Přečtěte si příběh
- Obchodní dům prodávající do ItálieDobří kupující, pomalá administrativa a peníze, které přišly o měsíc později.Přečtěte si příběh
Přineste jeden týden své sezóny.
Třicet minut v hovoru. Ukážeme Vám, kam jdou hodiny mezi polem a kamionem a co bychom změnili jako první.