Prehľad problémov — MakeBetter

MäsoProblém 1 z 5

Krátke dátumy.

Čerstvé diely majú dni. Stará šarža sa nájde, keď je už neskoro.

Čo to je

Nikto nezabudne na šaržu naschvál. Leží vzadu v komore, kým všetci predávajú to, čo majú pred sebou, a keď ju inventúra nájde, zostávajú dni namiesto týždňov.

Čo sa zmení

Každá paleta sa pri príjme spočíta aj s dátumom. Tie s krátkym dátumom sa ráno označia, hneď vedľa kupcov, ktorí sa práve teraz pýtajú na ten diel.

Jedna ulička mraziarenskej komory, paleta po palete. Palety s krátkym dátumom sú zakrúžkované a upozornenia vpravo prišli dnes ráno. Vyberte paletu, číslo alebo upozornenie.

MäsoProblém 2 z 5

Nezvyčajné špecifikácie.

4D alebo 5D, s kožou alebo bez, kartóny po 10 kg alebo 20 kg. Každý kupec myslí niečo trochu iné.

Čo to je

Nemecký cenník, skratky obchodníka aj španielsky katalóg môžu opisovať ten istý bôčik a žiadne dva to nepovedia rovnako. Prečítajte jeden zle a na kamión pôjdu nesprávne kartóny.

Čo sa zmení

Každý riadok produktu sa prečíta ako jeden produkt s jeho vlastnosťami a pri každej hodnote zostanú vlastné slová predávajúceho. Keď si čítanie nie je isté, opýta sa človeka namiesto hádania.

Dnu jeden neusporiadaný riadok, von čistá špecifikácia. Hore vyberte iný príklad: cenník, skratky obchodníka, katalóg, ponuku.

RozpoznaťJeden riadokProduktVlastnosťČísloNeprečítané

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn

Posiela sa len názov produktu. Žiadny zákazník, žiadna cena, žiadna konverzácia.

ProduktBravčový bôčikPreferovaný nemecký názov · presná zhoda

Označené automaticky

Pole	Hodnota	Istota
Kosť	bez kostiz ohne Knochen	0.98
Koža	s kožouz mit Schwarte	0.97
Chladenie	mrazenéz gefroren	0.97
Balenie	kartónz ctn	0.99

10kgHmotnosť · 10 kg · na balenieCarcass

Carcass číta názov rovnako. Človek nemusí nič robiť.

Pork shoulder 4D boneless Supreme

Posiela sa len názov produktu. Žiadny zákazník, žiadna cena, žiadna konverzácia.

ProduktBravčové plecePreferovaný anglický názov · presné jadro

Označené automaticky

Pole	Hodnota	Istota
Kód úpravy	4D · plecez 4D	0.96
Kosť	bez kostiz boneless	0.98

SupremeNeprečítané pravidlami

Jedno slovo sa neprečítalo. Carcass pri čítaní samotného názvu vyberie rovnaký produkt, takže to slovo ho už nebrzdí.

Presa ibérica de bellota

Posiela sa len názov produktu. Žiadny zákazník, žiadna cena, žiadna konverzácia.

ProduktBravčové plece serratus ventralisŠpanielsky obchodný názov · slovo plemena určuje zviera

Označené automaticky

Pole	Hodnota	Istota
Tvrdenie o plemene	Ibéricoz ibérica	uvedené
Tvrdenie o kŕmení	kŕmené žaluďmiz de bellota	uvedené

Tvrdenia sa uchovávajú tak, ako ich napísal predávajúci. Tvrdenie nie je certifikát.

MäsoProblém 3 z 5

Chýbajúce certifikáty.

Jedno nesprávne schvaľovacie číslo a kamión čaká na hranici.

Čo to je

Zdravotný certifikát sa vypĺňa ručne na konci dlhého dňa, odpisuje sa z troch iných dokladov. Jeden riadok bez schvaľovacieho čísla zdrží kamión na hranici cez noc.

Čo sa zmení

Obchodný doklad sa vyplní z objednávky: každý riadok so schvaľovacím číslom, pôvodom, šaržou a skladovaním. Kontrola prebehne skôr, než PDF vôbec existuje, a skočí rovno na to, čo chýba.

Päť dokladov z jednej objednávky. Kontrola našla riadok bez schvaľovacieho čísla skôr, než sa čokoľvek vytlačilo.

BossORDER-2214FilesGenerate Document

Obchodný doklad

Obchodný doklad pre tovar živočíšneho pôvodu a vyhlásenie o zhode

Závod expeduje priamoJazyky: angličtina + nemčinaOdosielateľ: závod · Lleida, na mieste nakládky

Riadok	Schvaľovacie č.	Pôvod	Šarža	Vyrobené	Skladovanie
Bravčové plece, bez kosti, mrazené	ES 10.04567/L	Španielsko	Vyplniť pri nakládke	21. okt. 2026	≤ −18 °C
Bravčový bôčik, s kožou, mrazený	Bez schvaľovacieho čísla	Španielsko	Vyplniť pri nakládke	22. okt. 2026	≤ −18 °C

Kontrola pred odoslaním

OpraviťBravčový bôčik nemá schvaľovacie číslo. Vytvoriť PDF skočí najprv sem.

SkontrolovaťZatiaľ žiadne čísla šarží. PDF vytlačí bodkované čiary na vyplnenie pri nakládke.

JevVytlačený názov „Bravčový krk“ nemusí byť dohodnutý produkt, Bravčová krkovička.

1 na opravu · 2 na kontroluPripojiť k objednávkeVytvoriť PDF

MäsoProblém 4 z 5

Napoly predané trupy.

Karé sa predá samo. Plecia a odrezky potrebujú každý týždeň nový domov.

Čo to je

Musí ísť celé zviera. Karé a stehná sú preč do utorka; v piatok predajné oddelenie stále obvoláva kvôli pleciam, odrezkom a predným štvrtiam.

Čo sa zmení

Čo zostane, ide na trhovisko jednou vetou. Kupci, ktorí sa pýtali na ten diel, to uvidia a overené firmy s Vami hovoria priamo, každá vo svojom jazyku. Žiadna provízia z obchodu.

