Проблеми по бранш

МесоПроблем 1 от 5

Къси срокове.

Прясното месо има дни. Старата партида се открива, когато вече е твърде късно.

Какво представлява

Никой не забравя партида нарочно. Тя стои в дъното на камерата, докато всички продават това, което е отпред, и когато инвентаризацията я открие, остават дни вместо седмици.

Какво се променя

Всеки палет се отчита с датата си още при пристигането. Партидите с кратък срок се сигнализират сутринта, до купувачите, които търсят точно тази разфасовка в момента.

Една пътека в камера за замразено, палет по палет. Палетите с кратък срок са оградени, а сигналите вдясно са дошли тази сутрин. Изберете палет, число или сигнал.

МесоПроблем 2 от 5

Странни спецификации.

4D или 5D, с кожа или без, кашони по 10 kg или 20 kg. Всеки купувач има предвид нещо малко по-различно.

Какво представлява

Немски ценоразпис, съкращенията на търговец и испански каталог могат да описват едни и същи гърди, и никои два не го казват по един и същи начин. Разчетете един от тях погрешно и на камиона се качват грешните кашони.

Какво се променя

Всеки ред с продукт се превръща в един продукт с неговите характеристики, а думите на продавача се пазят до всяка стойност. Когато разчитането не е сигурно, системата пита човек, вместо да гадае.

Влиза един объркан ред, излиза ясна спецификация. Изберете друг пример горе: ценоразпис, съкращения на търговец, каталог, оферта.

РазпознаванеЕдин редПродуктХарактеристикаЧислоНепрочетено

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn

Изпраща се само фразата с продукта. Без клиент, без цена, без разговор.

ПродуктСвински гърдиПредпочитано немско име · точно

Етикетирано автоматично

Поле	Стойност	Сигурност
Кост	без костот ohne Knochen	0.98
Кожа	с кожаот mit Schwarte	0.97
Охлаждане	замразеноот gefroren	0.97
Опаковка	кашонот ctn	0.99

10kgТегло · 10 kg · на опаковкаCarcass

Carcass чете заглавието по същия начин. Нищо за правене от човек.

Pork shoulder 4D boneless Supreme

Изпраща се само фразата с продукта. Без клиент, без цена, без разговор.

ПродуктСвинска плешкаПредпочитано английско име · точно ядро

Етикетирано автоматично

Поле	Стойност	Сигурност
Код на почистване	4D · плешкаот 4D	0.96
Кост	без костот boneless	0.98

SupremeНепрочетено от правилата

Една дума не беше прочетена. Carcass, четейки само заглавието, избира същия продукт, така че думата вече не го задържа.

Presa ibérica de bellota

Изпраща се само фразата с продукта. Без клиент, без цена, без разговор.

ПродуктСвинска плешка serratus ventralisИспанско търговско име · думата за порода дава животното

Етикетирано автоматично

Поле	Стойност	Сигурност
Заявена порода	Ibéricoот ibérica	заявено
Твърдение за хранене	хранено с жълъдиот de bellota	заявено

Твърденията се пазят така, както ги е написал продавачът. Твърдението не е сертификат.

МесоПроблем 3 от 5

Липсващи сертификати.

Един грешен ветеринарен номер и камионът чака на границата.

Какво представлява

Ветеринарният сертификат се попълва на ръка в края на дълъг ден, преписан от три други документа. Един ред без ветеринарен номер задържа камион на границата за през нощта.

Какво се променя

Търговският документ се попълва от поръчката: всеки ред с ветеринарния номер, произхода, партидата и съхранението. Проверка минава още преди да съществува PDF и води направо до това, което липсва.

Пет документа от една поръчка. Проверката откри ред без ветеринарен номер, преди нещо да бъде отпечатано.

BossORDER-2214FilesGenerate Document

Създай документ

SOПоръчка за продажбаЗа купувача
PCПоръчка за покупкаПо една на доставчик
TDТърговски документВетеринари, митница, получател
TCДоговор за превозЗа превозвача
INVФактураСобствена номерация

Файлове към ORDER-2214

SO-20261105-48-127-2214Подписан от Купувач · Verona
PC-20261105-36-904-2214Отворен от Кланица · Lleida
TC-20261105-12-311-2214Пратен за подпис на Превозвач · Girona

Търговски документ

Търговски документ за стоки от животински произход и декларация за съответствие

Кланицата товари директноЕзици: английски + немскиИзпращач: Кланица · Lleida, на мястото на товарене

Ред	Вет. №	Произход	Партида	Произведено	Съхранение
Свинска плешка, без кост, замразена	ES 10.04567/L	Испания	Попълва се при товарене	21 окт. 2026	≤ −18 °C
Свински гърди, с кожа, замразени	Няма вет. номер	Испания	Попълва се при товарене	22 окт. 2026	≤ −18 °C

Предварителна проверка

За поправкаСвинските гърди нямат ветеринарен номер. „Създай PDF“ първо води тук.

За прегледОще няма номера на партиди. PDF-ът отпечатва пунктирани линии за попълване при товарене.

JevОтпечатаното име „Pork neck“ може да не е договореният продукт – „Pork collar“.

1 за поправка · 2 за прегледПрикачи към поръчкатаСъздай PDF

МесоПроблем 4 от 5

Наполовина продадени трупове.

Филетата се продават сами. Плешките и обрезките търсят купувач всяка седмица.

Какво представлява

Цялото животно трябва да се продаде. Филетата и бутовете са изчезнали до вторник; в петък търговците още звънят наред за плешки, обрезки и предни четвъртини.

