Istraživač problema

MesoProblem 1 od 5

Kratki rokovi.

Svježi komadi imaju dane. Stara serija pronađe se kad je već prekasno.

Što je to

Nitko namjerno ne zaboravi seriju. Stoji na dnu komore dok svi prodaju ono što im je pred nosom, a kad je inventura pronađe, ostali su dani umjesto tjedana.

Što se mijenja

Svaka se paleta pri ulazu broji s datumom. Kratki rokovi označe se ujutro, uz kupce koji upravo sada traže taj komad.

Jedan prolaz komore za zamrzavanje, paleta po paleta. Palete s kratkim rokom su istaknute, a oznake desno stigle su jutros. Odaberite paletu, broj ili oznaku.

MesoProblem 2 od 5

Neobične specifikacije.

4D ili 5D, s kožom ili bez, kartoni od 10 kg ili 20 kg. Svaki kupac misli nešto malo drugačije.

Što je to

Njemački cjenik, trgovačka kratica i španjolski katalog mogu opisivati istu potrbušinu, a nijedna dva to ne kažu na isti način. Krivo pročitajte jedan od njih i na kamion idu pogrešni kartoni.

Što se mijenja

Svaka stavka proizvoda čita se kao jedan proizvod i njegova svojstva, a uz svaku vrijednost čuvaju se prodavateljeve izvorne riječi. Kad čitanje nije sigurno, pita čovjeka umjesto da nagađa.

Jedna neuredna stavka unutra, čista specifikacija van. Odaberite drugi primjer na vrhu: cjenik, trgovačku kraticu, katalog, ponudu.

RazriješiJedna stavkaProizvodSvojstvoBrojNije pročitano

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn

Šalje se samo naziv proizvoda. Bez kupca, bez cijene, bez razgovora.

ProizvodSvinjska potrbušinaPreferirani njemački naziv · točno

Automatski označeno

Polje	Vrijednost	Pouzdanost
Kost	bez kostiiz ohne Knochen	0.98
Koža	s kožomiz mit Schwarte	0.97
Hlađenje	smrznutoiz gefroren	0.97
Pakiranje	kartoniz ctn	0.99

10kgMasa · 10 kg · po pakiranjuCarcass

Carcass naslov čita na isti način. Čovjek nema što raditi.

Pork shoulder 4D boneless Supreme

Šalje se samo naziv proizvoda. Bez kupca, bez cijene, bez razgovora.

ProizvodSvinjska plećkaPreferirani engleski naziv · točna osnova

Automatski označeno

Polje	Vrijednost	Pouzdanost
Kod obrade	4D · plećkaiz 4D	0.96
Kost	bez kostiiz boneless	0.98

SupremePravila nisu pročitala

Jedna riječ nije pročitana. Carcass, čitajući samo naslov, bira isti proizvod, pa ta riječ više ništa ne koči.

Presa ibérica de bellota

Šalje se samo naziv proizvoda. Bez kupca, bez cijene, bez razgovora.

ProizvodSvinjska plećka serratus ventralisŠpanjolski trgovački naziv · riječ za pasminu otkriva životinju

Automatski označeno

Polje	Vrijednost	Pouzdanost
Navod o pasmini	Ibéricoiz ibérica	navedeno
Navod o hranidbi	hranjeno žiromiz de bellota	navedeno

Navodi se čuvaju kako ih je prodavatelj napisao. Navod nije certifikat.

MesoProblem 3 od 5

Certifikati koji nedostaju.

Jedan pogrešan broj odobrenja i kamion čeka na granici.

Što je to

Zdravstveni certifikat ispunjava se ručno na kraju dugog dana, prepisan iz tri druga dokumenta. Jedna stavka bez broja odobrenja zadrži kamion na granici preko noći.

Što se mijenja

Trgovački dokument ispunjava se iz narudžbe: svaka stavka s brojem odobrenja, podrijetlom, serijom i uvjetima skladištenja. Provjera se pokreće prije nego što PDF nastane i odmah skače na ono što nedostaje.

Pet dokumenata iz jedne narudžbe. Provjera je pronašla stavku bez broja odobrenja prije nego što je išta ispisano.

BossORDER-2214FilesGenerate Document

Trgovački dokument

Trgovački dokument za proizvode životinjskog podrijetla i izjava o sukladnosti

Pogon šalje izravnoJezici: engleski + njemačkiPošiljatelj: pogon · Lleida, na svom mjestu utovara

Stavka	Br. odobrenja	Podrijetlo	Serija	Proizvedeno	Skladištenje
Svinjska plećka bez kosti, smrznuto	ES 10.04567/L	Španjolska	Ispuniti pri utovaru	21. lis 2026.	≤ −18 °C
Svinjska potrbušina s kožom, smrznuto	Nema broja odobrenja	Španjolska	Ispuniti pri utovaru	22. lis 2026.	≤ −18 °C

Provjera prije izrade

Za ispravitiSvinjska potrbušina nema broj odobrenja. Izradi PDF prvo skače ovamo.

Za pregledJoš nema brojeva serija. PDF ispisuje točkaste crte za ispunjavanje pri utovaru.

JevIspisani naziv „Svinjski vrat” možda nije dogovoreni proizvod, svinjski vrat (collar).

1 za ispraviti · 2 za pregledPriloži narudžbiIzradi PDF

MesoProblem 4 od 5

Napola prodani trupovi.

Leđa se prodaju sama. Plećke i obrezine svaki tjedan trebaju novi dom.

Što je to

Cijela životinja mora otići. Leđa i butovi odu do utorka; u petak prodajni tim još obzvanja zbog plećki, obrezina i prednjih četvrti.

Što se mijenja

Ono što ostane ide na tržnicu u jednoj rečenici. Kupci koji su tražili taj komad to vide, a provjerene tvrtke razgovaraju s vama izravno, svaka na svom jeziku. Bez provizije na posao.

Tržnica: ponude dobavljača lijevo, ono što kupci traže desno.

