KI wat vleis ken.
Vleis wag nie. Elke dier word in stukke verkoop, aan verskillende kopers, in verskillende tale, voordat die datum verstryk. U weet dit beter as enigiemand. Ons ook: ons hulpmiddels het eers in ons eie vleishandelafdeling geloop.
Een dier, veertig kopers.
’n Vark kom as een karkas van die lyn af en vertrek as veertig produkte. Elkeen het sy eie koper, sy eie spesifikasie en sy eie naam: Schweinebauch in München, panceta in Madrid, boczek in Poznań. Vars snitte het dae. Bevrore snitte het maande, en ’n prys wat elke week wat hulle wag, afgly. En elke vragmotor het ’n sertifikaat met die regte goedkeuringsnommer nodig, of dit kom nie oor die grens nie.
- 1karkas
- 40produkte daaruit
- 6tale om hulle in te verkoop
- Daeom die vars snitte te verkoop
Om die hele dier betyds te verkoop, is die werk. Alles anders is papierwerk.
Wat op ’n vleisbesigheid weeg.
Dieselfde vyf dinge, in elke aanleg, koelstoor en handelshuis waarmee ons gewerk het.
- 01Kort datums
Vars snitte het dae. Die ou lot word gevind wanneer dit reeds te laat is.
Sien die skerm - 02Vreemde spesifikasies
4D of 5D, met of sonder swoerd, kartonne van 10 kg of 20 kg. Elke koper bedoel iets effens anders.
Sien die skerm - 03Ontbrekende sertifikate
Een verkeerde goedkeuringsnommer en die vragmotor wag by die grens.
Sien die skerm - 04Half verkoopte karkasse
Die lendes verkoop hulself. Die blaaie en afsnysels het elke week ’n huis nodig.
Sien die skerm - 05Pryse wat beweeg
Elke week, per land en per snit. Gister se pryslys is reeds verkeerd.
Sien die skerm
Wat vir vleis verander.
Vyf veranderinge, in vleis se eie woorde. Elkeen het sy eie bladsy, met wat dit vandag kos en wat dit werd is.
- Wat verander · 02Verkoop voor die datum
Ou lotte gemerk terwyl daar nog dae oor is, met die kopers wat daardie snit voorheen geneem het.
Lees hoe - Wat verander · 05Elke spesifikasie verstaan
Schulter 4D, łopatka 4D en épaule 4D, aan een spesifikasie gekoppel, met of sonder swoerd.
Lees hoe - Wat verander · 03Dokumente die eerste keer reg
Gesondheidsertifikate en CMR’s uit die bestelling ingevul, goedkeuringsnommers nagegaan.
Lees hoe - Wat verander · 01Bestellings in, nie getik nie
Bestellings in Duits, Pools en Italiaans, ingevoer voordat verkope inkom.
Lees hoe - Wat verander · 04Betyds betaal
Kredietdekking nagegaan voordat die koelhouer vertrek, nie daarna nie.
Lees hoe
Almal tussen die aanleg en die bord.
Ons is 'n vleismaatskappy wat sagteware geleer het. Elke instrument het eers in ons eie handelsafdeling geloop.
Stories uit vleis
- Ons eie handelsafdelingVoordat ons hulpmiddels vir enigiemand anders gebou het, het ons dit vir onsself gebou.Lees die storie
- ’n Varkverwerker in PoleKopers wat in vier tale bestel, en ’n kantoor wat elke dag met tik begin het.Lees die storie
- ’n Handelshuis wat aan Italië verkoopGoeie kopers, stadige papierwerk, en geld wat ’n maand laat aangekom het.Lees die storie
Bring een week van u vleisbesigheid.
Dertig minute in ’n oproep. Ons wys u waar die ure en die marge gaan, en wat ons eerste sou verander.