Problemutforskare — MakeBetter

KöttProblem 1 av 5

Korta datum.

Färska detaljer har dagar på sig. Det gamla partiet hittas när det redan är för sent.

Vad det är

Ingen glömmer ett parti med flit. Det står längst in i lagerrummet medan alla säljer det som står framför dem, och när inventeringen hittar det återstår dagar i stället för veckor.

Vad som förändras

Varje pall räknas med sitt datum när den kommer in. De korta flaggas på morgonen, bredvid köparna som frågar efter just den detaljen nu.

En gång i ett fryslagerrum, pall för pall. Pallar med kort datum har en ring, och flaggorna till höger kom in i morse. Välj en pall, en siffra eller en flagga.

KöttProblem 2 av 5

Udda specar.

4D eller 5D, med eller utan svål, kartonger på 10 kg eller 20 kg. Varje köpare menar något lite annorlunda.

Vad det är

En tysk prislista, en handlares förkortningar och en spansk katalog kan alla beskriva samma sidfläsk, och inga två säger det på samma sätt. Läs en av dem fel så hamnar fel kartonger på lastbilen.

Vad som förändras

Varje produktrad läses in till en produkt och dess egenskaper, med säljarens egna ord sparade bredvid varje värde. När läsningen inte är säker frågar den en människa i stället för att gissa.

En rörig rad in, en ren spec ut. Välj ett annat exempel högst upp: en prislista, en handlares förkortningar, en katalog, ett erbjudande.

TolkaEn radProduktEgenskapSiffraInte läst

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn

Bara produktfrasen skickas. Ingen kund, inget pris, ingen konversation.

ProduktSidfläskFöredraget tyskt namn · exakt

Taggat automatiskt

Fält	Värde	Säkerhet
Ben	benfrifrån ohne Knochen	0.98
Svål	med svålfrån mit Schwarte	0.97
Kylning	frystfrån gefroren	0.97
Förpackning	kartongfrån ctn	0.99

10kgVikt · 10 kg · per förpackningCarcass

Carcass läser titeln på samma sätt. Inget för en människa att göra.

Pork shoulder 4D boneless Supreme

Bara produktfrasen skickas. Ingen kund, inget pris, ingen konversation.

ProduktFläskbogFöredraget engelskt namn · exakt kärna

Taggat automatiskt

Fält	Värde	Säkerhet
Putskod	4D · bogfrån 4D	0.96
Ben	benfrifrån boneless	0.98

SupremeInte läst av reglerna

Ett ord lästes inte. Carcass, som läser enbart titeln, väljer samma produkt, så ordet håller inte längre tillbaka den.

Presa ibérica de bellota

Bara produktfrasen skickas. Ingen kund, inget pris, ingen konversation.

ProduktFläskbog serratus ventralisSpanskt handelsnamn · rasordet anger djuret

Taggat automatiskt

Fält	Värde	Säkerhet
Rasangivelse	Ibéricofrån ibérica	angivet
Utfodringsangivelse	ekollonsutfodradfrån de bellota	angivet

Angivelser sparas som säljaren skrev dem. En angivelse är inget certifikat.

KöttProblem 3 av 5

Saknade certifikat.

Ett fel godkännandenummer och lastbilen väntar vid gränsen.

Vad det är

Hälsointyget fylls i för hand i slutet av en lång dag, kopierat från tre andra papper. En rad utan godkännandenummer håller kvar en lastbil vid gränsen över natten.

Vad som förändras

Handelsdokumentet fylls i från ordern: varje rad med godkännandenummer, ursprung, batch och förvaring. En kontroll körs innan PDF:en finns och hoppar direkt till det som saknas.

Fem papper från en order. Kontrollen hittade en rad utan godkännandenummer innan något skrevs ut.

BossORDER-2214FilesGenerate Document

Handelsdokument

Handelsdokument för produkter av animaliskt ursprung & försäkran om överensstämmelse

Anläggningen skickar direktSpråk: engelska + tyskaAvsändare: Anläggning · Lleida, på dess lastplats

Rad	Godkännandenr	Ursprung	Batch	Producerad	Förvaring
Fläskbog, benfri, fryst	ES 10.04567/L	Spanien	Fylls i vid lastning	21 okt 2026	≤ −18 °C
Sidfläsk, med svål, fryst	Inget godkännandenummer	Spanien	Fylls i vid lastning	22 okt 2026	≤ −18 °C

Kontroll före utskrift

Att åtgärdaSidfläsk saknar godkännandenummer. Skapa PDF hoppar hit först.

Att granskaInga batchnummer än. PDF:en skriver ut prickade linjer att fylla i vid lastning.

JevDet tryckta namnet ”Fläsknacke” är kanske inte den överenskomna produkten, fläskkarré.

1 att åtgärda · 2 att granskaBifoga till orderSkapa PDF

KöttProblem 4 av 5

Halvsålda slaktkroppar.

Filéerna säljer sig själva. Bogarna och putsen behöver ett hem varje vecka.

Vad det är

Hela djuret måste gå åt. Ryggar och lår är borta på tisdag; på fredag ringer säljteamet fortfarande runt om bogar, puts och framdelar.

Vad som förändras

Det som är kvar läggs ut på marknaden i en mening. Köpare som frågat efter den detaljen ser det, och kontrollerade företag pratar direkt med dig, var och en på sitt eget språk. Ingen provision på affären.

