AI che conosce la carne.
La carne non aspetta. Ogni animale si vende a pezzi, ad acquirenti diversi, in lingue diverse, prima che scada. Lei lo sa meglio di chiunque. Anche noi: i nostri strumenti hanno girato prima sul nostro desk di trading di carne.
Un animale, quaranta acquirenti.
Un suino esce dalla linea come una carcassa e ne esce come quaranta prodotti. Ognuno ha il suo acquirente, la sua specifica e il suo nome: Schweinebauch a Monaco, panceta a Madrid, boczek a Poznań. I tagli freschi hanno giorni. Quelli congelati hanno mesi, e un prezzo che scende ogni settimana di attesa. E ogni camion ha bisogno di un certificato con il numero di riconoscimento giusto, altrimenti non passa la frontiera.
- 1carcassa
- 40prodotti da essa
- 6lingue in cui venderli
- Giorniper vendere quelli freschi
Vendere tutto l’animale, in tempo, è il lavoro. Tutto il resto è burocrazia.
Cosa pesa su un’azienda della carne.
Le stesse cinque cose, in ogni stabilimento, cella frigorifera e casa commerciale con cui abbiamo lavorato.
- 01Scadenze vicine
I tagli freschi durano giorni. Il lotto vecchio salta fuori quando è già troppo tardi.
Veda la schermata - 02Specifiche strane
4D o 5D, con o senza cotenna, cartoni da 10 kg o da 20 kg. Ogni acquirente intende qualcosa di leggermente diverso.
Veda la schermata - 03Certificati mancanti
Un numero di riconoscimento sbagliato e il camion aspetta alla frontiera.
Veda la schermata - 04Carcasse vendute a metà
I lombi si vendono da soli. Spalle e rifilature hanno bisogno di una destinazione ogni settimana.
Veda la schermata - 05Prezzi che si muovono
Ogni settimana, per paese e per taglio. Il listino di ieri è già sbagliato.
Veda la schermata
Cosa cambia per la carne.
Cinque cambiamenti, con le parole della carne. Ognuno ha la sua pagina, con quanto costa oggi e quanto vale.
- Cosa cambia · 02Venduto prima della scadenza
Lotti vecchi segnalati quando restano ancora giorni, con gli acquirenti che hanno già preso quel taglio.
Legga come - Cosa cambia · 05Ogni specifica capita
Schulter 4D, łopatka 4D ed épaule 4D, abbinati a una sola specifica, con o senza cotenna.
Legga come - Cosa cambia · 03Documenti giusti al primo colpo
Certificati sanitari e CMR compilati dall’ordine, numeri di riconoscimento verificati.
Legga come - Cosa cambia · 01Ordini che entrano, senza digitarli
Ordini in tedesco, polacco e italiano, inseriti prima che arrivino le vendite.
Legga come - Cosa cambia · 04Pagati in tempo
Copertura del credito controllata prima che parta il frigo, non dopo.
Legga come
Tutti quelli tra lo stabilimento e il piatto.
Siamo un’azienda della carne che ha imparato il software. Ogni strumento ha girato prima sul nostro desk di trading.
Storie dalla carne
- Il nostro desk di tradingPrima di costruire strumenti per altri, li abbiamo costruiti per noi.Legga la storia
- Un trasformatore di suino in PoloniaAcquirenti che ordinano in quattro lingue, e un ufficio che iniziava ogni giornata digitando.Legga la storia
- Una casa commerciale che vende in ItaliaBuoni acquirenti, documenti lenti, e soldi che arrivavano con un mese di ritardo.Legga la storia
Porti una settimana della sua azienda della carne.
Trenta minuti in call. Le mostreremo dove vanno le ore e il margine, e cosa cambieremmo per primo.