AI, що знає свіжу продукцію.
Свіжа продукція ніколи не перестає змінюватися. Вона дозріває у вантажівці, її перевіряють на вході, а ціна рухається з погодою. Ми переносимо те, чого навчилися у відділі торгівлі м’ясом, до тих, хто вирощує, пакує й торгує фруктами та овочами.
Дозріває у вантажівці.
Помідор, зібраний в Альмерії в понеділок, у четвер уже на полиці в Гамбурзі, і він дозріває всю дорогу. Зібрати зарано — і смак ніколи не буде правильним. Відвантажити запізно — і склад відхилить його на вході. Між цим — вікно в кілька днів, і кожна година адміністративної роботи його з’їдає.
Помідори на гілці, з Альмерії до магазину в Гамбурзі
- Стадія 5ЗібраноЗелені, тверді, готові до дороги.
- Стадія 6ЗапакованоВідсортовано, у коробках, охолоджено до 8–10 °C.
- Стадія 7У дорозіДва дні через Європу, досі дозрівають.
- Стадія 8На складіПеревіряють при надходженні. Відхиляють, якщо надто дозріли.
- Стадія 9На полиціСаме те, день чи два.
- Стадія 10ПерезріліРозпродаються дешево або викидаються.
У свіжій продукції час — це і є продукт. Документи ніколи не мають бути причиною запізнення.
Що тисне на бізнес свіжої продукції.
Календар, погода й вантажівка — усе водночас.
- 01Дозрівання
Продукт змінюється щодня, а з ним і його вартість.
Дивитися екран - 02Відмови
Вантаж, перевірений біля дверей і відправлений назад, — повна втрата.
Дивитися екран - 03Слоти на пакувальні
Лінію бронюють погодинно. Пропустите свій слот — і день втрачено.
Дивитися екран - 04Вантажівки, які не чекають
Заброньовано на шосту, завантаження о сьомій, пором о дев’ятій — пропущено.
Дивитися екран - 05Ціни залежно від погоди
Один заморозок в Іспанії — і кожен прайс-лист у Європі неправильний.
Дивитися екран
Що змінюється для свіжої продукції.
Ті самі зміни — мовою торгівлі фруктами й овочами.
- Що змінюється · 02Продано до кінця терміну
Партії, що дозрівають швидше, ніж планувалося, пропонуються покупцям, які можуть узяти їх зараз.
Читати, як - Що змінюється · 01Замовлення надходять, а не вводяться вручну
Замовлення й зміни від ритейлерів прочитано й внесено, поки лінія працює.
Читати, як - Що змінюється · 03Документи правильні з першого разу
Номери GlobalG.A.P., партії виробників і CMR заповнено із замовлення.
Читати, як - Що змінюється · 05Кожну специфікацію зрозуміло
Клас, розмір і стадія кольору в кожному замовленні, щоб вантаж не відхилили на вході.
Читати, як - Що змінюється · 06Повернені години, виміряні
Де офіс пакгаузу втрачає ранок — заміряно й повернуто.
Читати, як
Усі між полем і полицею.
Ми почали з м’яса. Короткий термін придатності, вантажівка, яку треба встигнути, і покупець, якого треба тримати задоволеним, — це та сама робота у свіжій продукції.
Що переноситься
- Замовлення, прочитані з пошти й WhatsApp
- Залишки й дати, партія за партією
- Документи заповнюються один раз і перевіряються
- Котирування перевізників за рейтингом
Що нового для свіжої продукції
- Стадії дозрівання
- Клас, розмір і колір
- Слоти пакгаузу погодинно
- Партії виробників і сертифікації
Історії з м’яса, де все почалося
- Наш власний торговий відділПерш ніж будувати інструменти для інших, ми будували їх для себе.Читати історію
- Свинопереробник у ПольщіПокупці замовляли чотирма мовами, а офіс щодня починав із набору тексту.Читати історію
- Торговий дім, що продає в ІталіюХороші покупці, повільні документи й гроші, що надходили на місяць пізніше.Читати історію
Принесіть один тиждень свого сезону.
Тридцять хвилин на дзвінку. Ми покажемо, куди йдуть години між полем і вантажівкою і що ми змінили б першим.