Marknaden: erbjudanden från leverantörer till vänster, vad köpare frågar efter till höger.

KöttProblem 5 av 5

Priser som rör sig.

Varje vecka, per land och per detalj. Gårdagens prislista är redan fel.

Vad det är

Grispriset sätts mitt i veckan, detaljpriserna följer efter, och listan du skickade på måndagen är inaktuell på torsdagen. Alla i samtalet citerar en annan siffra.

Vad som förändras

Referenspriserna för slaktsvin och unga tjurar finns på en sida varje vecka, med vad som driver dem och en bedömning inför nästa omgång. Bredvid dem: vad säljarna på marknaden begär i dag.

Tjugosex veckor av referenspriset, vad som driver det och vad marknaden begär nu.

MeatBorsa Priser

Slaktsvin · Tyskland, referens€1.95/kg slaktviktOförändrat mot förra veckan

52-veckorsintervall€1.80 – €2.15

Nästa beslutOnsdag

Pris · 26 veckor · € per kg

Vad som driver priset

▲Färre grisar erbjuds före helgerna
▼Exportefterfrågan på detaljer fortfarande svag
▲Spanskt pris fastare i två veckor

Vår bedömning

Rimligt värde: €1.97
Nästa omgång: Oförändrat
Träffsäkerhet: 9 av 12 rätt

På marknaden · senaste 30 dagarna

Fläskbog 4D, fryst

€2.18€2.28 median€2.41

14 erbjudanden från 9 säljare. Begärda priser, i euro per kg.

Det är detta annonsassistenten kontrollerar ett nytt erbjudande mot.

Publiceras varje vecka. Varje notering räknas om till euro på dagen den sattes.
Kontrolleras vid ankomst. En notering som avviker mer än 35 % från den förra avvisas.
Skrivet av människor. Veckobrevet skrivs med hjälp av AI och publiceras av vårt team.

Fisk och skaldjurProblem 1 av 5

Hållbarhet.

Dagar, inte veckor. Fisken som väntar på ett svar tappar i värde för varje timme.

Vad det är

En guldsparid som skördats i morse har åtta dagar. Två är borta innan den når en köpare, och varje timme som går åt till att hitta nästa köpare dras av från priset.

Vad som förändras

Lagret räknas per skörd och parti när det packas. Partiet utan order flaggas först av allt, och bud kommer in från kontrollerade köpare medan det fortfarande finns dagar kvar.

Det här är skärmarna hos en fiskförädlare. Marknadsplatsen på den andra är MeatBorsa, som började med kött.

Skärm 1 av 2I morse: dagens skörd mot ordern, och ett parti med två dagar kvar.

BOSSLageren fiskförädlare

För SO-0418 · Dagens skörd

1.6 av 2.0 t i lager

0.4 t kort

Kasse 40.9 tSkördad 04:30
Kasse 60.7 tSkördad 05:10

Guldsparid, helParti 77 · 0.9 t · ingen order2 dagar kvarLägg ut på MeatBorsa till mitt prisBehåll

Skärm 2 av 2Till lunch: bud på det partiet, vart och ett från ett kontrollerat företag.

MeatBorsaMina annonseren fiskförädlare

Guldsparid, hel0.9 t · 2 dagar kvar · ditt pris €6.40/kg

Grossist, AtenGRKontrollerat företagHela 0.9 t€6.40Accepterat
Restauranger, WienATKontrollerat företag0.4 t€6.60Avböjt
Handlare, SofiaBGKontrollerat företagHela 0.9 t€6.10Avböjt

Hämtas på lördag med Aten-turen · €5,760

Fisk och skaldjurProblem 2 av 5

Fångstintyg.

Fångstintyg, art och område på varje låda, och reglerna ändras efter destination.

Vad det är

Varje låda måste ange vad den innehåller, var det kommer ifrån och vilket parti det hör till, och hälsointyget måste säga samma sak. Tvåhundra lådor, före färjan.

Vad som förändras

Intyget, lådetiketterna och CMR:en fylls i från ordern och partiet. Sedan stäms varje siffra av mot alla andra innan någon skriver under.

Fångstintyg och fångstområden är nya för oss. Vi sätter upp dem tillsammans med dig, i samma kontroll.

Pappren för en lastbil till Milano, och vad som kontrollerades innan någon skrev under.

BOSSDokumenten fiskförädlare

HälsointygAtt signera
Lådetiketter × 200Utskrivna
CMRIfylld
FakturaVid lastning

Varje låda märkt: art, odlad, ursprung och parti
2.0 t netto i 200 lådor, samma på varje papper
Anläggningens godkännandenummer på varje papper
0–2 °C på CMR:en
Leveransadressen stämmer med köparens uppgifter

Fisk och skaldjurProblem 3 av 5

Storlekar.

300–400, 400–600, 600–800. En storlek fel och det är en annan produkt.

Vad det är

Branzino, lubina, bar och Wolfsbarsch är en och samma fisk. 400–600 och 400/600 är en och samma storlek. För ett kalkylblad är det åtta produkter, och för en köpare är fel produkt en reklamation.

Vad som förändras

Varje namn en köpare använder matchas mot en spec, med storlek, beredning, förpackning och hållbarhet. ”Samma som förra gången” betyder en sak.

Carcass AI började med köttdetaljer. Arter och storleksklasser läggs till tillsammans med dig.