Trhovisko: ponuky dodávateľov vľavo, čo kupci hľadajú, vpravo.

MäsoProblém 5 z 5

Ceny, ktoré sa hýbu.

Každý týždeň, podľa krajiny a podľa dielu. Včerajší cenník je už neplatný.

Čo to je

Cena ošípaných sa stanoví v polovici týždňa, ceny dielov ju nasledujú a cenník, ktorý ste poslali v pondelok, je vo štvrtok zastaraný. Každý v hovore vychádza z iného čísla.

Čo sa zmení

Referenčné ceny ošípaných a mladých býkov sú každý týždeň na jednej stránke, s tým, čo ich hýbe, a s odhadom na ďalšie kolo. Vedľa nich: čo dnes požadujú predávajúci na trhovisku.

Dvadsaťšesť týždňov referenčnej ceny, čo ju hýbe a čo trhovisko požaduje teraz.

MeatBorsa Ceny

Jatočné ošípané · Nemecko, referenčná€1.95/kg jatočnej hmotnostiBez zmeny oproti minulému týždňu

Rozpätie za 52 týždňov€1.80 – €2.15

Ďalšie rozhodnutieStreda

Cena · 26 týždňov · € za kg

Čo hýbe cenou

▲Pred sviatkami sa ponúka menej ošípaných
▼Vývozný dopyt po dieloch je stále slabý
▲Španielska cena už dva týždne pevnejšia

Náš odhad

Férová hodnota: €1.97
Ďalšie kolo: Bez zmeny
Úspešnosť: 9 z 12 správne

Na trhovisku · posledných 30 dní

Bravčové plece 4D, mrazené

€2.18€2.28 medián€2.41

14 ponúk od 9 predávajúcich. Požadované ceny v eurách za kg.

Oproti tomuto asistent inzerátov kontroluje novú ponuku.

Zverejňované týždenne. Každá notácia sa prepočíta na eurá v deň, keď bola stanovená.
Kontrolované pri príchode. Notácia, ktorá sa od predchádzajúcej líši o viac ako 35 %, sa odmietne.
Píšu ich ľudia. Týždenný komentár sa pripraví s AI a zverejní ho náš tím.

Morské plodyProblém 1 z 5

Trvanlivosť.

Dni, nie týždne. Ryba, ktorá čaká na odpoveď, stráca hodnotu každou hodinou.

Čo to je

Pražma vylovená dnes ráno má osem dní. Dva sú preč, kým sa dostane ku kupcovi, a každá hodina hľadania ďalšieho kupca ide dole z ceny.

Čo sa zmení

Zásoby sa počítajú podľa výlovu a šarže pri balení. Šarža bez objednávky sa označí hneď ráno a ponuky prichádzajú od overených kupcov, kým ešte zostávajú dni.

Toto sú obrazovky spracovateľa rýb. Trhovisko na druhej z nich je MeatBorsa, ktoré začínalo s mäsom.

Obrazovka 1 z 2Dnes ráno: dnešný výlov oproti objednávke a šarža, ktorej zostávajú dva dni.

BOSSZásobyspracovateľ rýb

Pre SO-0418 · Dnešný výlov

1.6 z 2.0 t na sklade

Chýba 0.4 t

Klietka 40.9 tVylovené 04:30
Klietka 60.7 tVylovené 05:10

Pražma, celáŠarža 77 · 0.9 t · bez objednávkyZostávajú 2 dniZverejniť na MeatBorsa za moju cenuPonechať

Obrazovka 2 z 2Do obeda: ponuky na túto šaržu, každá od overenej firmy.

MeatBorsaMoje inzerátyspracovateľ rýb

Pražma, celá0.9 t · zostávajú 2 dni · Vaša cena €6.40/kg

Veľkoobchod, AtényGROverená firmaCelých 0.9 t€6.40Prijaté
Reštaurácie, ViedeňATOverená firma0.4 t€6.60Odmietnuté
Obchodník, SofiaBGOverená firmaCelých 0.9 t€6.10Odmietnuté

Odvoz v sobotu s linkou do Atén · €5,760

Morské plodyProblém 2 z 5

Doklady o úlovku.

Osvedčenia o úlovku, druh a oblasť na každej krabici, a pravidlá sa menia podľa miesta určenia.

Čo to je

Na každej krabici musí byť, čo obsahuje, odkiaľ pochádza a ku ktorej šarži patrí, a zdravotný certifikát musí hovoriť to isté. Dvesto krabíc pred trajektom.

Čo sa zmení

Certifikát, štítky na krabice a CMR sa vyplnia z objednávky a šarže. Potom sa každé číslo porovná s každým ďalším skôr, než ktokoľvek podpíše.

Osvedčenia o úlovku a oblasti výlovu sú pre nás nové. Nastavíme ich spolu s Vami, na tej istej kontrole.

Doklady pre jeden kamión do Milána a čo sa skontrolovalo skôr, než ktokoľvek podpísal.

BOSSDokumentyspracovateľ rýb

Zdravotný certifikátNa podpis
Štítky na krabice × 200Vytlačené
CMRVyplnené
FaktúraPri nakládke

Každá krabica označená: druh, z chovu, pôvod a šarža
2.0 t netto v 200 krabiciach, rovnako na každom doklade
Schvaľovacie číslo závodu na každom doklade
0–2 °C na CMR
Adresa doručenia sa zhoduje so záznamom kupca

Morské plodyProblém 3 z 5

Veľkosti.

300–400, 400–600, 600–800. O jednu veľkosť vedľa a je to iný produkt.

Čo to je

Branzino, lubina, bar a Wolfsbarsch sú jedna ryba. 400–600 a 400/600 sú jedna veľkosť. Pre tabuľku je to osem produktov a pre kupca je ten nesprávny reklamáciou.

Čo sa zmení

Každý názov, ktorý kupec používa, sa priradí k jednej špecifikácii s veľkosťou, úpravou, balením a trvanlivosťou. „To isté ako minule“ znamená jednu vec.

Carcass AI začínal mäsovými dielmi. Druhy a veľkostné triedy pridávame spolu s Vami.