MesoProblem 5 od 5

Cijene koje se mijenjaju.

Svaki tjedan, po zemlji i po komadu. Jučerašnji cjenik već je pogrešan.

Što je to

Cijena svinja određuje se sredinom tjedna, cijene komada slijede, a cjenik koji ste poslali u ponedjeljak zastario je do četvrtka. Svatko u razgovoru navodi drugu brojku.

Što se mijenja

Referentne cijene za svinje i mlade bikove svaki su tjedan na jednoj stranici, uz ono što ih pokreće i prognozu za sljedeći krug. Pokraj njih: što prodavatelji na tržnici traže danas.

Dvadeset šest tjedana referentne cijene, što je pokreće i što tržnica traži sada.

MeatBorsa Cijene

Svinje za klanje · Njemačka, referenca€1.95/kg mase trupaBez promjene u odnosu na prošli tjedan

Raspon u 52 tjedna€1.80 – €2.15

Sljedeća odlukaSrijeda

Cijena · 26 tjedana · € po kg

Što pokreće cijenu

▲Manje ponuđenih svinja pred blagdane
▼Izvozna potražnja za komadima još je slaba
▲Španjolska cijena čvršća već dva tjedna

Naša prognoza

Fer vrijednost: €1.97
Sljedeći krug: Bez promjene
Dosadašnja točnost: 9 od 12 točno

Na tržnici · zadnjih 30 dana

Svinjska plećka 4D, smrznuto

€2.18€2.28 medijan€2.41

14 ponuda od 9 prodavatelja. Tražene cijene, u eurima po kg.

Prema tome asistent za oglase provjerava novu ponudu.

Objavljuje se tjedno. Svaka kotacija preračunava se u eure na dan kad je određena.
Provjerava se pri dolasku. Kotacija koja od prethodne odstupa više od 35% odbija se.
Pišu ljudi. Tjedna bilješka sastavlja se uz pomoć AI-ja, a objavljuje je naš tim.

Riba i plodovi moraProblem 1 od 5

Rok trajanja.

Dani, ne tjedni. Riba koja čeka odgovor gubi vrijednost iz sata u sat.

Što je to

Komarča izlovljena jutros ima osam dana. Dva prođu prije nego što stigne do kupca, a svaki sat potrošen na traženje sljedećeg kupca odbija se od cijene.

Što se mijenja

Zalihe se broje po izlovu i seriji dok se pakiraju. Serija bez narudžbe označi se odmah ujutro, a ponude provjerenih kupaca stižu dok još ima dana.

Ovo su zasloni prerađivača ribe. Tržnica na drugom zaslonu je MeatBorsa, koja je počela s mesom.

Zaslon 1 od 2Jutros: današnji izlov prema narudžbi i serija kojoj su ostala dva dana.

BOSSZaliheprerađivač ribe

Za SO-0418 · Današnji izlov

1.6 od 2.0 t na zalihi

Nedostaje 0.4 t

Kavez 40.9 tIzlovljeno 04:30
Kavez 60.7 tIzlovljeno 05:10

Komarča, cijelaSerija 77 · 0.9 t · bez narudžbeOstala 2 danaObjavi na MeatBorsi po mojoj cijeniZadrži

Zaslon 2 od 2Do ručka: ponude za tu seriju, svaka od provjerene tvrtke.

MeatBorsaMoji oglasiprerađivač ribe

Komarča, cijela0.9 t · ostala 2 dana · vaša cijena €6.40/kg

Veletrgovac, AtenaGRProvjerena tvrtkaSvih 0.9 t€6.40Prihvaćeno
Restorani, BečATProvjerena tvrtka0.4 t€6.60Odbijeno
Trgovac, SofijaBGProvjerena tvrtkaSvih 0.9 t€6.10Odbijeno

Preuzimanje u subotu s turom za Atenu · €5,760

Riba i plodovi moraProblem 2 od 5

Dokumenti o ulovu.

Potvrde o ulovu, vrsta i područje na svakoj kutiji, a pravila se mijenjaju ovisno o odredištu.

Što je to

Svaka kutija mora reći što je u njoj, odakle dolazi i kojoj seriji pripada, a zdravstveni certifikat mora reći isto. Dvjesto kutija, prije trajekta.

Što se mijenja

Certifikat, naljepnice na kutijama i CMR ispunjavaju se iz narudžbe i serije. Zatim se svaki broj provjerava prema svakom drugom prije nego što itko potpiše.

Potvrde o ulovu i ribolovna područja za nas su novi. Postavljamo ih s vama, uz istu provjeru.

Dokumenti za jedan kamion za Milano i što je provjereno prije nego što itko potpiše.

BOSSDokumentiprerađivač ribe

Zdravstveni certifikatZa potpis
Naljepnice na kutijama × 200Ispisano
CMRIspunjeno
RačunPri utovaru

Svaka kutija označena: vrsta, uzgojeno, podrijetlo i serija
2.0 t neto u 200 kutija, isto na svakom dokumentu
Broj odobrenja pogona na svakom dokumentu
0–2 °C na CMR-u
Adresa isporuke odgovara podacima kupca

Riba i plodovi moraProblem 3 od 5

Veličine.

300–400, 400–600, 600–800. Jedna veličina krivo i to je drugi proizvod.

Što je to

Branzino, lubina, bar i Wolfsbarsch jedna su riba. 400–600 i 400/600 jedna su veličina. Za tablicu je to osam proizvoda, a za kupca je pogrešan proizvod reklamacija.

Što se mijenja

Svaki naziv koji kupac koristi uparuje se s jednom specifikacijom, s veličinom, obradom, pakiranjem i rokom trajanja. „Isto kao prošli put” znači jedno.

Carcass AI počeo je s komadima mesa. Vrste i veličinski razredi dodaju se s vama.

Jedan brancin, šest naziva i jedna specifikacija koju svi znače.