En havsabborre, sex namn, och den enda spec de alla betyder.

Carcass AISpecaren fiskförädlare

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600
DEWolfsbarsch 400–600 g
ELλαβράκι 400–600
ENsea bass 400–600 g

Spec SB-400 · Carcass AI

Havsabborre, hel, rensad

Storlek: 400–600 g
Beredning: Rensad, med fjäll
Temperatur: 0–2 °C, på is
Förpackning: EPS-lådor, 10 kg
Hållbarhet: 8 dagar från skörd

Samma som förra ordern

Fisk och skaldjurProblem 4 av 5

Priser timme för timme.

Auktioner, landningar och väder flyttar priset innan lastbilen kommer.

Vad det är

Priset du hörde vid landningen klockan sex är inte priset klockan nio. Det finns i ett samtal, ett WhatsApp-meddelande och en anteckning på baksidan av en faktura, och ingen hittar det när nästa köpare frågar.

Vad som förändras

Säg priset högt efter samtalet, eller vidarebefordra meddelandet. Det sparas med orden det kom ifrån, och nästa gång någon frågar vem som säljer vad kommer svaret tillbaka med veckans priser, billigast först.

Visas med en kötthandlares bok. Dina arter och landningar fyller den på samma sätt.

Frågat i handlarens telefon: vem säljer den här veckan, billigast först, ur dina egna register.

9:41

Vem säljer fläskkarré den här veckan?

3 säljare.

Anläggning · PoznańKarré, benfri · v. 45 · mejl€2.38/kg

Anläggning · LleidaFryst fläsknacke · v. 45€2.46/kg

Handlare · HamburgKarré · v. 44 · WhatsApp€2.52/kg

Ditt team1 kollega kan leverera›

MeatBorsa.com7 annonser · €2.30–2.60/kg›

Registry23 företag listar den›

Säg till Margin…

Fisk och skaldjurProblem 5 av 5

Färjor och gränser.

En missad avgång eller ett fel papper kostar en dag som fisken inte har.

Vad det är

Kylbilen måste hinna med färjan 23:30. Boka den billiga transportören som var sen två gånger förra månaden, så tillbringar fisken en dag på kajen.

Vad som förändras

Transportörernas offerter kommer in via mejl och telefon och hamnar sida vid sida, rangordnade efter pris och efter hur ofta varje transportör var i tid hos dig. Avgången finns med i planen från början.

Den andra skärmen kommer från vår köttavdelning.

Skärm 1 av 2Tre offerter för kvällens kylbil till Milano, med färjan Patras–Bari. Den billigaste är inte först.

BOSSTransportofferteren fiskförädlare

1 kylbil · till Milano med färjan Patras–Bari · fre 22:00 · 0–2 °C

1Transportör A44 laster med digI tid 98%€2,150
2Transportör BSen 3 av de senaste 12I tid 81%€1,990
3Transportör C6 laster med digI tid 94%€2,240

Transportör A bokad · fre 22:00, med färjan 23:30

Skärm 2 av 2Bakom den: en transportörs mejl inklistrat och tolkat till ett erbjudande per rutt.

BossTransport Offers

Nytt erbjudande · Klistra in mejl

Från Transportör · Girona

Hej, för nästa vecka kan vi erbjuda Lleida – Verona, FTL 33 pallar fryst, 1950 EUR. Även Lleida – München 2100-2200 EUR. Priserna gäller till 20.11. Vänliga hälsningar

Extrahera & spara utkast

Sparat som Aktiv, ett erbjudande per hittad rutt. Kontrollera vart och ett i listan.

Transporterbjudanden

Rutt	Transportör	Last	Pris	€/kg @ 21 t	Gäller till	Status
Lleida (ES) → Verona (IT)Väg · pallar · enkel	Transportör · Girona	FTL · 33 pallar	1,950 EUR	0.093 EUR	20 nov	Aktiv
Lleida (ES) → München (DE)Väg · pallar · enkel	Transportör · Girona	FTL · 33 pallar	2,100–2,200 EUR	0.102 EUR	20 nov	Aktiv
Lleida (ES) → Verona (IT)Väg · pallar · enkel	Transportör · Zaragoza	FTL · 33 pallar	2,040 EUR	0.097 EUR	30 nov	Aktiv
Zaragoza (ES) → Milano (IT)Väg · pallar · enkel	Transportör · Plovdiv	LTL · 12 pallar	115 EUR / pall	—	—	Aktiv

Bästa offert Lleida (ES) → Verona (IT) · Väg · pallar find_best_transport_quote

1Transportör · GironaRuttmatchning: exakt1,950 EUR per last
2Transportör · ZaragozaRuttmatchning: exakt2,040 EUR per last

Rangordnat efter hur väl orterna matchar, sedan lägsta pris, sedan nyaste erbjudandet.

MejeriProblem 1 av 5

Halal- och hälsointyg.

Varje destination har sin egen lista, och ett saknat papper håller kvar containern.

Vad det är

Samma pall behöver två papper till München och sex till Jeddah. Listan finns i huvudet på en erfaren person, och containern väntar på kajen den vecka personen är borta.

Vad som förändras

Välj destination så listas pappren den kräver med ordern och fylls i från den, innan containern bokas.

Den här tabellen kommer från en köttimportör. För mejeri är kolumnerna dina papper: halal, hälsa, labbfrisläppning och ursprung.