Jeden morský vlk, šesť názvov a jedna špecifikácia, ktorú všetky znamenajú.

Carcass AIŠpecifikáciespracovateľ rýb

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600
DEWolfsbarsch 400–600 g
ELλαβράκι 400–600
ENsea bass 400–600 g

Špecifikácia SB-400 · Carcass AI

Morský vlk, celý, vypitvaný

Veľkosť: 400–600 g
Úprava: Vypitvaný, so šupinami
Teplota: 0–2 °C, v ľade
Balenie: Krabice EPS, 10 kg
Trvanlivosť: 8 dní od výlovu

Rovnako ako posledná objednávka

Morské plodyProblém 4 z 5

Ceny po hodinách.

Aukcie, vykládky a počasie pohnú cenou skôr, než kamión dorazí.

Čo to je

Cena, ktorú ste počuli o šiestej pri vykládke, nie je cena o deviatej. Žije v hovore, na WhatsAppe a v poznámke na zadnej strane faktúry a nikto ju nevie nájsť, keď sa ďalší kupec opýta.

Čo sa zmení

Po hovore vyslovte cenu nahlas alebo prepošlite správu. Uloží sa so slovami, z ktorých pochádza, a keď sa nabudúce niekto opýta, kto čo predáva, odpoveď príde s cenami z tohto týždňa, od najlacnejšej.

Ukázané na zápisníku obchodníka s mäsom. Vaše druhy a vykládky ho naplnia rovnako.

Opýtané v telefóne obchodníka: kto tento týždeň predáva, od najlacnejšieho, z Vašich vlastných záznamov.

9:41

Kto tento týždeň predáva bravčovú krkovičku?

3 predávajúci.

Závod · PoznaňKrkovička, bez kosti · týž. 45 · e-mail€2.38/kg

Závod · LleidaMrazený bravčový krk · týž. 45€2.46/kg

Obchodník · HamburgKrkovička · týž. 44 · WhatsApp€2.52/kg

Váš tím1 kolega môže dodať›

MeatBorsa.com7 inzerátov · €2.30–2.60/kg›

Registry23 firiem to uvádza›

Povedzte Margin…

Morské plodyProblém 5 z 5

Trajekty a hranice.

Zmeškaná plavba alebo nesprávny doklad stojí deň, ktorý ryba nemá.

Čo to je

Chladiarenský kamión musí stihnúť trajekt o 23:30. Objednajte lacného dopravcu, ktorý minulý mesiac dvakrát meškal, a ryba strávi deň na nábreží.

Čo sa zmení

Ponuky dopravcov prichádzajú e-mailom aj telefonicky a pristanú vedľa seba, zoradené podľa ceny a podľa toho, ako často bol každý dopravca u Vás načas. Plavba je v pláne od začiatku.

Druhá obrazovka je z nášho oddelenia obchodu s mäsom.

Obrazovka 1 z 2Tri ponuky na dnešný chladiarenský kamión do Milána, trajektom Patras–Bari. Najlacnejšia nie je prvá.

BOSSPonuky prepravyspracovateľ rýb

1 chladiarenský kamión · do Milána trajektom Patras–Bari · Pi 22:00 · 0–2 °C

1Dopravca A44 nákladov s VamiNačas 98 %€2,150
2Dopravca BMeškal pri 3 z posledných 12Načas 81 %€1,990
3Dopravca C6 nákladov s VamiNačas 94 %€2,240

Dopravca A objednaný · Pi 22:00, na trajekt o 23:30

Obrazovka 2 z 2V pozadí: e-mail dopravcu vložený a prečítaný do jednej ponuky na každú trasu.

BossTransport Offers

Nová ponuka · Vložiť e-mail

Od dopravcu · Girona

Dobrý deň, na budúci týždeň vieme ponúknuť Lleida – Verona, FTL 33 paliet mrazené, 1950 EUR. Tiež Lleida – Mníchov 2100-2200 EUR. Ceny platné do 20.11. S pozdravom

Vytiahnuť a uložiť koncepty

Uložené ako Aktívne, jedna ponuka na každú nájdenú trasu. Skontrolujte každú v zozname.

Ponuky prepravy

Trasa	Dopravca	Náklad	Cena	€/kg @ 21 t	Platné do	Stav
Lleida (ES) → Verona (IT)Cestná · palety · jednosmerne	Dopravca · Girona	FTL · 33 paliet	1,950 EUR	0.093 EUR	20. nov.	Aktívne
Lleida (ES) → Mníchov (DE)Cestná · palety · jednosmerne	Dopravca · Girona	FTL · 33 paliet	2,100–2,200 EUR	0.102 EUR	20. nov.	Aktívne
Lleida (ES) → Verona (IT)Cestná · palety · jednosmerne	Dopravca · Zaragoza	FTL · 33 paliet	2,040 EUR	0.097 EUR	30. nov.	Aktívne
Zaragoza (ES) → Miláno (IT)Cestná · palety · jednosmerne	Dopravca · Plovdiv	LTL · 12 paliet	115 EUR / paleta	—	—	Aktívne

Najlepšia ponuka Lleida (ES) → Verona (IT) · Cestná · palety find_best_transport_quote

1Dopravca · GironaZhoda trasy: presná1,950 EUR za náklad
2Dopravca · ZaragozaZhoda trasy: presná2,040 EUR za náklad

Zoradené podľa toho, ako dobre sa zhodujú miesta, potom podľa najnižšej ceny a potom podľa najnovšej ponuky.

Mliečne výrobkyProblém 1 z 5

Halal a zdravotné doklady.

Každé miesto určenia má vlastný zoznam a jeden chýbajúci doklad zdrží kontajner.

Čo to je

Tá istá paleta potrebuje do Mníchova dva doklady a do Džiddy šesť. Zoznam žije v hlave jedného skúseného človeka a kontajner čaká na nábreží v týždni, keď je ten človek preč.

Čo sa zmení

Vyberte miesto určenia a doklady, ktoré vyžaduje, sa zobrazia pri objednávke a vyplnia sa z nej, ešte pred rezerváciou kontajnera.