Carcass AISpecifikacijeprerađivač ribe

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600
DEWolfsbarsch 400–600 g
ELλαβράκι 400–600
ENsea bass 400–600 g

Specifikacija SB-400 · Carcass AI

Brancin, cijeli, očišćen

Veličina: 400–600 g
Obrada: Očišćen, s ljuskama
Temperatura: 0–2 °C, na ledu
Pakiranje: EPS kutije, 10 kg
Rok trajanja: 8 dana od izlova

Isto kao zadnja narudžba

Riba i plodovi moraProblem 4 od 5

Cijene iz sata u sat.

Aukcije, iskrcaji i vrijeme mijenjaju cijenu prije nego što kamion stigne.

Što je to

Cijena koju ste čuli na iskrcaju u šest nije cijena u devet. Živi u pozivu, WhatsAppu i bilješci na poleđini računa, a nitko je ne može pronaći kad sljedeći kupac pita.

Što se mijenja

Izgovorite cijenu naglas nakon poziva ili proslijedite poruku. Čuva se s riječima iz kojih je došla, a sljedeći put kad netko pita tko što prodaje, odgovor stiže s ovotjednim cijenama, od najjeftinije.

Prikazano na knjizi trgovca mesom. Vaše vrste i iskrcaji popunjavaju je na isti način.

Pitano na trgovčevom mobitelu: tko prodaje ovaj tjedan, od najjeftinijeg, iz vaših vlastitih podataka.

9:41

Tko ovaj tjedan prodaje svinjski vrat?

3 prodavatelja.

Pogon · PoznańVrat, bez kosti · tj 45 · e-mail€2.38/kg

Pogon · LleidaSmrznuti svinjski vrat · tj 45€2.46/kg

Trgovac · HamburgVrat · tj 44 · WhatsApp€2.52/kg

Vaš tim1 kolega može isporučiti›

MeatBorsa.com7 oglasa · €2.30–2.60/kg›

Registar23 tvrtke to nude›

Recite Marginu…

Riba i plodovi moraProblem 5 od 5

Trajekti i granice.

Propušteni trajekt ili pogrešan dokument koštaju dan koji riba nema.

Što je to

Hladnjača mora stići na trajekt u 23:30. Rezervirajte jeftinog prijevoznika koji je prošli mjesec dvaput kasnio i riba provede dan na rivi.

Što se mijenja

Ponude prijevoznika stižu e-mailom i telefonom i slažu se jedna uz drugu, poredane po cijeni i po tome koliko je često svaki prijevoznik s vama bio točan. Trajekt je u planu od samog početka.

Drugi zaslon je iz našeg odjela za trgovinu mesom.

Zaslon 1 od 2Tri ponude za večerašnju hladnjaču za Milano, trajektom Patras–Bari. Najjeftinija nije prva.

BOSSPonude za prijevozprerađivač ribe

1 hladnjača · za Milano trajektom Patras–Bari · Pet 22:00 · 0–2 °C

1Prijevoznik A44 tura s vamaTočnost 98%€2,150
2Prijevoznik BKasnio na 3 od zadnjih 12Točnost 81%€1,990
3Prijevoznik C6 tura s vamaTočnost 94%€2,240

Prijevoznik A rezerviran · Pet 22:00, za trajekt u 23:30

Zaslon 2 od 2U pozadini: e-mail prijevoznika zalijepljen i pročitan u jednu ponudu po ruti.

BossTransport Offers

Nova ponuda · Zalijepi e-mail

Od prijevoznika · Girona

Pozdrav, za sljedeći tjedan možemo ponuditi Lleida – Verona, FTL 33 palete smrznuto, 1950 EUR. Također Lleida – München 2100-2200 EUR. Cijene vrijede do 20.11. Lijep pozdrav

Izdvoji i spremi nacrte

Spremljeno kao aktivno, jedna ponuda po pronađenoj ruti. Provjerite svaku na popisu.

Ponude za prijevoz

Ruta	Prijevoznik	Teret	Cijena	€/kg @ 21 t	Vrijedi do	Status
Lleida (ES) → Verona (IT)Cestovni · palete · u jednom smjeru	Prijevoznik · Girona	FTL · 33 palete	1,950 EUR	0.093 EUR	20. stu	Aktivno
Lleida (ES) → München (DE)Cestovni · palete · u jednom smjeru	Prijevoznik · Girona	FTL · 33 palete	2,100–2,200 EUR	0.102 EUR	20. stu	Aktivno
Lleida (ES) → Verona (IT)Cestovni · palete · u jednom smjeru	Prijevoznik · Zaragoza	FTL · 33 palete	2,040 EUR	0.097 EUR	30. stu	Aktivno
Zaragoza (ES) → Milano (IT)Cestovni · palete · u jednom smjeru	Prijevoznik · Plovdiv	LTL · 12 paleta	115 EUR / paleta	—	—	Aktivno

Najbolja ponuda Lleida (ES) → Verona (IT) · Cestovni · palete find_best_transport_quote

1Prijevoznik · GironaPodudaranje rute: točno1,950 EUR po turi
2Prijevoznik · ZaragozaPodudaranje rute: točno2,040 EUR po turi

Poredano po tome koliko se mjesta podudaraju, zatim po najnižoj cijeni, pa po najnovijoj ponudi.

Mliječni proizvodiProblem 1 od 5

Halal i zdravstveni certifikati.

Svako odredište ima svoj popis, a jedan dokument koji nedostaje zadrži kontejner.

Što je to

Ista paleta za München treba dva dokumenta, a za Džedu šest. Popis živi u glavi jedne iskusne osobe, a kontejner čeka na rivi onaj tjedan kad je ta osoba odsutna.

Što se mijenja

Odaberite odredište i dokumenti koje ono traži navode se uz narudžbu i ispunjavaju iz nje, prije nego što se kontejner rezervira.

Ova tablica dolazi od uvoznika mesa. Za mliječne proizvode stupci su vaši dokumenti: halal, zdravstveni certifikat, laboratorijsko puštanje i podrijetlo.