Varje destination mot varje papper. Välj ett land för att se vad det kräver.

KrävsBeror på produkten eller köparenKrävs inte

Hälsointyg	Anläggningen listad för landet	Förhandsanmälan eller importtillstånd	Halalcertifikat	Ursprungscertifikat	Etiketter på det lokala språket
Krävs inte	Krävs inte	Krävs inte	Beror på	Krävs inte	Beror på
Krävs inte	Krävs inte	Krävs inte	Beror på	Krävs inte	Beror på
Krävs	Krävs	Krävs	Beror på	Beror på	Krävs inte
Krävs	Krävs	Krävs inte	Krävs inte	Beror på	Krävs
Krävs	Krävs	Krävs inte	Krävs inte	Beror på	Krävs
Krävs	Krävs	Krävs	Krävs inte	Krävs inte	Krävs
Krävs	Krävs	Krävs inte	Krävs	Krävs	Krävs
Krävs	Krävs	Krävs	Beror på	Krävs inte	Krävs inte

Tredjeland

Japan

3 krävs alltid1 beror på

Veterinären skriver underExporthälsointygBOSS förbereder uppgifterna · den officiella veterinären skriver under
AI kontrollerarAnläggningen listad för JapanRegistry kontrollerar det
Du beslutarUrsprungscertifikat för lägre tullDu beslutar att åberopa det · BOSS fyller i det
KöpareEtiketter på japanskaText från din köpare

Plus faktura, packlista och CMR eller konossement: BOSS fyller i och kontrollerar dem.

Exportgodkännanden för 77,672+ företag · Registry

MejeriProblem 2 av 5

Produktblad.

Fett, protein, fukthalt, värmeklass. Varje köpares blad är lite annorlunda.

Vad det är

Fior di latte i Milano, Mozzarella Kugel i München, boule i Lyon. Varje köpare skickar sitt eget blad med sina egna gränser, och skillnaderna gömmer sig i det finstilta.

Vad som förändras

Varje namn matchas mot en spec med vikt, fett, temperatur och hållbarhet. När ett erbjudande eller ett blad avviker från den visas bara skillnaden.

Den andra skärmen är en köttinköpares jämförelse: samma arbete, i full storlek.

Skärm 1 av 2En mozzarella, sex namn, en spec.

Carcass AISpecarett mejeri

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g
PLser mozzarella 125 g
NLmozzarella bolletje 125 g
ENmozzarella ball 125 g

Spec MZ-125 · Carcass AI

Mozzarella, kulor à 125 g

Vikt: 125 g, i lake
Fett: 45 % i torrsubstans
Temperatur: 0–4 °C
Förpackning: 8 påsar per kartong, 96 kartonger per pall
Hållbarhet: 21 dagar vid ankomst

Samma som förra ordern

Skärm 2 av 2Fyra erbjudanden lästa mot en spec. Två matchar helt; de andra två har en skillnad var.

MejeriProblem 3 av 5

Ursprungsregler.

Var mjölken kom ifrån avgör tullen, pappret och ibland köparen.

Vad det är

En köpare frågar var mjölken i ett parti kom ifrån. Svaret finns i en leverantörsfil, ett certifikat på någons skrivbord i datorn och ett mejl från mars.

Vad som förändras

Varje dokument sparas med ordern, leverantören och anläggningen det hör till, läses för sina datum och kontrolleras mot de andra. Svaret är ett klick bort, och det som snart går ut flaggas.

Visas på en fläskorder. För mejeri innehåller filen dina gårdar, anläggningar och labbresultat.

Filen för en order: specen, anläggningens godkännanden och dess certifikat, vart och ett läst och kontrollerat.

MejeriProblem 4 av 5

Långa ledtider.

Order månader i förväg, priser som rör sig under tiden.

Vad det är

Ordern kom in till vårpriset. När den skickas på hösten betalar köparen senare än förr, deras försäkringsskydd har gått åt till andra order, och ingen tittade igen.

Vad som förändras

Innan lastbilen bokas möter ordern köparen som hen är i dag: öppna fakturor, försäkrad gräns och hur hen har betalat på sistone. Alternativen läggs fram, och ingenting ändras förrän du väljer.

Visas med en köttköpare. Siffrorna fungerar likadant i alla branscher.

En köpare, en ny order och sätten att hantera den. Välj ett.

IT

Salumificio, ParmaKöpare sedan 2021 · fakturor i EUR

Kräver ditt beslut

Kreditläge för Salumificio, Parma
Öppna fakturor9 fakturor · 2 förfallna	€231,400
Ny order ORD-1147 BOSS2 lastbilar fläsklår · lastning tis 10 nov	+ €38,600
Efter den här ordern	€270,000
Försäkrad gränsKreditförsäkring · försäkringsgivare och förnyelsedatum	− €250,000
Över skyddet	€20,000

Dagar sent, i genomsnitt

4Jun
3Jul
5Aug
7Sep
11Okt

FöretagRegistrerat · 2 anläggningar · EU-exportgodkännandeRegistry
FactoringInte med i factoringlinjenLedgvero
BetalningarSenast in 22 okt · €18,200Ledgvero

Betalar i snitt 11 dagar sent, upp från 4 under sommaren. Den här ordern tar dem €20,000 över skyddet.

Vad händer med ORD-1147?

Ingenting ändras förrän du väljer.

MejeriProblem 5 av 5

Hållbarhet vid ankomst.