Táto tabuľka pochádza od dovozcu mäsa. Pre mliečne výrobky sú stĺpce Vaše doklady: halal, zdravotný, laboratórne uvoľnenie a pôvod.

Každé miesto určenia oproti každému dokladu. Vyberte krajinu a uvidíte, čo vyžaduje.

PotrebnéZávisí od produktu alebo kupcaNepotrebné

Zdravotný certifikát	Závod schválený pre krajinu	Predbežné oznámenie alebo dovozné povolenie	Halal certifikát	Osvedčenie o pôvode	Etikety v miestnom jazyku
Nepotrebné	Nepotrebné	Nepotrebné	Závisí	Nepotrebné	Závisí
Nepotrebné	Nepotrebné	Nepotrebné	Závisí	Nepotrebné	Závisí
Potrebné	Potrebné	Potrebné	Závisí	Závisí	Nepotrebné
Potrebné	Potrebné	Nepotrebné	Nepotrebné	Závisí	Potrebné
Potrebné	Potrebné	Nepotrebné	Nepotrebné	Závisí	Potrebné
Potrebné	Potrebné	Potrebné	Nepotrebné	Nepotrebné	Potrebné
Potrebné	Potrebné	Nepotrebné	Potrebné	Potrebné	Potrebné
Potrebné	Potrebné	Potrebné	Závisí	Nepotrebné	Nepotrebné

Tretia krajina

Japonsko

3 vždy potrebné1 závisí

Podpisuje veterinárVývozný zdravotný certifikátBOSS pripraví údaje · podpíše úradný veterinár
Kontroluje AIZávod schválený pre JaponskoKontroluje Registry
Rozhodnete VyOsvedčenie o pôvode pre nižšie cloRozhodnete sa ho uplatniť · BOSS ho vyplní
KupecEtikety v japončineText od Vášho kupca

K tomu faktúra, baliaci list a CMR alebo nákladný list: BOSS ich vyplní a skontroluje.

Vývozné schválenia pre viac ako 77,672 firiem · Registry

Mliečne výrobkyProblém 2 z 5

Špecifikácie.

Tuk, bielkoviny, vlhkosť, tepelná trieda. Špecifikácia každého kupca je trochu iná.

Čo to je

Fior di latte v Miláne, Mozzarella Kugel v Mníchove, boule v Lyone. Každý kupec posiela vlastnú špecifikáciu s vlastnými limitmi a rozdiely sa skrývajú v drobnom písme.

Čo sa zmení

Každý názov sa priradí k jednej špecifikácii s hmotnosťou, tukom, teplotou a trvanlivosťou. Keď sa ponuka alebo špecifikácia od nej líši, zobrazí sa len rozdiel.

Druhá obrazovka je porovnanie kupca mäsa: tá istá práca v plnom rozsahu.

Obrazovka 1 z 2Jedna mozzarella, šesť názvov, jedna špecifikácia.

Carcass AIŠpecifikáciemliekareň

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g
PLser mozzarella 125 g
NLmozzarella bolletje 125 g
ENmozzarella ball 125 g

Špecifikácia MZ-125 · Carcass AI

Mozzarella, guľky 125 g

Hmotnosť: 125 g, v náleve
Tuk: 45 % v sušine
Teplota: 0–4 °C
Balenie: 8 vrecúšok v kartóne, 96 kartónov na palete
Trvanlivosť: 21 dní pri príchode

Rovnako ako posledná objednávka

Obrazovka 2 z 2Štyri ponuky prevedené na jednu špecifikáciu. Dve sa zhodujú úplne; ďalšie dve majú každá jeden rozdiel.

Mliečne výrobkyProblém 3 z 5

Pravidlá pôvodu.

Odkiaľ pochádza mlieko, rozhoduje o cle, o doklade a niekedy aj o kupcovi.

Čo to je

Kupec sa pýta, odkiaľ pochádza mlieko v jednej šarži. Odpoveď je v súbore dodávateľa, v certifikáte na niečej ploche počítača a v e-maile z marca.

Čo sa zmení

Každý dokument sa uchováva s objednávkou, dodávateľom a závodom, ku ktorým patrí, prečíta sa kvôli dátumom a porovná s ostatnými. Odpoveď je na jedno kliknutie a to, čomu sa blíži koniec platnosti, je označené.

Ukázané na objednávke bravčového. Pre mliečne výrobky obsahuje zložka Vaše farmy, závody a laboratórne výsledky.

Zložka k jednej objednávke: špecifikácia, schválenia závodu a jeho certifikáty, každý prečítaný a skontrolovaný.

Mliečne výrobkyProblém 4 z 5

Dlhé dodacie lehoty.

Objednávky na mesiace dopredu, ceny, ktoré sa medzitým hýbu.

Čo to je

Objednávka prišla za jarnú cenu. Kým sa na jeseň expeduje, kupec platí neskôr než predtým, jeho krytie vyčerpali iné objednávky a nikto sa na to znova nepozrel.

Čo sa zmení

Pred objednaním kamióna sa objednávka stretne s kupcom takým, aký je dnes: otvorené faktúry, poistený limit a ako v poslednom čase platil. Možnosti sú pripravené a nič sa nezmení, kým si nevyberiete.

Ukázané na kupcovi mäsa. Čísla fungujú rovnako v akomkoľvek obore.

Jeden kupec, jedna nová objednávka a spôsoby, ako ju vybaviť. Vyberte jeden.

IT

Salumificio, ParmaKupec od 2021 · faktúry v EUR

Čaká na Vaše rozhodnutie

Úverová pozícia pre Salumificio, Parma
Otvorené faktúry9 faktúr · 2 po splatnosti	€231,400
Nová objednávka ORD-1147 BOSS2 kamióny bravčového stehna · nakládka ut 10. nov.	+ €38,600
Po tejto objednávke	€270,000
Poistený limitÚverové poistenie · poisťovňa a dátum obnovy	− €250,000
Nad krytím	€20,000

Priemerné dni omeškania

4jún
3júl
5aug
7sep
11okt

FirmaRegistrovaná · 2 závody · vývozné schválenie EÚRegistry
FaktoringNie je vo faktoringovej linkeLedgvero
PlatbyPosledná 22. okt. · €18,200Ledgvero

Platí v priemere s 11-dňovým omeškaním, v lete to boli 4 dni. Táto objednávka ho dostane €20,000 nad krytie.