Svako odredište prema svakom dokumentu. Odaberite zemlju da vidite što traži.

PotrebnoOvisi o proizvodu ili kupcuNije potrebno

Zdravstveni certifikat	Pogon odobren za zemlju	Prethodna najava ili uvozna dozvola	Halal certifikat	Certifikat o podrijetlu	Naljepnice na lokalnom jeziku
Nije potrebno	Nije potrebno	Nije potrebno	Ovisi	Nije potrebno	Ovisi
Nije potrebno	Nije potrebno	Nije potrebno	Ovisi	Nije potrebno	Ovisi
Potrebno	Potrebno	Potrebno	Ovisi	Ovisi	Nije potrebno
Potrebno	Potrebno	Nije potrebno	Nije potrebno	Ovisi	Potrebno
Potrebno	Potrebno	Nije potrebno	Nije potrebno	Ovisi	Potrebno
Potrebno	Potrebno	Potrebno	Nije potrebno	Nije potrebno	Potrebno
Potrebno	Potrebno	Nije potrebno	Potrebno	Potrebno	Potrebno
Potrebno	Potrebno	Potrebno	Ovisi	Nije potrebno	Nije potrebno

Treća zemlja

Japan

3 uvijek potrebno1 ovisi

Potpisuje veterinarIzvozni zdravstveni certifikatBOSS priprema podatke · službeni veterinar potpisuje
AI provjeravaPogon odobren za JapanRegistry to provjerava
Vi odlučujeteCertifikat o podrijetlu za nižu carinuVi odlučujete hoćete li ga koristiti · BOSS ga ispunjava
KupacNaljepnice na japanskomTekst od vašeg kupca

Uz račun, otpremnu listu i CMR ili teretnicu: BOSS ih ispunjava i provjerava.

Izvozna odobrenja za 77,672+ tvrtki · Registry

Mliječni proizvodiProblem 2 od 5

Specifikacije.

Mast, proteini, vlaga, toplinski razred. Specifikacija svakog kupca malo je drugačija.

Što je to

Fior di latte u Milanu, Mozzarella Kugel u Münchenu, boule u Lyonu. Svaki kupac šalje svoju specifikaciju sa svojim granicama, a razlike se kriju u sitnom tisku.

Što se mijenja

Svaki se naziv uparuje s jednom specifikacijom s masom, udjelom masti, temperaturom i rokom trajanja. Kad ponuda ili specifikacija odstupa od nje, prikazuje se samo razlika.

Drugi zaslon je usporedba kupca mesa: isti posao, u punoj veličini.

Zaslon 1 od 2Jedna mozzarella, šest naziva, jedna specifikacija.

Carcass AISpecifikacijemljekara

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g
PLser mozzarella 125 g
NLmozzarella bolletje 125 g
ENmozzarella ball 125 g

Specifikacija MZ-125 · Carcass AI

Mozzarella, kuglice od 125 g

Masa: 125 g, u salamuri
Mast: 45% u suhoj tvari
Temperatura: 0–4 °C
Pakiranje: 8 vrećica u kutiji, 96 kutija na paleti
Rok trajanja: 21 dan pri dolasku

Isto kao zadnja narudžba

Zaslon 2 od 2Četiri ponude pročitane na jednu specifikaciju. Dvije se u potpunosti podudaraju; druge dvije imaju po jednu razliku.

Mliječni proizvodiProblem 3 od 5

Pravila o podrijetlu.

Odakle je mlijeko došlo određuje carinu, dokument, a ponekad i kupca.

Što je to

Kupac pita odakle je mlijeko u jednoj seriji. Odgovor je u datoteci dobavljača, certifikatu na nečijem računalu i e-mailu iz ožujka.

Što se mijenja

Svaki se dokument čuva uz narudžbu, dobavljača i pogon kojima pripada, čita se zbog datuma i provjerava prema ostalima. Odgovor je udaljen jedan klik, a ono što uskoro istječe označeno je.

Prikazano na narudžbi svinjetine. Za mliječne proizvode dosje sadrži vaše farme, pogone i laboratorijske nalaze.

Dosje jedne narudžbe: specifikacija, odobrenja pogona i njegovi certifikati, svaki pročitan i provjeren.

Mliječni proizvodiProblem 4 od 5

Dugi rokovi isporuke.

Narudžbe mjesecima unaprijed, a cijene se u međuvremenu mijenjaju.

Što je to

Narudžba je stigla po proljetnoj cijeni. Dok se u jesen otpremi, kupac plaća sporije nego prije, njegovo osiguranje potrošile su druge narudžbe, a nitko nije ponovno pogledao.

Što se mijenja

Prije nego što se kamion rezervira, narudžba se suočava s kupcem kakav je danas: otvoreni računi, osigurani limit i kako je u posljednje vrijeme plaćao. Mogućnosti su izložene i ništa se ne mijenja dok ne odaberete.

Prikazano s kupcem mesa. Brojke funkcioniraju isto u svakoj branši.

Jedan kupac, jedna nova narudžba i načini kako je riješiti. Odaberite jedan.

IT

Salumificio, ParmaKupac od 2021. · računi u EUR

Treba vašu odluku

Kreditna pozicija za Salumificio, Parma
Otvoreni računi9 računa · 2 dospjela	€231,400
Nova narudžba ORD-1147 BOSS2 kamiona svinjskog buta · utovar uto 10. stu	+ €38,600
Nakon ove narudžbe	€270,000
Osigurani limitOsiguranje potraživanja · osiguravatelj i datum obnove	− €250,000
Iznad pokrića	€20,000

Prosječno kašnjenje u danima

4lip
3srp
5kol
7ruj
11lis

TvrtkaRegistrirana · 2 pogona · izvozno odobrenje EU-aRegistry
FaktoringNije na liniji faktoringaLedgvero
PlaćanjaZadnje 22. lis · €18,200Ledgvero

U prosjeku plaća 11 dana kasnije, a ljeti su bila 4. Ovom narudžbom prelazi €20,000 iznad pokrića.