Färskost måste komma fram med veckor kvar, inte dagar.

Vad det är

Lagret i München vill ha 21 dagar kvar när pallen kommer. Skicka det äldre partiet så nekas det vid porten; skicka det nyaste så går det äldre ut på datum hemma.

Vad som förändras

Varje parti räknas med sitt sista förbrukningsdag när det tillverkas. Ordern matchas mot partier som kommer fram med tillräckligt många dagar kvar, och partiet som inte klarar det flaggas medan det fortfarande kan säljas närmare hemmet.

Den andra skärmen är hela lagerlistan från vår köttavdelning.

Skärm 1 av 2Kylrum 1 mot måndagens order, och ett parti med sex dagar kvar.

BOSSLagerett mejeri

För SO-0541 · Kylrum 1

18 av 26 pallar i lager

8 pallar kort

Parti 221010 pallarTillverkat ons · sista förbrukningsdag 2 dec
Parti 22118 pallarTillverkat tors · sista förbrukningsdag 3 dec

Ricotta, 250 gParti 2188 · 4 pallar · ingen order6 dagar kvarLägg ut på MeatBorsa till mitt prisBehåll

Skärm 2 av 2Bakom den: varje parti med datum, spärrar och värde.

BossColdstore Inventory

Kyllagrets lager

81,370 kg i lager · ≈ €265,350 lagervärde

Lagerspärrar

Produkt	Leveransdatum	Utgångsdatum	Leverantör	Inköpspris CPT	Pris (10%)	Faktisk kvantitet (kg)
Fläskkarré, benfriAktiv spärrKyllager · Sofia	9 aug 2026	< 1 mo	Anläggning · Lleida	€2.94	€3.36	7,220
Nötframdel, frystKyllager · Sofia	2 sep 2026	< 6 mo	Anläggning · Cork	€4.41	€5.05	18,900
Sidfläsk, med svålKyllager · Plovdiv	14 sep 2026	< 3 mo	Anläggning · Zaragoza	€2.71	€3.10	11,450
Nötputs 80 VLKyllager · Plovdiv	30 sep 2026	Inget utgångsdatum	Anläggning · Wrocław	€3.36	€3.85	24,000
Fläsklår, 4DKyllager · Sofia	21 okt 2026	< 6 mo	Anläggning · Girona	€2.48	€2.84	19,800

Visa historik · Fläskkarré, benfri

6 novFörsäljning1,800 kgORDER-2214 · Köpare · VeronaKyllagerteamet
2 oktDropp180 kgUpptiningskontroll före ompackningKyllagerteamet
18 sepFörsäljning12,400 kgORDER-2131 · Köpare · MilanoSäljansvarig
9 augLevererat21,600 kg24 pallar · PUR-0318 · Anläggning · LleidaLogistikansvarig

Fläskkarré, benfri · parti CS-0412

Inköpt kvantitet: 21,600 kg
− Försäljning: 14,200 kg
− Dropp: 180 kg
Faktisk kvantitet: 7,220 kg
− Aktiva spärrar: 1,800 kg
Tillgängligt efter spärrar: 5,420 kg

Spärr · 1,800 kgKöpare · Verona beslutar senast fredagGår ut 14 nov · Skapad av säljansvarig

Registrera försäljningAvbryt

På ordern: 1,800 kg ÷ 900 kg per pall = 2 pallar × (€4.35 in + 89 dagar × €0.44 + €4.01 ut) = €95.04

Frukt & gröntProblem 1 av 5

Mognad.

Produkten förändras varje dag, och det gör även dess värde.

Vad det är

Paprikor som packades på måndagen är inte torsdagens paprikor. Ett parti som mognar fortare än planerat är värt mindre för varje dag det väntar på att någon ska märka det.

Vad som förändras

Partierna räknas när de packas, med de dagar de har kvar. Det som ligger före planen flaggas på morgonen och erbjuds de köpare som kan ta det nu.

Det här är ett packhus skärmar. Marknadsplatsen på den andra är MeatBorsa, som började med kött.

Skärm 1 av 2Packhuset mot måndagens order, och ett parti paprika med tre dagar kvar.

BOSSLagerett packhus

För SO-0627 · Packhus

24 av 33 pallar i lager

9 pallar kort

Plockat torsdag14 pallarPackat, i kylrummet
Plockat fredag10 pallarPå linjen nu

Röd paprikaParti 31 · 5 pallar · ingen order3 dagar kvarLägg ut på MeatBorsa till mitt prisBehåll

Skärm 2 av 2Till lunch: bud på paprikan, vart och ett från ett kontrollerat företag.

MeatBorsaMina annonserett packhus

Röd paprika5 pallar · 3 dagar kvar · ditt pris €1.15/kg

Grossist, LyonFRKontrollerat företagAlla 5 pallar€1.15Accepterat
Handlare, MilanoITKontrollerat företag2 pallar€1.10Avböjt
Förädlare, ValenciaESKontrollerat företagAlla 5 pallar€0.95Avböjt

Hämtas på lördag med Lyon-turen · €4,600

Frukt & gröntProblem 2 av 5

Returer.

En last som kontrolleras vid porten och skickas tillbaka är en total förlust.

Vad det är

Köparens lager kontrollerar storlek, färg och temperatur vid porten. En fel klass på pappret och hela lasten åker tillbaka längs motorvägen.

