AI, kas pārzina svaigus produktus.
Svaigi produkti nemitīgi mainās. Tie nogatavojas kravas automašīnā, tiek pārbaudīti pie durvīm, un cena mainās līdz ar laikapstākļiem. Mēs nesam to, ko iemācījāmies gaļas tirdzniecības nodaļā, cilvēkiem, kas audzē, iepako un tirgo augļus un dārzeņus.
Tas nogatavojas kravas automašīnā.
Tomāts, kas pirmdien novākts Almerijā, ceturtdien ir veikala plauktā Hamburgā, un visu ceļu tas turpina nogatavoties. Novāc par agru – tam nekad nebūs īstās garšas. Nosūti par vēlu – noliktava to noraida pie durvīm. Starp abiem ir dažu dienu logs, un katra administratīvā darba stunda to saīsina.
Ķekaru tomāti no Almerijas līdz veikalam Hamburgā
- 5. stadijaNovāktsZaļš, ciets, gatavs ceļam.
- 6. stadijaIepakotsŠķirots, kastēs, atdzesēts līdz 8–10 °C.
- 7. stadijaCeļāDivas dienas pāri Eiropai, joprojām nogatavojas.
- 8. stadijaNoliktavāPārbaudīts pēc ierašanās. Noraidīts, ja pārāk nogatavojies.
- 9. stadijaPlauktāTieši laikā, dienu vai divas.
- 10. stadijaPārgatavojiesPārdots lēti vai izmests.
Svaigos produktos laiks ir pats produkts. Dokumenti nekad nedrīkst būt iemesls kavējumam.
Kas apgrūtina svaigu produktu uzņēmumu.
Kalendārs, laikapstākļi un kravas automašīna – viss vienlaikus.
- 01Nogatavošanās
Produkts mainās katru dienu, un tāpat mainās tā vērtība.
Skatīt ekrānu - 02Atteikumi
Krava, kas pārbaudīta pie durvīm un nosūtīta atpakaļ, ir pilnīgs zaudējums.
Skatīt ekrānu - 03Iepakošanas cehu laiki
Līnija tiek rezervēta pa stundām. Nokavējiet savu laiku, un diena ir zaudēta.
Skatīt ekrānu - 04Kravas automašīnas, kas negaida
Rezervēta uz sešiem, iekraušana septiņos, prāmis deviņos nokavēts.
Skatīt ekrānu - 05Cenas atkarībā no laikapstākļiem
Viena salna Spānijā, un katra cenu lapa Eiropā ir nepareiza.
Skatīt ekrānu
Kas mainās svaigiem produktiem.
Tās pašas izmaiņas svaigu produktu tirdzniecības vārdiem.
- Kas mainās · 02Pārdots pirms termiņa
Partijas, kas nogatavojas ātrāk nekā plānots, piedāvātas pircējiem, kuri tās var paņemt tagad.
Lasīt, kā - Kas mainās · 01Pasūtījumi ienāk, nevis tiek pārrakstīti
Mazumtirgotāju pasūtījumi un izmaiņas, nolasīti un ievadīti, kamēr līnija darbojas.
Lasīt, kā - Kas mainās · 03Dokumenti pareizi jau pirmajā reizē
GlobalG.A.P. numuri, audzētāju partijas un CMR, aizpildīti no pasūtījuma.
Lasīt, kā - Kas mainās · 05Katra specifikācija saprasta
Klase, izmērs un krāsas stadija katrā pasūtījumā, lai krava netiktu noraidīta pie durvīm.
Lasīt, kā - Kas mainās · 06Atgūtās stundas, izmērītas
Kur iepakošanas centra birojs zaudē savu rītu – nomērīts un atgūts.
Lasīt, kā
Visi starp lauku un plauktu.
Mēs sākām ar gaļu. Īss derīguma termiņš, kravas automašīna, uz kuru jāpaspēj, un pircējs, kas jāiepriecina, svaigos produktos ir tas pats darbs.
Kas tiek pārņemts
- Pasūtījumi nolasīti no e-pasta un WhatsApp
- Krājumi un datumi, partiju pa partijai
- Dokumenti aizpildīti vienreiz un pārbaudīti
- Pārvadātāju piedāvājumi sarindoti
Kas jauns svaigiem produktiem
- Nogatavošanās stadijas
- Klase, izmērs un krāsa
- Iepakošanas centra laiki pa stundām
- Audzētāju partijas un sertifikācijas
Stāsti no gaļas nozares, kur tas sākās
- Mūsu pašu tirdzniecības nodaļaPirms veidojām rīkus kādam citam, mēs tos veidojām sev.Lasīt stāstu
- Cūkgaļas pārstrādātājs PolijāPircēji pasūta četrās valodās, un birojs katru dienu sāka ar pārrakstīšanu.Lasīt stāstu
- Tirdzniecības nams, kas pārdod uz ItālijuLabi pircēji, lēna dokumentu kārtošana un nauda, kas pienāca mēnesi par vēlu.Lasīt stāstu
Atnesiet vienu savas sezonas nedēļu.
Trīsdesmit minūtes zvanā. Parādīsim, kur paiet stundas starp lauku un kravas automašīnu, un ko mēs mainītu vispirms.