AI som kan kjøtt.
Kjøtt venter ikke. Hvert dyr selges i stykker, til ulike kjøpere, på ulike språk, før datoen går ut. Det vet du bedre enn noen. Det gjør vi også: verktøyene våre gikk først i vår egen kjøtthandelsavdeling.
Ett dyr, førti kjøpere.
En gris kommer av linjen som ett slakt og drar som førti produkter. Hvert har sin egen kjøper, sin egen spesifikasjon og sitt eget navn: Schweinebauch i München, panceta i Madrid, boczek i Poznań. Ferske stykker har dager. Frosne har måneder, og en pris som glir for hver uke de venter. Og hver lastebil trenger et sertifikat med riktig godkjenningsnummer, ellers kommer den ikke over grensen.
- 1slakt
- 40produkter fra det
- 6språk å selge dem på
- Dagertil å selge de ferske
Å selge hele dyret, i tide, er jobben. Alt annet er papirarbeid.
Hva som tynger en kjøttbedrift.
De samme fem tingene, i hvert anlegg, kjølelager og handelshus vi har jobbet med.
- 01Korte datoer
Ferske stykningsdeler har dager. Det gamle partiet blir funnet når det allerede er for sent.
Se skjermen - 02Rare spesifikasjoner
4D eller 5D, med eller uten svor, kartonger på 10 kg eller 20 kg. Hver kjøper mener noe litt annet.
Se skjermen - 03Manglende sertifikater
Ett feil godkjenningsnummer, og lastebilen venter på grensen.
Se skjermen - 04Halvsolgte slakt
Kotelettkarbonaden selger seg selv. Bogen og avskjæret trenger et hjem hver uke.
Se skjermen - 05Priser som beveger seg
Hver uke, per land og per stykningsdel. Gårsdagens prisliste er allerede feil.
Se skjermen
Hva som endres for kjøtt.
Fem endringer, med kjøttbransjens egne ord. Hver har sin egen side, med hva den koster i dag og hva den er verdt.
- Hva som endres · 02Solgt før datoen
Gamle partier flagget mens det fortsatt er dager igjen, med kjøperne som tok det stykket før.
Les hvordan - Hva som endres · 05Hver spesifikasjon forstått
Schulter 4D, łopatka 4D og épaule 4D, koblet til én spesifikasjon, med eller uten svor.
Les hvordan - Hva som endres · 03Papirene riktige første gang
Helsesertifikater og CMR-er fylt ut fra ordren, godkjenningsnumre sjekket.
Les hvordan - Hva som endres · 01Ordrer inn, ikke tastet
Ordrer på tysk, polsk og italiensk, lagt inn før salgsavdelingen kommer på jobb.
Les hvordan - Hva som endres · 04Betalt i tide
Kredittdekning sjekket før kjølebilen kjører, ikke etterpå.
Les hvordan
Alle mellom anlegget og tallerkenen.
Vi er et kjøttselskap som lærte programvare. Hvert verktøy kjørte først i vår egen handelsavdeling.
Historier fra kjøtt
- Vår egen handelsavdelingFør vi bygde verktøy for noen andre, bygde vi dem for oss selv.Les historien
- En svineforedler i PolenKjøpere som bestilte på fire språk, og et kontor som startet hver dag med inntasting.Les historien
- Et handelshus som selger til ItaliaGode kjøpere, treg papirflyt og penger som kom en måned for sent.Les historien
Ta med én uke av kjøttvirksomheten din.
Tretti minutter i en samtale. Vi viser deg hvor timene og marginen går, og hva vi ville endret først.