AI som kan kött.
Kött väntar inte. Varje djur säljs i delar, till olika köpare, på olika språk, innan datumet går ut. Det vet du bättre än någon. Det gör vi också: våra verktyg kördes först på vår egen handelsavdelning för kött.
Ett djur, fyrtio köpare.
En gris kommer av linjen som en slaktkropp och lämnar som fyrtio produkter. Var och en har sin egen köpare, sin egen specifikation och sitt eget namn: Schweinebauch i München, panceta i Madrid, boczek i Poznań. Färska styckdetaljer har dagar. Frysta har månader, och ett pris som glider för varje vecka de väntar. Och varje lastbil behöver ett certifikat med rätt godkännandenummer, annars kommer den inte över gränsen.
- 1slaktkropp
- 40produkter från den
- 6språk att sälja dem på
- Dagaratt sälja de färska
Att sälja hela djuret, i tid, är jobbet. Allt annat är pappersarbete.
Vad som tynger ett köttföretag.
Samma fem saker, på varje anläggning, kyllager och handelshus vi arbetat med.
- 01Korta datum
Färska detaljer har dagar på sig. Det gamla partiet hittas när det redan är för sent.
Se skärmen - 02Udda specar
4D eller 5D, med eller utan svål, kartonger på 10 kg eller 20 kg. Varje köpare menar något lite annorlunda.
Se skärmen - 03Saknade certifikat
Ett fel godkännandenummer och lastbilen väntar vid gränsen.
Se skärmen - 04Halvsålda slaktkroppar
Filéerna säljer sig själva. Bogarna och putsen behöver ett hem varje vecka.
Se skärmen - 05Priser som rör sig
Varje vecka, per land och per detalj. Gårdagens prislista är redan fel.
Se skärmen
Vad som ändras för kött.
Fem förändringar, med köttets egna ord. Var och en har sin egen sida, med vad den kostar i dag och vad den är värd.
- Det här förändras · 02Såld före datumet
Gamla partier flaggade medan det fortfarande finns dagar kvar, med de köpare som tagit den styckdetaljen förut.
Läs hur - Det här förändras · 05Varje specifikation förstådd
Schulter 4D, łopatka 4D och épaule 4D, matchade mot en specifikation, med eller utan svål.
Läs hur - Det här förändras · 03Rätt papper första gången
Hälsointyg och CMR ifyllda från ordern, godkännandenummer kontrollerade.
Läs hur - Det här förändras · 01Order in, inte inskrivna
Order på tyska, polska och italienska, inlagda innan säljarna kommer in.
Läs hur - Det här förändras · 04Betalt i tid
Kreditskydd kontrollerat innan kylbilen lämnar, inte efter.
Läs hur
Alla mellan anläggningen och tallriken.
Vi är ett köttföretag som lärde sig mjukvara. Varje verktyg kördes först på vår egen handelsavdelning.
Berättelser från kött
- Vår egen handelsavdelningInnan vi byggde verktyg åt någon annan byggde vi dem åt oss själva.Läs berättelsen
- En grisförädlare i PolenKöpare som beställde på fyra språk, och ett kontor som började varje dag med att skriva in.Läs berättelsen
- Ett handelshus som säljer till ItalienBra köpare, långsamt pappersarbete och pengar som kom en månad för sent.Läs berättelsen
Ta med en vecka av ditt köttföretag.
Trettio minuter i ett samtal. Vi visar vart timmarna och marginalen går, och vad vi skulle ändra först.