Čo sa stane s ORD-1147?

Nič sa nezmení, kým si nevyberiete.

Mliečne výrobkyProblém 5 z 5

Trvanlivosť pri príchode.

Čerstvý syr musí doraziť s týždňami trvanlivosti, nie s dňami.

Čo to je

Sklad v Mníchove chce pri príchode palety ešte 21 dní. Pošlite staršiu šaržu a pri bráne ju odmietnu; pošlite najnovšiu a staršej doma vyprší dátum.

Čo sa zmení

Každá šarža sa pri výrobe spočíta aj s dátumom spotreby. Objednávka sa priradí k šaržiam, ktoré dorazia s dostatkom dní, a šarža, ktorá to nestihne, sa označí, kým sa ešte dá predať bližšie k domovu.

Druhá obrazovka je úplný zoznam zásob z nášho oddelenia obchodu s mäsom.

Obrazovka 1 z 2Chladiaca miestnosť 1 oproti pondelňajšej objednávke a šarža, ktorej zostáva šesť dní.

BOSSZásobymliekareň

Pre SO-0541 · Chladiaca miestnosť 1

18 z 26 paliet na sklade

Chýba 8 paliet

Šarža 221010 palietVyrobené v st · spotrebovať do 2. dec.
Šarža 22118 palietVyrobené vo št · spotrebovať do 3. dec.

Ricotta, 250 gŠarža 2188 · 4 palety · bez objednávkyZostáva 6 dníZverejniť na MeatBorsa za moju cenuPonechať

Obrazovka 2 z 2V pozadí: každá šarža s dátumami, blokáciami a hodnotou.

BossColdstore Inventory

Zásoby v chladiacom sklade

81,370 kg na sklade · ≈ €265,350 hodnota zásob

Blokácie zásob

Produkt	Dátum dodania	Expirácia	Dodávateľ	Nákupná cena CPT	Cena (10%)	Skutočné množstvo (kg)
Bravčová krkovička, bez kostiAktívna blokáciaChladiaci sklad · Sofia	9. aug. 2026	< 1 mo	Závod · Lleida	€2.94	€3.36	7,220
Hovädzia predná štvrť, mrazenáChladiaci sklad · Sofia	2. sep. 2026	< 6 mo	Závod · Cork	€4.41	€5.05	18,900
Bravčový bôčik, s kožouChladiaci sklad · Plovdiv	14. sep. 2026	< 3 mo	Závod · Zaragoza	€2.71	€3.10	11,450
Hovädzie odrezky 80 VLChladiaci sklad · Plovdiv	30. sep. 2026	Bez expirácie	Závod · Vroclav	€3.36	€3.85	24,000
Bravčové stehno, 4DChladiaci sklad · Sofia	21. okt. 2026	< 6 mo	Závod · Girona	€2.48	€2.84	19,800

Zobraziť históriu · Bravčová krkovička, bez kosti

6. nov.Predaj1,800 kgORDER-2214 · Kupec · VeronaTím chladiaceho skladu
2. okt.Strata odkvapom180 kgKontrola po rozmrazení pred prebalenímTím chladiaceho skladu
18. sep.Predaj12,400 kgORDER-2131 · Kupec · MilánoZodpovedný za predaj
9. aug.Doručené21,600 kg24 paliet · PUR-0318 · Závod · LleidaZodpovedný za logistiku

Bravčová krkovička, bez kosti · šarža CS-0412

Nakúpené množstvo: 21,600 kg
− Predaj: 14,200 kg
− Strata odkvapom: 180 kg
Skutočné množstvo: 7,220 kg
− Aktívne blokácie: 1,800 kg
K dispozícii po blokáciách: 5,420 kg

Blokácia · 1,800 kgKupec · Verona rozhodne do piatkuVyprší 14. nov. · Vytvoril zodpovedný za predaj

Zapísať predajZrušiť

K objednávke: 1,800 kg ÷ 900 kg na paletu = 2 palety × (€4.35 príjem + 89 dní × €0.44 + €4.01 výdaj) = €95.04

Ovocie a zeleninaProblém 1 z 5

Dozrievanie.

Produkt sa mení každý deň a s ním aj to, koľko má hodnotu.

Čo to je

Papriky zabalené v pondelok nie sú papriky zo štvrtka. Šarža, ktorá dozrieva rýchlejšie, než sa plánovalo, stráca hodnotu každým dňom, kým si to niekto nevšimne.

Čo sa zmení

Šarže sa počítajú pri balení aj s dňami, ktoré im zostávajú. Tá, ktorá predbieha plán, sa ráno označí a ponúkne kupcom, ktorí ju môžu vziať hneď.

Toto sú obrazovky baliarne. Trhovisko na druhej z nich je MeatBorsa, ktoré začínalo s mäsom.

Obrazovka 1 z 2Baliareň oproti pondelňajšej objednávke a šarža paprík, ktorej zostávajú tri dni.

BOSSZásobybaliareň

Pre SO-0627 · Baliareň

24 z 33 paliet na sklade

Chýba 9 paliet

Zbierané vo štvrtok14 palietZabalené, v chladiacej miestnosti
Zbierané v piatok10 palietPráve na linke

Červené paprikyŠarža 31 · 5 paliet · bez objednávkyZostávajú 3 dniZverejniť na MeatBorsa za moju cenuPonechať

Obrazovka 2 z 2Do obeda: ponuky na papriky, každá od overenej firmy.

MeatBorsaMoje inzerátybaliareň

Červené papriky5 paliet · zostávajú 3 dni · Vaša cena €1.15/kg

Veľkoobchod, LyonFROverená firmaVšetkých 5 paliet€1.15Prijaté
Obchodník, MilánoITOverená firma2 palety€1.10Odmietnuté
Spracovateľ, ValenciaESOverená firmaVšetkých 5 paliet€0.95Odmietnuté

Odvoz v sobotu s linkou do Lyonu · €4,600

Ovocie a zeleninaProblém 2 z 5

Reklamácie.