Što će biti s ORD-1147?

Ništa se ne mijenja dok ne odaberete.

Mliječni proizvodiProblem 5 od 5

Rok trajanja pri dolasku.

Svježi sir mora stići s tjednima roka, ne danima.

Što je to

Skladište u Münchenu traži 21 dan roka kad paleta stigne. Pošaljite stariju seriju i odbijena je na vratima; pošaljite najnoviju i starijoj istekne rok kod kuće.

Što se mijenja

Svaka se serija broji s rokom upotrebe dok se proizvodi. Narudžba se uparuje sa serijama koje stižu s dovoljno dana roka, a serija koja to neće stići označi se dok se još može prodati bliže kući.

Drugi zaslon je cijeli popis zaliha iz našeg odjela za trgovinu mesom.

Zaslon 1 od 2Hladna komora 1 prema narudžbi za ponedjeljak i serija kojoj je ostalo šest dana.

BOSSZalihemljekara

Za SO-0541 · Hladna komora 1

18 od 26 paleta na zalihi

Nedostaje 8 paleta

Serija 221010 paletaProizvedeno sri · upotrijebiti do 2. pro
Serija 22118 paletaProizvedeno čet · upotrijebiti do 3. pro

Ricotta, 250 gSerija 2188 · 4 palete · bez narudžbeOstalo 6 danaObjavi na MeatBorsi po mojoj cijeniZadrži

Zaslon 2 od 2U pozadini: svaka serija s datumima, blokadama i vrijednošću.

BossColdstore Inventory

Zalihe u hladnjači

81,370 kg na zalihi · ≈ €265,350 vrijednost zaliha

Blokade zaliha

Proizvod	Datum isporuke	Istek roka	Dobavljač	Nabavna cijena CPT	Cijena (10%)	Stvarna količina (kg)
Svinjski vrat, bez kostiAktivna blokadaHladnjača · Sofija	9. kol 2026.	< 1 mo	Pogon · Lleida	€2.94	€3.36	7,220
Goveđa prednja četvrt, smrznutoHladnjača · Sofija	2. ruj 2026.	< 6 mo	Pogon · Cork	€4.41	€5.05	18,900
Svinjska potrbušina, s kožomHladnjača · Plovdiv	14. ruj 2026.	< 3 mo	Pogon · Zaragoza	€2.71	€3.10	11,450
Goveđe obrezine 80 VLHladnjača · Plovdiv	30. ruj 2026.	Bez roka	Pogon · Wrocław	€3.36	€3.85	24,000
Svinjski but, 4DHladnjača · Sofija	21. lis 2026.	< 6 mo	Pogon · Girona	€2.48	€2.84	19,800

Prikaži povijest · Svinjski vrat, bez kosti

6. stuProdaja1,800 kgORDER-2214 · Kupac · VeronaOdjel hladnjače
2. lisGubitak curenjem180 kgProvjera odmrzavanja prije prepakiranjaOdjel hladnjače
18. rujProdaja12,400 kgORDER-2131 · Kupac · MilanoVoditelj prodaje
9. kolIsporučeno21,600 kg24 palete · PUR-0318 · Pogon · LleidaVoditelj logistike

Svinjski vrat, bez kosti · serija CS-0412

Nabavljena količina: 21,600 kg
− Prodaja: 14,200 kg
− Gubitak curenjem: 180 kg
Stvarna količina: 7,220 kg
− Aktivne blokade: 1,800 kg
Dostupno nakon blokada: 5,420 kg

Blokada · 1,800 kgKupac · Verona odlučuje do petkaIstječe 14. stu · Izradio voditelj prodaje

Evidentiraj prodajuOdustani

Na narudžbi: 1,800 kg ÷ 900 kg po paleti = 2 palete × (€4.35 ulaz + 89 dana × €0.44 + €4.01 izlaz) = €95.04

Voće i povrćeProblem 1 od 5

Dozrijevanje.

Proizvod se mijenja svaki dan, a s njim i njegova vrijednost.

Što je to

Paprike zapakirane u ponedjeljak nisu iste paprike u četvrtak. Serija koja dozrijeva brže od plana svaki dan vrijedi manje dok čeka da je netko primijeti.

Što se mijenja

Serije se broje dok se pakiraju, s danima koji su im ostali. Ona koja odmiče ispred plana označi se ujutro i ponudi kupcima koji je mogu preuzeti odmah.

Ovo su zasloni pakirnice. Tržnica na drugom zaslonu je MeatBorsa, koja je počela s mesom.

Zaslon 1 od 2Pakirnica prema narudžbi za ponedjeljak i serija paprika kojoj su ostala tri dana.

BOSSZalihepakirnica

Za SO-0627 · Pakirnica

24 od 33 palete na zalihi

Nedostaje 9 paleta

Ubrano u četvrtak14 paletaZapakirano, u hladnoj komori
Ubrano u petak10 paletaSada na liniji

Crvene paprikeSerija 31 · 5 paleta · bez narudžbeOstala 3 danaObjavi na MeatBorsi po mojoj cijeniZadrži

Zaslon 2 od 2Do ručka: ponude za paprike, svaka od provjerene tvrtke.

MeatBorsaMoji oglasipakirnica

Crvene paprike5 paleta · ostala 3 dana · vaša cijena €1.15/kg

Veletrgovac, LyonFRProvjerena tvrtkaSvih 5 paleta€1.15Prihvaćeno
Trgovac, MilanoITProvjerena tvrtka2 palete€1.10Odbijeno
Prerađivač, ValenciaESProvjerena tvrtkaSvih 5 paleta€0.95Odbijeno

Preuzimanje u subotu s turom za Lyon · €4,600

Voće i povrćeProblem 2 od 5

Odbijene pošiljke.

Tura provjerena na vratima i vraćena potpuni je gubitak.

