AI som kan mejeri.
Samma säck pulver behöver två papper till München och sex till Jeddah. Specifikationerna gäller fett, protein och värmeklass, och orderna kommer månader i förväg. Vi tar med det vi lärt oss på en köttavdelning till dem som handlar med mejeriprodukter.
En pall, fyra uppsättningar papper.
Mjölk blir ost, smör och pulver som håller i månader och reser över världen. Produkten är densamma; papperen är det inte. Varje destination kräver sina egna certifikat, sina egna labbresultat och sin egen registrering, och ett enda som saknas håller kvar containern på kajen.
En pall skummjölkspulver, säckar à 25 kg
- FöljesedelCMRHälsointygHalalUrsprungscertifikatLabbanalysImportörsregistrering
- Inom EUMünchen·····2
- NordafrikaAlger··5
- GulfenJeddah·6
- ÖstasienShanghai··5
Inom mejeri reser papperen längre än produkten. De måste vara rätt innan den lämnar.
Vad som ändras för mejeri.
Samma förändringar, med mejeribranschens ord.
- Det här förändras · 03Rätt papper första gången
Papperen varje destination behöver, listade med ordern och ifyllda från den, innan containern bokas.
Läs hur - Det här förändras · 05Varje specifikation förstådd
SMP, Magermilchpulver och lait écrémé en poudre, matchade mot en specifikation med sin värmeklass.
Läs hur - Det här förändras · 01Order in, inte inskrivna
Order och avrop från köpare på tre kontinenter, inlagda när de kommer.
Läs hur - Det här förändras · 02Såld före datumet
Färskost med för kort hållbarhet kvar för export, erbjuden närmare hemmet i tid.
Läs hur - Det här förändras · 04Betalt i tid
Remburser och betalningsdatum följs upp, så att ingen skeppar enbart på förtroende.
Läs hur
Vad som tynger ett mejeriföretag.
Långsammare än färskt kött och fisk, och tyngre på papper.
- 01Halal- och hälsointyg
Varje destination har sin egen lista, och ett saknat papper håller kvar containern.
Se skärmen - 02Produktblad
Fett, protein, fukthalt, värmeklass. Varje köpares blad är lite annorlunda.
Se skärmen - 03Ursprungsregler
Var mjölken kom ifrån avgör tullen, pappret och ibland köparen.
Se skärmen - 04Långa ledtider
Order månader i förväg, priser som rör sig under tiden.
Se skärmen - 05Hållbarhet vid ankomst
Färskost måste komma fram med veckor kvar, inte dagar.
Se skärmen
Alla mellan mejeriet och köparen.
Vi började med kött. Certifikat, specifikationer och långa kontrakt är samma arbete inom mejeri, med mer papper.
Vad som följer med
- Hälsointyg ifyllda från ordern
- Specifikationer matchade över språk
- Varje parti och dess datum
- Kredit kontrollerad före leverans
Vad som är nytt för mejeri
- Halal och destinationspapper
- Fett, protein och värmeklass
- Order månader i förväg
- Hållbarhet vid ankomst
Berättelser från kött, där det började
- Vår egen handelsavdelningInnan vi byggde verktyg åt någon annan byggde vi dem åt oss själva.Läs berättelsen
- En grisförädlare i PolenKöpare som beställde på fyra språk, och ett kontor som började varje dag med att skriva in.Läs berättelsen
- Ett handelshus som säljer till ItalienBra köpare, långsamt pappersarbete och pengar som kom en månad för sent.Läs berättelsen
Ta med en månad av dina mejeripapper.
Trettio minuter i ett samtal. Vi visar vilka papper som skrivs två gånger, och vilka som kunde vara klara innan containern bokas.