Vad som förändras

Klass, storlek och färgstadium står på ordern innan den packas, matchade mot köparens spec. Om en last ändå nekas öppnas reklamationen med ordern, partiet och bevisen bredvid.

Reklamationen på den andra skärmen kommer från en köttleverans. En nekad last öppnas på samma sätt.

Skärm 1 av 2Kvisttomater, klass I: sex namn, och en spec med storlek och färgstadium.

Carcass AISpecarett packhus

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I
NLtrostomaten klasse I
PLpomidory na gałązce kl. I
ENvine tomatoes, class 1

Spec TV-57 · Carcass AI

Kvisttomater, klass I

Klass: I
Storlek: 57–67 mm
Färg: Stadium 8 till 10
Temperatur: 8–10 °C
Förpackning: Lådor à 5 kg, 160 per pall

Samma som förra ordern

Frysta kartonger med trasig film och frost på köttet — Skärm 2 av 2När en last nekas: fotot, reklamationen, bevisen och svaret, inom en timme.

Frukt & gröntProblem 3 av 5

Tider i packhuset.

Linjen bokas per timme. Missa din tid och dagen är förlorad.

Vad det är

Produktionsmötet börjar med telefonsamtal: vad som beställts, vad som finns i kylrummet, vad växthuset fortfarande kan plocka. När siffrorna väl stämmer är halva eftermiddagspasset borta.

Vad som förändras

Öppna order på ena sidan, lager på den andra. Glappet per produkt är klart före mötet, med ett förslag för nästa plockning.

Vad som saknas för öppna order, och vad som ska läggas till eftermiddagens plockning.

BOSSProduktionsplanett packhus

ProduktBeställtI lagerGlapp
Kvisttomater, klass I33 pallar24 pallar−9 pallar
Röd paprika8 pallar5 pallar−3 pallar
Körsbärstomater12 pallar14 pallarTäckt
Gurka10 pallar11 pallarTäckt

Plocka 9 pallar till kvisttomater i växthus 3, och packa 3 med paprika?Lägg till i planenÄndra

Frukt & gröntProblem 4 av 5

Lastbilar som inte väntar.

Bokad till sex, lastar vid sju, missar färjan klockan nio.

Vad det är

Tolv laster går i dag. Någon måste veta vilken som är sen, vilket kylaggregat som går varmt och vilket papper som saknas, och just nu sitter den någon i telefon.

Vad som förändras

Varje last för dagen finns på en tavla: lastbilen, temperaturen, pappren och statusen. De som behöver dig ligger överst, innan chauffören ringer.

Tavlan kommer från en köttavdelning. En tavla för frukt och grönt ser likadan ut, vid 8–10 °C.

Dagens avgångar. Lasterna som behöver dig är flaggade.

AvgångarTis 10 nov · Vecka 46

12laster i dag
9enligt plan
3behöver dig

09:58

04:10 Nötframdel · kyldL-2296 · 20 pall UTRECHTMÜNCHEN+3.4 °C Transportör F +3.4 °C Går varmtTransportören ombedd att kontrollera
05:30 Fläskbog · frystL-2291 · 33 pall POZNAŃVERONA−18.2 °C Transportör B −18.2 °C På vägA13 Brenner · tors 14:30
06:00 Högrev av nöt · frystL-2305 · 22 pall BOXTELMILANO−18.0 °C Transportör G −18.0 °C På vägAnkomst flyttad till 16:40
08:30 Fläskkarré · frystL-2310 · 24 pall GDAŃSKHAMBURG−18 °C Transportör E −18 °C Ny tidVar 06:00 · i tid
11:00 Sidfläsk · kyltL-2314 · 18 pall MURCIAMARSEILLE0 till +2 °C Transportör A 0 till +2 °C Vid kaj 3Lastning börjar 10:40
14:00 Entrecôte av nöt · kyldL-2320 · 8 pall ZWOLLEANTWERPEN0 till +2 °C Transportör C 0 till +2 °C BokadPapper klara
Ons 06:00 Fläsklår · kyltL-2318 · 26 pall LLEIDALYON0 to +2 °C 4 tillfrågade 0 to +2 °C Välj transportör3 av 4 offerter inne

AI i morse

09:49Bad Transportör F på WhatsApp att kontrollera kylaggregatet på L-2296.09:47L-2296 över +2 °C i 5 minuter. Flaggat.09:12Transportör G: ankomst i Milano flyttad till 16:40. Köparens tid passar fortfarande.08:20Påminde Transportör D om en offert på L-2318.08:10Noterade Transportör C:s offert från ett telefonsamtal: €1,840.07:55Läste Transportör A:s offert från mejl: €1,610.07:41Läste Transportör B:s offert från WhatsApp: €1,690.07:02Bad 4 transportörer om offert på L-2318, Lleida till Lyon.09:49Bad Transportör F på WhatsApp att kontrollera kylaggregatet på L-2296.09:47L-2296 över +2 °C i 5 minuter. Flaggat.09:12Transportör G: ankomst i Milano flyttad till 16:40. Köparens tid passar fortfarande.08:20Påminde Transportör D om en offert på L-2318.08:10Noterade Transportör C:s offert från ett telefonsamtal: €1,840.07:55Läste Transportör A:s offert från mejl: €1,610.07:41Läste Transportör B:s offert från WhatsApp: €1,690.07:02Bad 4 transportörer om offert på L-2318, Lleida till Lyon.