Što je to

Skladište kupca na vratima provjerava veličinu, boju i temperaturu. Jedan pogrešan razred na dokumentu i cijela tura vraća se autocestom.

Što se mijenja

Razred, veličina i stupanj boje nalaze se na narudžbi prije pakiranja, upareni sa specifikacijom kupca. Ako tura ipak bude odbijena, reklamacija se otvara s narudžbom, serijom i dokazima uz nju.

Reklamacija na drugom zaslonu odnosi se na isporuku mesa. Odbijena tura otvara se na isti način.

Zaslon 1 od 2Rajčice na grani, I. razred: šest naziva i jedna specifikacija s veličinom i stupnjem boje.

Carcass AISpecifikacijepakirnica

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I
NLtrostomaten klasse I
PLpomidory na gałązce kl. I
ENvine tomatoes, class 1

Specifikacija TV-57 · Carcass AI

Rajčice na grani, I. razred

Razred: I
Veličina: 57–67 mm
Boja: Stupanj 8 do 10
Temperatura: 8–10 °C
Pakiranje: Kutije od 5 kg, 160 na paleti

Isto kao zadnja narudžba

Smrznuti kartoni s poderanom folijom i injem na mesu — Zaslon 2 od 2Kad je tura odbijena: fotografija, reklamacija, dokazi i odgovor, unutar sat vremena.

Voće i povrćeProblem 3 od 5

Termini u pakirnici.

Linija se rezervira po satu. Propustite termin i dan je izgubljen.

Što je to

Sastanak o proizvodnji počinje telefonskim pozivima: što je naručeno, što je u hladnoj komori, što staklenik još može ubrati. Dok se brojke usklade, pola popodnevnog termina je prošlo.

Što se mijenja

Otvorene narudžbe s jedne strane, zalihe s druge. Manjak po proizvodu spreman je prije sastanka, s prijedlogom za sljedeću berbu.

Što nedostaje za otvorene narudžbe i što dodati popodnevnoj berbi.

BOSSPlan proizvodnjepakirnica

ProizvodNaručenoNa zalihiManjak
Rajčice na grani, I. razred33 palete24 palete−9 paleta
Crvene paprike8 paleta5 paleta−3 palete
Cherry rajčice12 paleta14 paletaPokriveno
Krastavci10 paleta11 paletaPokriveno

Ubrati još 9 paleta rajčica na grani u stakleniku 3 i zapakirati 3 palete paprika?Dodaj u planPromijeni

Voće i povrćeProblem 4 od 5

Kamioni koji ne čekaju.

Rezervirano za šest, utovar u sedam, trajekt u devet propušten.

Što je to

Danas kreće dvanaest tura. Netko mora znati koja kasni, koja hladnjača je pretopla i koji dokument nedostaje, a upravo je taj netko na telefonu.

Što se mijenja

Svaka tura dana nalazi se na jednoj ploči: kamion, temperatura, dokumenti i status. One koje trebaju vas su na vrhu, prije nego što vozač nazove.

Ploča dolazi iz odjela za trgovinu mesom. Ploča za voće i povrće izgleda isto, na 8–10 °C.

Današnji polasci. Ture koje trebaju vas su označene.

PolasciUto 10. stu · 46. tjedan

12tura danas
9prema planu
3trebaju vas

09:58

04:10 Goveđa prednja četvrt · ohlađenoL-2296 · 20 pal UTRECHTMÜNCHEN+3.4 °C Prijevoznik F +3.4 °C PretoploPrijevoznik zamoljen da provjeri
05:30 Svinjska plećka · smrznutoL-2291 · 33 pal POZNAŃVERONA−18.2 °C Prijevoznik B −18.2 °C Na cestiA13 Brenner · čet 14:30
06:00 Goveđi vrat · smrznutoL-2305 · 22 pal BOXTELMILANO−18.0 °C Prijevoznik G −18.0 °C Na cestiDolazak pomaknut na 16:40
08:30 Svinjski vrat · smrznutoL-2310 · 24 pal GDAŃSKHAMBURG−18 °C Prijevoznik E −18 °C Novi terminBilo 06:00 · na vrijeme
11:00 Svinjska potrbušina · ohlađenoL-2314 · 18 pal MURCIAMARSEILLE0 do +2 °C Prijevoznik A 0 do +2 °C Na rampi 3Utovar počinje u 10:40
14:00 Goveđi ribeye · ohlađenoL-2320 · 8 pal ZWOLLEANTWERPEN0 do +2 °C Prijevoznik C 0 do +2 °C RezerviranoDokumenti spremni
Sri 06:00 Svinjski but · ohlađenoL-2318 · 26 pal LLEIDALYON0 to +2 °C 4 upitana 0 to +2 °C Odaberi prijevoznikaStigle 3 od 4 ponude

AI jutros

09:49Zamolio prijevoznika F na WhatsAppu da provjeri hladnjaču na L-2296.09:47L-2296 iznad +2 °C 5 minuta. Označeno.09:12Prijevoznik G: dolazak u Milano pomaknut na 16:40. Termin kupca i dalje odgovara.08:20Podsjetio prijevoznika D na ponudu za L-2318.08:10Zabilježio ponudu prijevoznika C iz telefonskog poziva: €1,840.07:55Pročitao ponudu prijevoznika A iz e-maila: €1,610.07:41Pročitao ponudu prijevoznika B iz WhatsAppa: €1,690.07:02Zatražio ponude za L-2318 od 4 prijevoznika, Lleida – Lyon.09:49Zamolio prijevoznika F na WhatsAppu da provjeri hladnjaču na L-2296.09:47L-2296 iznad +2 °C 5 minuta. Označeno.09:12Prijevoznik G: dolazak u Milano pomaknut na 16:40. Termin kupca i dalje odgovara.08:20Podsjetio prijevoznika D na ponudu za L-2318.08:10Zabilježio ponudu prijevoznika C iz telefonskog poziva: €1,840.07:55Pročitao ponudu prijevoznika A iz e-maila: €1,610.07:41Pročitao ponudu prijevoznika B iz WhatsAppa: €1,690.07:02Zatražio ponude za L-2318 od 4 prijevoznika, Lleida – Lyon.