Náklad skontrolovaný pri bráne a poslaný späť je úplná strata.

Čo to je

Sklad kupca pri bráne kontroluje veľkosť, farbu a teplotu. Jedna nesprávna trieda na doklade a celý náklad ide späť po diaľnici.

Čo sa zmení

Trieda, veľkosť a stupeň vyfarbenia sú na objednávke ešte pred balením, priradené k špecifikácii kupca. Ak náklad aj tak odmietnu, reklamácia sa otvorí s objednávkou, šaržou a dôkazmi hneď vedľa.

Reklamácia na druhej obrazovke pochádza z dodávky mäsa. Odmietnutý náklad sa otvorí rovnako.

Obrazovka 1 z 2Paradajky na strapci, trieda I: šesť názvov a jedna špecifikácia s veľkosťou a stupňom vyfarbenia.

Carcass AIŠpecifikáciebaliareň

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I
NLtrostomaten klasse I
PLpomidory na gałązce kl. I
ENvine tomatoes, class 1

Špecifikácia TV-57 · Carcass AI

Paradajky na strapci, trieda I

Trieda: I
Veľkosť: 57–67 mm
Farba: Stupeň 8 až 10
Teplota: 8–10 °C
Balenie: Krabice 5 kg, 160 na palete

Rovnako ako posledná objednávka

Mrazené kartóny s roztrhnutou fóliou a námrazou na mäse — Obrazovka 2 z 2Keď náklad odmietnu: fotka, reklamácia, dôkazy a odpoveď do hodiny.

Ovocie a zeleninaProblém 3 z 5

Termíny v baliarni.

Linka je rezervovaná na hodiny. Zmeškáte svoj termín a deň je preč.

Čo to je

Porada o výrobe začína telefonátmi: čo sa objednalo, čo je v chladiacej miestnosti, čo ešte skleník stihne zozbierať. Kým čísla sedia, polovica popoludňajšieho termínu je preč.

Čo sa zmení

Otvorené objednávky na jednej strane, zásoby na druhej. Rozdiel pre každý produkt je pripravený pred poradou, s návrhom na ďalší zber.

Čo chýba na otvorené objednávky a čo pridať do popoludňajšieho zberu.

BOSSPlán výrobybaliareň

ProduktObjednanéNa skladeRozdiel
Paradajky na strapci, trieda I33 paliet24 paliet−9 paliet
Červené papriky8 paliet5 paliet−3 palety
Cherry paradajky12 paliet14 palietPokryté
Uhorky10 paliet11 palietPokryté

Zozbierať ďalších 9 paliet paradajok na strapci v skleníku 3 a zabaliť 3 palety paprík?Pridať do plánuZmeniť

Ovocie a zeleninaProblém 4 z 5

Kamióny, ktoré nepočkajú.

Objednaný na šiestu, nakládka o siedmej, trajekt o deviatej zmeškaný.

Čo to je

Dnes odchádza dvanásť nákladov. Niekto musí vedieť, ktorý mešká, v ktorom chladiarenskom kamióne stúpa teplota a ktorý doklad chýba, a práve teraz je ten niekto na telefóne.

Čo sa zmení

Každý náklad dňa je na jednej tabuli: kamión, teplota, doklady a stav. Tie, ktoré potrebujú Vás, sú hore, skôr než zavolá vodič.

Tabuľa pochádza z oddelenia obchodu s mäsom. Tabuľa pre ovocie a zeleninu vyzerá rovnako, pri 8–10 °C.

Dnešné odchody. Náklady, ktoré potrebujú Vás, sú označené.

OdchodyUt 10. nov. · Týždeň 46

12nákladov dnes
9podľa plánu
3potrebujú Vás

09:58

04:10 Hovädzia predná štvrť · chladenáL-2296 · 20 pal UTRECHTMÜNCHEN+3.4 °C Dopravca F +3.4 °C Stúpa teplotaDopravca požiadaný o kontrolu
05:30 Bravčové plece · mrazenéL-2291 · 33 pal POZNAŃVERONA−18.2 °C Dopravca B −18.2 °C Na cesteA13 Brenner · št 14:30
06:00 Hovädzia krkovička · mrazenáL-2305 · 22 pal BOXTELMILANO−18.0 °C Dopravca G −18.0 °C Na cestePríchod posunutý na 16:40
08:30 Bravčová krkovička · mrazenáL-2310 · 24 pal GDAŃSKHAMBURG−18 °C Dopravca E −18 °C Nový termínPôvodne 06:00 · včas
11:00 Bravčový bôčik · chladenýL-2314 · 18 pal MURCIAMARSEILLE0 až +2 °C Dopravca A 0 až +2 °C Na rampe 3Nakládka začína 10:40
14:00 Hovädzí ribeye · chladenýL-2320 · 8 pal ZWOLLEANTWERPEN0 až +2 °C Dopravca C 0 až +2 °C ObjednanéDoklady pripravené
St 06:00 Bravčové stehno · chladenéL-2318 · 26 pal LLEIDALYON0 to +2 °C 4 oslovení 0 to +2 °C Vybrať dopravcu3 zo 4 ponúk doručené

AI dnes ráno

09:49Požiadala dopravcu F cez WhatsApp o kontrolu chladenia na L-2296.09:47L-2296 nad +2 °C počas 5 minút. Označené.09:12Dopravca G: príchod do Milána posunutý na 16:40. Termín kupca stále vychádza.08:20Pripomenula dopravcovi D ponuku na L-2318.08:10Zapísala ponuku dopravcu C z telefonátu: €1,840.07:55Prečítala ponuku dopravcu A z e-mailu: €1,610.07:41Prečítala ponuku dopravcu B z WhatsAppu: €1,690.07:02Požiadala 4 dopravcov o ponuku na L-2318, Lleida do Lyonu.09:49Požiadala dopravcu F cez WhatsApp o kontrolu chladenia na L-2296.09:47L-2296 nad +2 °C počas 5 minút. Označené.09:12Dopravca G: príchod do Milána posunutý na 16:40. Termín kupca stále vychádza.08:20Pripomenula dopravcovi D ponuku na L-2318.08:10Zapísala ponuku dopravcu C z telefonátu: €1,840.07:55Prečítala ponuku dopravcu A z e-mailu: €1,610.07:41Prečítala ponuku dopravcu B z WhatsAppu: €1,690.07:02Požiadala 4 dopravcov o ponuku na L-2318, Lleida do Lyonu.