Frukt & gröntProblem 5 av 5

Priser som följer vädret.

En frost i Spanien och varje prislista i Europa är fel.

Vad det är

Efter en frost ändras priset med varje samtal. Handlaren som först erbjuder det nya priset säljer dagen, om hen inte fortfarande skriver ner det förra samtalet.

Vad som förändras

Lägg på och säg vad ni kom överens om. Affären skrivs upp med dina ord bredvid varje fält, de troliga köparna hittas och ett erbjudande skrivs till var och en, till ditt pris.

Visas med en kötthandlares samtal. Margin AI lyssnar aldrig på samtal: du berättar vad som hände.

Ett samtal, tjugo sekunders prat, och erbjudandena skrivna.

07:45

Margin AIChatt Exempel

Samtal med anläggningen i Lleida avslutat · 07:40 · 4 min

Du · Prat · 0:21

”Pratade precis med Lleida. Sidfläsk, med svål, två lastbilar för 3.05 FCA, lastning torsdag.”

Affär från det du sa

Produkt: Sidfläsk, med svålsidfläsk, med svål
Säljare: Anläggningen i LleidaLleida
Kvantitet: 2 lastbilar · 44 ttvå lastbilar
Köp: €3.05/kg FCA3.05 FCA
Lastning: Tors 13 nov · v. 46torsdag

Bekräfta affärDuAffär skapad · 07:44Ångra

3 troliga köpare · ett erbjudande skrivet till var och en

MOKöpare · ModenaKöpte sidfläsk 4 gånger på 90 dagarUtkast · WhatsApp
RTKöpare · RotterdamFrågade efter sidfläsk förra veckanUtkast · Mejl
WRKöpare · WrocławKöpte 2 lastbilar i septemberUtkast · Viber

Ditt pris€3.32/kg CPTDu

Öppna utkastenDuÖppnas i dina egna appar. Du skickar.

Säg till Margin…

TorrvarorProblem 1 av 5

Långa kontrakt.

Undertecknade månader i förväg, med klausuler för varje test och varje försening.

Vad det är

Kontraktet undertecknades i våras. Avropen kommer hela hösten, ett mejl i taget, och vart och ett måste stämma med det som avtalats: kvantitet, kaliber, pris och datum.

Vad som förändras

Varje avrop läses från mejlet och läggs in som en order, med samma spec som förra gången. Ordern bär sina rader, kostnader och steg, så att marginalen och det som fortfarande saknas syns hela tiden.

Den andra skärmen är en fullständig order från vår köttavdelning.

Skärm 1 av 2Ett avrop på spanska, och orderutkastet det blev.

BOSSOrder · nyen fröförädlare

ESMejl · Snackstillverkare, Valencia · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

Tolkat som 24 ton solrosfrön till den 20:e, samma storlek som förra gången.

Orderutkast SO-0716

Solrosfrön, randigaMed skal · konfektyr · storsäckar

Köpare: Snackstillverkare, Valencia · ES
Kvantitet: 24 t · 24 storsäckar
Leverans: Fre 20 nov · Valencia
Spec: SF-22 · som förra ordern
Pris: Som förra ordern · att bekräfta
Källa: Mejl, 06:52 · länkat

Skärm 2 av 2Bakom den: ordern med varje rad, kostnad och steg.

Artikel	Kvantitet (kg)	Inköp	Försäljning	Bruttovinst
Fläskbog, benfri, frystAnläggning · Lleida	12,000	€2.18	€2.36	€2,160
Sidfläsk, med svål, frystAnläggning · Lleida	8,400	€2.62	€2.83	€1,764
Fläskkarré, benfriKyllagerartikel · parti CS-0412	1,800	€3.05	€3.30	€450

TorrvarorProblem 2 av 5

Labbresultat.

Varje parti testat, varje resultat kontrollerat mot kontraktet för hand.

Vad det är

Varje parti kommer med en labbrapport. Någon måste läsa var och en mot kontraktet, rad för rad, innan fakturan går ut, och en stressig vecka gör ingen det.

Vad som förändras

Varje fil som kommer in kontrolleras mot sin order. Det som avviker visas med vad som förväntades och vad som hittades, innan någon skriver under.

Den andra skärmen kontrollerar en köttfaktura. Labbrapporter går igenom samma kontroll.

Skärm 1 av 2Pappren för en lastbil, med labbrapporten som väntar på underskrift.

BOSSDokumenten fröförädlare

LabbrapportAtt signera
CMRIfylld
PacklistaIfylld
FakturaVid lastning

Partierna SF-2205, SF-2206 och SF-2208 stämmer med ordern
24 t netto i 24 storsäckar, samma på varje papper
Fukthalt, inblandning och aflatoxin inom specen
Plombnummer på CMR:en
Leveransadressen stämmer med köparens uppgifter

Skärm 2 av 2Varje fil kontrollerad mot sin order: två avvikelser på en faktura, med vad som förväntades.