Voće i povrćeProblem 5 od 5

Cijene ovisne o vremenu.

Jedan mraz u Španjolskoj i svaki je cjenik u Europi pogrešan.

Što je to

Nakon mraza cijena se mijenja sa svakim pozivom. Trgovac koji prvi ponudi novu cijenu prodaje taj dan, osim ako još prepisuje prethodni poziv.

Što se mijenja

Spustite slušalicu i recite što ste dogovorili. Posao se zapisuje s vašim riječima uz svako polje, pronalaze se vjerojatni kupci i za svakoga se sastavlja ponuda, po vašoj cijeni.

Prikazano na pozivu trgovca mesom. Margin AI nikad ne sluša pozive: vi mu kažete što se dogodilo.

Jedan poziv, dvadeset sekundi govora i ponude su sastavljene.

07:45

Margin AIChat Primjer

Poziv s pogonom u Lleidi završen · 07:40 · 4 min

Vi · Govor · 0:21

„Upravo sam razgovarao s Lleidom. Potrbušina s kožom, dva kamiona po 3.05 FCA, utovar u četvrtak.”

Posao iz onoga što ste rekli

Proizvod: Svinjska potrbušina, s kožompotrbušina s kožom
Prodavatelj: Pogon u LleidiLleida
Količina: 2 kamiona · 44 tdva kamiona
Kupnja: €3.05/kg FCA3.05 FCA
Utovar: čet 13. stu · tj 46četvrtak

Potvrdi posaoViPosao izrađen · 07:44Poništi

3 vjerojatna kupca · za svakoga sastavljena ponuda

MOKupac · ModenaUzeo potrbušinu 4 puta u 90 danaNacrt · WhatsApp
RTKupac · RotterdamTražio potrbušinu prošli tjedanNacrt · e-mail
WRKupac · WrocławUzeo 2 kamiona u rujnuNacrt · Viber

Vaša cijena€3.32/kg CPTVi

Otvori nacrteViOtvoreno u vašim aplikacijama. Vi šaljete.

Recite Marginu…

Suha robaProblem 1 od 5

Dugi ugovori.

Potpisani mjesecima unaprijed, s klauzulama za svaki test i svako kašnjenje.

Što je to

Ugovor je potpisan u proljeće. Pozivi na isporuku stižu cijelu jesen, jedan po jedan e-mail, i svaki se mora slagati s dogovorenim: količinom, kalibrom, cijenom i datumom.

Što se mijenja

Svaki poziv na isporuku čita se iz e-maila i unosi kao narudžba, s istom specifikacijom kao prošli put. Narudžba nosi svoje stavke, troškove i korake, pa su marža i ono što još nedostaje uvijek na vidiku.

Drugi zaslon je cijela narudžba iz našeg odjela za trgovinu mesom.

Zaslon 1 od 2Poziv na isporuku na španjolskom i nacrt narudžbe koji je iz njega nastao.

BOSSNarudžbe · novaprerađivač sjemenki

ESE-mail · Proizvođač grickalica, Valencia · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

Pročitano kao 24 tone suncokretovih sjemenki za 20., iste veličine kao prošli put.

Nacrt narudžbe SO-0716

Suncokretove sjemenke, prugasteU ljusci · konditorske · big bag vreće

Kupac: Proizvođač grickalica, Valencia · ES
Količina: 24 t · 24 big bag vreće
Isporuka: pet 20. stu · Valencia
Specifikacija: SF-22 · kao zadnja narudžba
Cijena: Kao zadnja narudžba · za potvrdu
Izvor: E-mail, 06:52 · povezano

Zaslon 2 od 2U pozadini: narudžba sa svakom stavkom, troškom i korakom.

Stavka	Kol. (kg)	Nabava	Prodaja	Bruto dobit
Svinjska plećka, bez kosti, smrznutoPogon · Lleida	12,000	€2.18	€2.36	€2,160
Svinjska potrbušina, s kožom, smrznutoPogon · Lleida	8,400	€2.62	€2.83	€1,764
Svinjski vrat, bez kostiArtikl iz hladnjače · serija CS-0412	1,800	€3.05	€3.30	€450

Suha robaProblem 2 od 5

Laboratorijski nalazi.

Svaka serija testirana, svaki nalaz ručno provjeren prema ugovoru.

Što je to

Svaka serija stiže s laboratorijskim nalazom. Netko mora svaki pročitati prema ugovoru, redak po redak, prije nego što ode račun, a u užurbanom tjednu to nitko ne radi.

Što se mijenja

Svaka datoteka koja stigne provjerava se prema svojoj narudžbi. Ono što se razlikuje prikazuje se uz ono što se očekivalo i ono što je pronađeno, prije nego što itko potpiše.

Drugi zaslon provjerava račun za meso. Laboratorijski nalazi prolaze istu provjeru.

Zaslon 1 od 2Dokumenti za jedan kamion, s laboratorijskim nalazom koji čeka potpis.

BOSSDokumentiprerađivač sjemenki

Laboratorijski nalazZa potpis
CMRIspunjeno
Otpremna listaIspunjeno
RačunPri utovaru

Serije SF-2205, SF-2206 i SF-2208 odgovaraju narudžbi
24 t neto u 24 big bag vreće, isto na svakom dokumentu
Vlaga, primjese i aflatoksin unutar specifikacije
Brojevi plombi na CMR-u
Adresa isporuke odgovara podacima kupca

Zaslon 2 od 2Svaka datoteka provjerena prema svojoj narudžbi: dva problema na računu, uz ono što se očekivalo.