Ovocie a zeleninaProblém 5 z 5

Ceny podľa počasia.

Jeden mráz v Španielsku a každý cenník v Európe je zlý.

Čo to je

Po mraze sa cena mení s každým hovorom. Obchodník, ktorý ako prvý ponúkne novú cenu, vyhrá deň, ak ešte neprepisuje posledný hovor.

Čo sa zmení

Zložte a povedzte, na čom ste sa dohodli. Obchod sa zapíše s Vašimi slovami pri každom poli, nájdu sa pravdepodobní kupci a pre každého sa pripraví ponuka za Vašu cenu.

Ukázané na hovore obchodníka s mäsom. Margin AI nikdy nepočúva hovory: poviete mu, čo sa stalo.

Jeden hovor, dvadsať sekúnd rozprávania a ponuky sú pripravené.

07:45

Margin AIChat Príklad

Hovor so závodom Lleida skončil · 07:40 · 4 min

Vy · Hovor · 0:21

„Práve som dotelefonoval s Lleidou. Bôčik s kožou, dva kamióny za 3.05 FCA, nakládka vo štvrtok.“

Obchod z toho, čo ste povedali

Produkt: Bravčový bôčik, s kožoubôčik s kožou
Predávajúci: Závod LleidaLleida
Množstvo: 2 kamióny · 44 tdva kamióny
Nákup: €3.05/kg FCA3.05 FCA
Nakládka: Št 13. nov. · týž. 46vo štvrtok

Potvrdiť obchodVyObchod vytvorený · 07:44Späť

3 pravdepodobní kupci · pre každého pripravená ponuka

MOKupec · ModenaZa 90 dní bral bôčik 4-krátKoncept · WhatsApp
RTKupec · RotterdamMinulý týždeň sa pýtal na bôčikKoncept · e-mail
WRKupec · VroclavV septembri vzal 2 kamiónyKoncept · Viber

Vaša cena€3.32/kg CPTVy

Otvoriť konceptyVyOtvorené vo Vašich vlastných aplikáciách. Odosielate Vy.

Povedzte Margin…

Suchý tovarProblém 1 z 5

Dlhé zmluvy.

Podpísané mesiace dopredu, s klauzulami pre každý test a každé meškanie.

Čo to je

Zmluva sa podpísala na jar. Odvolávky prichádzajú celú jeseň, e-mail po e-maile, a každá sa musí zhodovať s dohodnutým: množstvo, kaliber, cena a dátum.

Čo sa zmení

Každá odvolávka sa prečíta z e-mailu a zapíše ako objednávka s rovnakou špecifikáciou ako minule. Objednávka nesie svoje riadky, náklady a kroky, takže marža a to, čo ešte chýba, sú stále na očiach.

Druhá obrazovka je úplná objednávka z nášho oddelenia obchodu s mäsom.

Obrazovka 1 z 2Odvolávka v španielčine a koncept objednávky, ktorý z nej vznikol.

BOSSObjednávky · nováspracovateľ semien

ESE-mail · Výrobca snackov, Valencia · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

Prečítané ako 24 ton slnečnicových semien na 20., rovnaká veľkosť ako minule.

Koncept objednávky SO-0716

Slnečnicové semená, pruhovanéV šupke · cukrárske · big bagy

Kupec: Výrobca snackov, Valencia · ES
Množstvo: 24 t · 24 big bagov
Dodanie: Pi 20. nov. · Valencia
Špecifikácia: SF-22 · ako posledná objednávka
Cena: Ako posledná objednávka · na potvrdenie
Zdroj: E-mail, 06:52 · prepojené

Obrazovka 2 z 2V pozadí: objednávka s každým riadkom, nákladom a krokom.

Položka	Množ. (kg)	Nákup	Predaj	Hrubý zisk
Bravčové plece, bez kosti, mrazenéZávod · Lleida	12,000	€2.18	€2.36	€2,160
Bravčový bôčik, s kožou, mrazenýZávod · Lleida	8,400	€2.62	€2.83	€1,764
Bravčová krkovička, bez kostiPoložka z chladiaceho skladu · šarža CS-0412	1,800	€3.05	€3.30	€450

Suchý tovarProblém 2 z 5

Laboratórne výsledky.

Každá šarža otestovaná, každý výsledok ručne porovnaný so zmluvou.

Čo to je

Každá šarža prichádza s laboratórnym protokolom. Niekto musí každý porovnať so zmluvou, riadok po riadku, skôr než odíde faktúra, a v rušnom týždni to nikto neurobí.

Čo sa zmení

Každý súbor, ktorý príde, sa porovná so svojou objednávkou. Čo sa líši, sa zobrazí s tým, čo sa očakávalo a čo sa našlo, skôr než ktokoľvek podpíše.

Druhá obrazovka kontroluje faktúru za mäso. Laboratórne protokoly prechádzajú rovnakou kontrolou.

Obrazovka 1 z 2Doklady pre jeden kamión, s laboratórnym protokolom, ktorý čaká na podpis.

BOSSDokumentyspracovateľ semien

Laboratórny protokolNa podpis
CMRVyplnené
Baliaci listVyplnené
FaktúraPri nakládke

Šarže SF-2205, SF-2206 a SF-2208 sa zhodujú s objednávkou
24 t netto v 24 big bagoch, rovnako na každom doklade
Vlhkosť, prímesi a aflatoxín v rámci špecifikácie
Čísla plomb na CMR
Adresa doručenia sa zhoduje so záznamom kupca

Obrazovka 2 z 2Každý súbor porovnaný so svojou objednávkou: dva problémy na faktúre, s tým, čo sa očakávalo.