BossORDER-2214Files

Filer · ORDER-2214

Invoice_PlantLleida_4471.pdfKontrollerad 10:422 avvikelser
CMR_ORDER-2214.pdfKontrollerar…Kontrollerar
Health_certificate_ES.pdfKontrollerad 09:15Utan anmärkning
Packing_list_2214.xlsxKontrollerad 09:14Utan anmärkning

Avvikelser i Invoice_PlantLleida_4471.pdfKontrollerad 10:42 · dubbelkontrollerad av Jev

Allvarlighet: MedelStyckpriset avviker från ordern

Fält:: Styckpris · Sidfläsk, med svål
Förväntat:: €2.62/kg inköpspris på ordern
Faktiskt:: €2.68/kg
Säkerhet:: 0.91

Rekommendation: Be anläggningen om en rättad faktura eller en kreditnota, eller uppdatera inköpspriset.

Markera som korrekt (falsklarm)Löst i dokumentetKänt/acceptabelt (åtgärdas inte nu)

Allvarlighet: LågRadsumman stämmer inte

Förväntat:: 8,400 × €2.68 = €22,512.00
Faktiskt:: €22,428.00

TorrvarorProblem 3 av 5

Fukthalt och kvalitet.

En halv procent över, och priset ändras, om någon märker det.

Vad det är

Fukthalt på 9.4% när kontraktet säger 9.0% är pengar. Det står i labbrapporten och det står i kontraktet, och det räknas bara om någon lägger dem sida vid sida.

Vad som förändras

Specen innehåller varje gräns: storlek, fukthalt, inblandning, aflatoxin. Varje köpares namn på produkten matchas mot den, så att varje resultat läses mot en och samma uppsättning siffror.

Carcass AI började med köttdetaljer. Klasser och gränser för torrvaror sätts upp tillsammans med dig.

Randiga solrosfrön, sex namn, och den enda specen med sina gränser.

Carcass AISpecaren fröförädlare

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift
BGслънчоглед 22/64
FRgraines de tournesol 22/64
ENstriped sunflower seeds 22/64

Spec SF-22 · Carcass AI

Solrosfrön, randiga

Storlek: 22/64
Fukthalt: ≤ 9.0%
Inblandning: ≤ 1.0%
Aflatoxin B1: ≤ 2 µg/kg
Förpackning: Storsäckar, 1 t

Samma som förra ordern

TorrvarorProblem 4 av 5

Försenade fartyg.

Ett fartyg som går sent flyttar varje lastbil, betalning och lagertid efter sig.

Vad det är

Fartyget är fyra dagar sent. Det flyttar lastbilarna i hamnen, lagertiden, betalningsdagen och tre köpare på andra sidan, och var och en hör det från någon annan.

Vad som förändras

Varje sändning på sjön får en rad, med sina etapper, sina papper och det enda som fortfarande saknas. Öppna den med kaffet; stäng den och vet vad du ska jaga.

Visas med containrar med nötkött. Bulkfartyg är nya för oss, och vi sätter upp dem tillsammans med dig.

Varje container på sjön, och en öppnad: dess etapper, dess papper och det enda som fortfarande saknas.

TorrvarorProblem 5 av 5

Priser efter säsong.

Skörden, vädret och växelkursen, allt rör sig på en gång.

Vad det är

En skörd som köps på våren och säljs på hösten är ett långt spel. De flesta handelsavdelningar ser marginalen först när den sista fakturan är betald.

Vad som förändras

Varje affär ligger i en bok med båda sidor prissatta: vad du köpte för, vad du sålde för och marginalen däremellan, från det ögonblick du säger det. Det som fortfarande behöver en köpare eller en leverantör ligger överst.

Visas med en kötthandlares affärer. Priser över en hel säsong är nya för oss, och vi bygger dem tillsammans med dig.

Handlarens bok på en stor skärm: öppna affärer, prissatta på båda sidor, med marginalen.

app.marginapp.ai/deals?open=deal:…&draft=buyer

AffärerÖppnaStängdaEfter aktivitet ▾

Behöver köpare · 2Behöver leverantör · 1Prissatt på båda sidor · 3Ingen tidpunkt än · 1

Sidfläsk, med svål20 t · v. 46Lleida €2.14/kg → €2.35/kg Verona+€4,200

Fläskkarré, benfri2 lastbilar · v. 46Poznań €2.38/kg → €2.62/kg Lyon+€5,280

Fläskbog, med ben24 t · v. 46Lleida €1.98/kg → behöver köpare—

Högrev av nöt18 t · v. 47behöver leverantör → €6.40/kg Rotterdam—

Fläskrygg, mittbit1 lastbil · v. 47Poznań €3.10/kg → €3.32/kg Hamburg+€5,060

Ryggspäck22 t · ingen tidpunkt änLleida €0.92/kg → behöver köpare—

Utkast → Köpare · Verona

BekräftaErbjudPåminn

Italiano · version 2 av 2

Buongiorno, confermiamo 20 t di pancetta con cotenna a €2,35/kg, FCA Lleida, carico settimana 46. Attendiamo la vostra conferma d’ordine.

Justera… Skriv om

KopieraWhatsAppViberMejl

Öppnar din egen app. Margin skickar aldrig.

	Hälsointyg	CMR	Handelsdok.
Anläggningsnr
Parti
Nettovikt	21,840	21,480	21,840
Producerad

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Handelsdokument

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Fläskbog 4D, fryst

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Transporterbjudanden

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Kyllagrets lager

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Köpare · Verona

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Vad det är

Vad som förändras

Kylda nötdetaljer, vakuumförpackade

Anläggning & kontrakt

Lastad i Montevideo

Till sjöss

Gräns · Rotterdam

Uppdelad på 3 lastbilar

Vad det är

Vad som förändras