AI, które zna się na świeżych owocach i warzywach.
Świeże owoce i warzywa nigdy nie przestają się zmieniać. Dojrzewają w aucie, są sprawdzane przy rampie, a cena zmienia się z pogodą. To, czego nauczyliśmy się przy handlu mięsem, przenosimy do ludzi, którzy uprawiają, pakują i sprzedają owoce i warzywa.
Dojrzewa w aucie.
Pomidor zerwany w Almeríi w poniedziałek jest na półce w Hamburgu w czwartek i przez całą drogę dojrzewa. Zerwany za wcześnie nigdy nie będzie dobrze smakował. Wysłany za późno zostanie odrzucony przy rampie magazynu. Pomiędzy jest okno kilku dni, a każda godzina administracji je zjada.
Pomidory na gałązce, z Almeríi do sklepu w Hamburgu
- Etap 5ZerwanyZielony, twardy, gotowy do drogi.
- Etap 6ZapakowanyPosortowany, w kartonach, schłodzony do 8–10 °C.
- Etap 7W drodzeDwa dni przez Europę, wciąż dojrzewa.
- Etap 8W magazynieSprawdzany po przyjeździe. Odrzucany, jeśli zbyt dojrzały.
- Etap 9Na półceW sam raz, przez dzień lub dwa.
- Etap 10PrzejrzałySprzedany tanio albo wyrzucony.
W świeżych owocach i warzywach produktem jest czas. Papiery nigdy nie powinny być powodem opóźnienia.
Co ciąży firmie handlującej świeżymi owocami i warzywami.
Kalendarz, pogoda i auto, wszystko naraz.
- 01Dojrzewanie
Produkt zmienia się każdego dnia, a razem z nim jego wartość.
Zobacz ekran - 02Odrzucone dostawy
Ładunek sprawdzony przy rampie i odesłany to całkowita strata.
Zobacz ekran - 03Okna w pakowni
Linia jest rezerwowana na godziny. Przegapią Państwo swój termin i dzień przepada.
Zobacz ekran - 04Auta, które nie poczekają
Zamówione na szóstą, załadunek o siódmej, prom o dziewiątej odpłynął.
Zobacz ekran - 05Ceny zależne od pogody
Jeden przymrozek w Hiszpanii i każdy cennik w Europie jest nieaktualny.
Zobacz ekran
Co się zmienia w świeżych owocach i warzywach.
Te same zmiany, językiem branży owocowo-warzywnej.
- Co się zmienia · 02Sprzedane przed terminem
Partie dojrzewające szybciej niż planowano, oferowane odbiorcom, którzy mogą je wziąć od razu.
Zobacz jak - Co się zmienia · 01Zamówienia odczytane, nie przepisane
Zamówienia i zmiany od sieci handlowych, odczytane i wprowadzone, gdy linia pracuje.
Zobacz jak - Co się zmienia · 03Dokumenty poprawne za pierwszym razem
Numery GlobalG.A.P., partie od plantatorów i CMR wypełniane z zamówienia.
Zobacz jak - Co się zmienia · 05Każda specyfikacja zrozumiana
Klasa, kaliber i stopień wybarwienia przy każdym zamówieniu, żeby ładunek nie został odrzucony przy rampie.
Zobacz jak - Co się zmienia · 06Odzyskane godziny, zmierzone
Gdzie biuro pakowni traci poranek, zmierzone i odzyskane.
Zobacz jak
Wszyscy między polem a półką.
Zaczynaliśmy od mięsa. Krótki termin przydatności, auto do złapania i odbiorca do zadowolenia to ta sama praca w owocach i warzywach.
Co się przenosi
- Zamówienia odczytywane z maili i WhatsAppa
- Stany i terminy, partia po partii
- Dokumenty wypełniane raz i sprawdzane
- Oferty przewoźników uszeregowane
Co nowego dla owoców i warzyw
- Etapy dojrzewania
- Klasa, kaliber i wybarwienie
- Sloty w pakowni co do godziny
- Partie od plantatorów i certyfikaty
Historie z mięsa, od którego się zaczęło
- Nasz własny dział handlowyZanim zbudowaliśmy narzędzia dla kogokolwiek innego, zbudowaliśmy je dla siebie.Przeczytaj historię
- Przetwórca wieprzowiny w PolsceOdbiorcy zamawiający w czterech językach i biuro, które każdy dzień zaczynało od przepisywania.Przeczytaj historię
- Firma handlowa sprzedająca do WłochDobrzy odbiorcy, powolne dokumenty i pieniądze, które przychodziły miesiąc za późno.Przeczytaj historię
Prosimy przynieść jeden tydzień swojego sezonu.
Trzydzieści minut rozmowy. Pokażemy, gdzie uciekają godziny między polem a autem i co zmienilibyśmy najpierw.