BossORDER-2214Files

Súbory · ORDER-2214

Invoice_PlantLleida_4471.pdfSkontrolované 10:422 problémy
CMR_ORDER-2214.pdfKontroluje sa…Kontroluje sa
Health_certificate_ES.pdfSkontrolované 09:15V poriadku
Packing_list_2214.xlsxSkontrolované 09:14V poriadku

Problémy v Invoice_PlantLleida_4471.pdfSkontrolované 10:42 · overené aj Jev

Závažnosť: strednáJednotková cena sa líši od objednávky

Pole:: Jednotková cena · Bravčový bôčik, s kožou
Očakávané:: €2.62/kg nákupná cena v objednávke
Skutočné:: €2.68/kg
Istota:: 0.91

Odporúčanie: Požiadajte závod o opravenú faktúru alebo dobropis, alebo upravte nákupnú cenu.

Označiť ako správne (falošný poplach)Vyriešené v dokumenteZnáme/prijateľné (teraz neopravovať)

Závažnosť: nízkaSúčet riadku nesedí

Očakávané:: 8,400 × €2.68 = €22,512.00
Skutočné:: €22,428.00

Suchý tovarProblém 3 z 5

Vlhkosť a kvalita.

Pol percenta navyše a cena sa zmení, ak si to niekto všimne.

Čo to je

Vlhkosť 9.4 %, keď zmluva hovorí 9.0 %, sú peniaze. Je to v laboratórnom protokole aj v zmluve a počíta sa to, len ak ich niekto položí vedľa seba.

Čo sa zmení

Špecifikácia nesie každý limit: veľkosť, vlhkosť, prímesi, aflatoxín. Každý názov produktu od kupca sa k nej priradí, takže každý výsledok sa číta oproti jednej sade čísel.

Carcass AI začínal mäsovými dielmi. Triedy a limity pre suchý tovar nastavíme spolu s Vami.

Pruhované slnečnicové semená, šesť názvov a jedna špecifikácia s limitmi.

Carcass AIŠpecifikáciespracovateľ semien

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift
BGслънчоглед 22/64
FRgraines de tournesol 22/64
ENstriped sunflower seeds 22/64

Špecifikácia SF-22 · Carcass AI

Slnečnicové semená, pruhované

Veľkosť: 22/64
Vlhkosť: ≤ 9.0%
Prímesi: ≤ 1.0%
Aflatoxín B1: ≤ 2 µg/kg
Balenie: Big bagy, 1 t

Rovnako ako posledná objednávka

Suchý tovarProblém 4 z 5

Meškanie lodí.

Loď, ktorá vypláva neskoro, posunie každý kamión, platbu a termín v sklade po nej.

Čo to je

Loď mešká štyri dni. To posúva kamióny v prístave, termín v sklade, dátum platby a troch kupcov na druhej strane, a každý z nich sa to dozvie od niekoho iného.

Čo sa zmení

Každá zásielka na mori má jeden riadok s etapami, dokladmi a jednou vecou, ktorá ešte chýba. Otvorte ho pri káve; zatvorte ho s vedomím, čo naháňať.

Ukázané na kontajneroch s hovädzím. Lode na voľne ložený tovar sú pre nás nové a nastavíme ich spolu s Vami.

Každý kontajner na mori a jeden otvorený: jeho etapy, doklady a ten jeden, ktorý ešte chýba.

Suchý tovarProblém 5 z 5

Ceny podľa sezóny.

Úroda, počasie a výmenný kurz, všetko sa hýbe naraz.

Čo to je

Úroda kúpená na jar a predaná na jeseň je dlhá stávka. Väčšina obchodných oddelení vidí maržu na nej až vtedy, keď je zaplatená posledná faktúra.

Čo sa zmení

Každý obchod je v jednom zápisníku s ocenenými oboma stranami: za koľko ste kúpili, za koľko ste predali a marža medzi tým, od chvíle, keď to poviete. Čo ešte potrebuje kupca alebo dodávateľa, je hore.

Ukázané na obchodoch obchodníka s mäsom. Ceny na celú sezónu sú pre nás nové a vytvoríme ich spolu s Vami.

Zápisník obchodníka na veľkej obrazovke: otvorené obchody, ocenené na oboch stranách, s maržou.

app.marginapp.ai/deals?open=deal:…&draft=buyer

ObchodyOtvorenéUzavretéPodľa aktivity ▾

Potrebuje kupca · 2Potrebuje dodávateľa · 1Ocenené na oboch stranách · 3Zatiaľ bez termínu · 1

Bravčový bôčik, s kožou20 t · týž. 46Lleida €2.14/kg → €2.35/kg Verona+€4,200

Bravčová krkovička, bez kosti2 kamióny · týž. 46Poznaň €2.38/kg → €2.62/kg Lyon+€5,280

Bravčové plece, s kosťou24 t · týž. 46Lleida €1.98/kg → potrebuje kupca—

Hovädzia krkovička18 t · týž. 47potrebuje dodávateľa → €6.40/kg Rotterdam—

Bravčové karé, stredová časť1 kamión · týž. 47Poznaň €3.10/kg → €3.32/kg Hamburg+€5,060

Chrbtová slanina22 t · zatiaľ bez termínuLleida €0.92/kg → potrebuje kupca—

Koncept → Kupec · Verona

PotvrdiťPonukaUrgovať

Italiano · verzia 2 z 2

Buongiorno, confermiamo 20 t di pancetta con cotenna a €2,35/kg, FCA Lleida, carico settimana 46. Attendiamo la vostra conferma d’ordine.

Upraviť… Prepísať

KopírovaťWhatsAppViberE-mail

Otvorí Vašu vlastnú aplikáciu. Margin nikdy neodosiela.

	Zdrav. cert.	CMR	Obch. doklad
Č. závodu
Šarža
Čistá hmotnosť	21,840	21,480	21,840
Vyrobené

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Obchodný doklad

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Bravčové plece 4D, mrazené

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Ponuky prepravy

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Zásoby v chladiacom sklade

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Kupec · Verona

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Čo to je

Čo sa zmení

Chladené hovädzie diely, vákuovo balené

Závod a zmluva

Naložené v Montevideu

Na mori

Hranica · Rotterdam

Rozdelenie do 3 kamiónov

Čo to je

Čo sa zmení