BossORDER-2214Files

Datoteke · ORDER-2214

Invoice_PlantLleida_4471.pdfProvjereno 10:422 problema
CMR_ORDER-2214.pdfProvjerava se…Provjerava se
Health_certificate_ES.pdfProvjereno 09:15Čisto
Packing_list_2214.xlsxProvjereno 09:14Čisto

Problemi u Invoice_PlantLleida_4471.pdfProvjereno 10:42 · dodatno provjerio Jev

Ozbiljnost: srednjaJedinična cijena razlikuje se od narudžbe

Polje:: Jedinična cijena · Svinjska potrbušina, s kožom
Očekivano:: €2.62/kg nabavna cijena na narudžbi
Stvarno:: €2.68/kg
Pouzdanost:: 0.91

Preporuka: Zatražite od pogona ispravljeni račun ili knjižno odobrenje, ili ažurirajte nabavnu cijenu.

Označi kao ispravno (lažno pozitivno)Riješeno u dokumentuPoznato/prihvatljivo (zasad se ne ispravlja)

Ozbiljnost: niskaIznos stavke se ne zbraja

Očekivano:: 8,400 × €2.68 = €22,512.00
Stvarno:: €22,428.00

Suha robaProblem 3 od 5

Vlaga i kvaliteta.

Pola posto previše i cijena se mijenja, ako to itko primijeti.

Što je to

Vlaga od 9.4% kad ugovor kaže 9.0% je novac. Piše u laboratorijskom nalazu i piše u ugovoru, a vrijedi samo ako netko to dvoje stavi jedno uz drugo.

Što se mijenja

Specifikacija sadrži svaku granicu: veličinu, vlagu, primjese, aflatoksin. Svaki naziv koji kupac koristi za proizvod uparuje se s njom, pa se svaki nalaz čita prema jednom skupu brojeva.

Carcass AI počeo je s komadima mesa. Razredi i granice za suhu robu postavljaju se s vama.

Prugaste suncokretove sjemenke, šest naziva i jedna specifikacija s granicama.

Carcass AISpecifikacijeprerađivač sjemenki

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift
BGслънчоглед 22/64
FRgraines de tournesol 22/64
ENstriped sunflower seeds 22/64

Specifikacija SF-22 · Carcass AI

Suncokretove sjemenke, prugaste

Veličina: 22/64
Vlaga: ≤ 9.0%
Primjese: ≤ 1.0%
Aflatoksin B1: ≤ 2 µg/kg
Pakiranje: Big bag vreće, 1 t

Isto kao zadnja narudžba

Suha robaProblem 4 od 5

Kašnjenja brodova.

Brod koji kasno isplovi pomiče svaki kamion, plaćanje i termin u skladištu nakon sebe.

Što je to

Brod kasni četiri dana. To pomiče kamione u luci, termin u skladištu, datum plaćanja i tri kupca na drugoj strani, a svaki od njih to čuje od nekog drugog.

Što se mijenja

Svaka pošiljka na moru dobiva jedan redak, sa svojim fazama, dokumentima i jednom stvari koja još nedostaje. Otvorite ga uz kavu; zatvorite ga znajući što trebate požuriti.

Prikazano na kontejnerima govedine. Brodovi za rasuti teret za nas su novi i postavljamo ih s vama.

Svaki kontejner na moru, a jedan otvoren: njegove faze, dokumenti i onaj koji još nedostaje.

Suha robaProblem 5 od 5

Sezonske cijene.

Urod, vrijeme i tečaj, sve se mijenja odjednom.

Što je to

Urod kupljen u proljeće i prodan u jesen duga je oklada. Većina trgovačkih odjela maržu na njemu vidi tek kad se plati zadnji račun.

Što se mijenja

Svaki posao nalazi se u jednoj knjizi s cijenama s obje strane: po čemu ste kupili, po čemu ste prodali i marža između, od trenutka kad to izgovorite. Ono čemu još treba kupac ili dobavljač nalazi se na vrhu.

Prikazano na poslovima trgovca mesom. Cijene za cijelu sezonu za nas su nove i gradimo ih s vama.

Trgovačka knjiga na velikom zaslonu: otvoreni poslovi, s cijenama s obje strane i maržom.

app.marginapp.ai/deals?open=deal:…&draft=buyer

PosloviOtvoreniZatvoreniPo aktivnosti ▾

Treba kupca · 2Treba dobavljača · 1Cijene s obje strane · 3Još bez termina · 1

Svinjska potrbušina, s kožom20 t · tj 46Lleida €2.14/kg → €2.35/kg Verona+€4,200

Svinjski vrat, bez kosti2 kamiona · tj 46Poznań €2.38/kg → €2.62/kg Lyon+€5,280

Svinjska plećka, s kosti24 t · tj 46Lleida €1.98/kg → treba kupca—

Goveđi vrat18 t · tj 47treba dobavljača → €6.40/kg Rotterdam—

Svinjska leđa, središnji dio1 kamion · tj 47Poznań €3.10/kg → €3.32/kg Hamburg+€5,060

Leđna slanina22 t · još bez terminaLleida €0.92/kg → treba kupca—

Nacrt → Kupac · Verona

PotvrdaPonudaPožurnica

Italiano · verzija 2 od 2

Buongiorno, confermiamo 20 t di pancetta con cotenna a €2,35/kg, FCA Lleida, carico settimana 46. Attendiamo la vostra conferma d’ordine.

Prilagodi… Ponovno sastavi

KopirajWhatsAppViberE-mail

Otvara vašu aplikaciju. Margin nikad ne šalje.

	Zdr. certifikat	CMR	Trg. dokument
Br. pogona
Serija
Neto masa	21,840	21,480	21,840
Proizvedeno

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Trgovački dokument

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Svinjska plećka 4D, smrznuto

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Ponude za prijevoz

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Zalihe u hladnjači

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Kupac · Verona

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Što je to

Što se mijenja

Ohlađeni goveđi komadi, vakuumirani

Pogon i ugovor

Utovareno u Montevideu

Na moru

Granica · Rotterdam

Podjela na 3 kamiona

Što je to

Što se mijenja