AI, що знає м’ясо.
М’ясо не чекає. Кожну тварину продають частинами, різним покупцям, різними мовами, доки не сплив термін. Ви знаєте це краще за будь-кого. Ми теж: наші інструменти спершу працювали в нашому власному відділі торгівлі м’ясом.
Одна тварина — сорок покупців.
Свиня сходить із лінії однією тушею, а виходить сорока продуктами. У кожного свій покупець, своя специфікація й своя назва: Schweinebauch у Мюнхені, panceta в Мадриді, boczek у Познані. Свіжі відруби мають дні. Заморожені — місяці, і ціну, що сповзає щотижня, поки вони чекають. А кожній вантажівці потрібен сертифікат із правильним номером допуску, інакше вона не перетне кордон.
- 1туша
- 40продуктів із неї
- 6мов, щоб їх продати
- Дніна продаж свіжих
Продати всю тварину вчасно — ось робота. Усе інше — паперова робота.
Що тисне на м’ясний бізнес.
Ті самі п’ять речей на кожному заводі, холодильному складі й у кожному торговому домі, з якими ми працювали.
- 01Короткі терміни
У свіжих відрубів лічені дні. Стару партію знаходять, коли вже запізно.
Дивитися екран - 02Нестандартні специфікації
4D чи 5D, зі шкірою чи без, коробки по 10 kg чи 20 kg. Кожен покупець має на увазі щось трохи інше.
Дивитися екран - 03Відсутні сертифікати
Один неправильний номер затвердження — і вантажівка чекає на кордоні.
Дивитися екран - 04Напівпродані туші
Корейки продаються самі. Лопаткам і обрізі щотижня треба шукати покупця.
Дивитися екран - 05Ціни, що змінюються
Щотижня, за країнами й відрубами. Учорашній прайс-лист уже неправильний.
Дивитися екран
Що змінюється для м’яса.
П’ять змін — мовою м’ясної галузі. Кожна має власну сторінку з тим, скільки вона коштує сьогодні і чого варта.
- Що змінюється · 02Продано до кінця терміну
Старі партії позначено, поки ще лишаються дні, разом із покупцями, які раніше брали цей відруб.
Читати, як - Що змінюється · 05Кожну специфікацію зрозуміло
Schulter 4D, łopatka 4D і épaule 4D зіставлено з однією специфікацією, зі шкурою чи без.
Читати, як - Що змінюється · 03Документи правильні з першого разу
Ветеринарні сертифікати й CMR заповнено із замовлення, номери допуску перевірено.
Читати, як - Що змінюється · 01Замовлення надходять, а не вводяться вручну
Замовлення німецькою, польською та італійською внесено ще до приходу відділу продажів.
Читати, як - Що змінюється · 04Оплачено вчасно
Кредитне покриття перевірено до виїзду рефрижератора, а не після.
Читати, як
Усі між заводом і тарілкою.
Ми — м’ясна компанія, яка навчилася робити програми. Кожен інструмент спершу працював у нашому власному торговому відділі.
Історії з м’яса
- Наш власний торговий відділПерш ніж будувати інструменти для інших, ми будували їх для себе.Читати історію
- Свинопереробник у ПольщіПокупці замовляли чотирма мовами, а офіс щодня починав із набору тексту.Читати історію
- Торговий дім, що продає в ІталіюХороші покупці, повільні документи й гроші, що надходили на місяць пізніше.Читати історію
Принесіть один тиждень свого м’ясного бізнесу.
Тридцять хвилин на дзвінку. Ми покажемо, куди йдуть години й маржа і що ми змінили б першим.