Какво се променя

Каквото е останало, се пуска на борсата с едно изречение. Купувачите, които са търсили тази разфасовка, го виждат, а проверени фирми говорят с Вас директно, всяка на своя език. Без комисиона върху сделката.

Борсата: оферти от доставчици вляво, какво търсят купувачите – вдясно.

МесоПроблем 5 от 5

Цени, които се движат.

Всяка седмица, по държави и по разфасовки. Вчерашният ценоразпис вече е грешен.

Какво представлява

Цената на свинете се определя в средата на седмицата, цените на разфасовките я следват, а ценоразписът, който сте пратили в понеделник, е остарял до четвъртък. Всеки на разговора цитира различно число.

Какво се променя

Референтните цени за свине и млади бикове са на една страница всяка седмица, с това, което ги движи, и прогноза за следващия кръг. До тях: какво искат продавачите на борсата днес.

Двайсет и шест седмици референтна цена, какво я движи и какво искат на борсата сега.

MeatBorsa Цени

Свине за клане · Германия, референтна€1.95/kg кланично теглоБез промяна спрямо миналата седмица

Диапазон за 52 седмици€1.80 – €2.15

Следващо решениеСряда

Цена · 26 седмици · € на kg

Какво движи цената

▲По-малко предлагани свине преди празниците
▼Търсенето за износ на разфасовки още е слабо
▲Испанската цена е по-твърда от две седмици

Нашата прогноза

Справедлива стойност: €1.97
Следващ кръг: Без промяна
Резултати досега: 9 от 12 верни

На борсата · последните 30 дни

Свинска плешка 4D, замразена

€2.18€2.28 медиана€2.41

14 оферти от 9 продавачи. Цени „искам“, в евро на kg.

С това асистентът за обяви сравнява новата оферта.

Публикува се седмично. Всяка котировка се превръща в евро по курса от деня, в който е определена.
Проверява се при пристигане. Котировка, която се отклонява с над 35% от предишната, се отхвърля.
Написано от хора. Седмичният коментар се подготвя с AI и се публикува от нашия екип.

Морски даровеПроблем 1 от 5

Срок на годност.

Дни, не седмици. Рибата, която чака отговор, губи стойност с всеки час.

Какво представлява

Ципура, извадена тази сутрин, има осем дни. Два минават, преди да стигне до купувач, и всеки час в търсене на следващия купувач се изважда от цената.

Какво се променя

Наличността се отчита по улов и партида още при пакетирането. Партидата без поръчка се сигнализира рано сутринта и офертите от проверени купувачи идват, докато все още има дни.

Това са екраните на рибопреработвател. Борсата на втория е MeatBorsa, която започна с месото.

Екран 1 от 2Тази сутрин: днешният улов спрямо поръчката и партида с два оставащи дни.

BOSSНаличностирибопреработвател

За SO-0418 · Днешният улов

1.6 от 2.0 t на склад

Не достигат 0.4 t

Клетка 40.9 tИзвадена 04:30
Клетка 60.7 tИзвадена 05:10

Ципура, цялаПартида 77 · 0.9 t · без поръчкаОстават 2 дниПубликувай я в MeatBorsa на моята ценаЗадръж я

Екран 2 от 2До обяд: оферти за тази партида, всяка от проверена фирма.

MeatBorsaМоите обявирибопреработвател

Ципура, цяла0.9 t · остават 2 дни · Вашата цена €6.40/kg

Търговец на едро, AthensGRПроверена фирмаВсичките 0.9 t€6.40Приета
Ресторанти, ViennaATПроверена фирма0.4 t€6.60Отказана
Търговец, SofiaBGПроверена фирмаВсичките 0.9 t€6.10Отказана

Взета в събота с курса за Athens · €5,760

Морски даровеПроблем 2 от 5

Документи за улова.

Сертификати за улов, вид и зона на всеки кашон, а правилата се менят според дестинацията.

Какво представлява

Всеки кашон трябва да казва какво има в него, откъде идва и към коя партида принадлежи, а ветеринарният сертификат трябва да казва същото. Двеста кашона, преди ферибота.

Какво се променя

Сертификатът, етикетите на кашоните и ЧМР се попълват от поръчката и партидата. После всяко число се сверява с всяко друго, преди някой да подпише.

Сертификатите за улов и зоните на улов са нови за нас. Настройваме ги заедно с Вас, със същата проверка.

Документите за един камион до Milan и какво е проверено, преди някой да подпише.

BOSSДокументирибопреработвател

Ветеринарен сертификатЗа подпис
Етикети за кашони × 200Отпечатани
ЧМРПопълнено
ФактураПри товарене

Всеки кашон с етикет: вид, от аквакултура, произход и партида
2.0 t нето в 200 кашона, еднакво във всеки документ
Ветеринарният номер на обекта във всеки документ
0–2 °C в ЧМР
Адресът за доставка съвпада със записа на купувача

Морски даровеПроблем 3 от 5

Размери.

300–400, 400–600, 600–800. Един размер разлика и това е друг продукт.

Какво представлява

Branzino, lubina, bar и Wolfsbarsch са една и съща риба. 400–600 и 400/600 са един и същи размер. За една таблица това са осем продукта, а за купувача грешният е рекламация.

Какво се променя

Всяко име, което купувачът използва, се свързва с една спецификация – с размер, обработка, опаковка и срок на годност. „Като миналия път“ означава едно нещо.

Carcass AI започна с месни разфасовки. Видовете и размерните класове се добавят заедно с Вас.

Един лаврак, шест имена и единствената спецификация, която всички те означават.

Carcass AIСпецификациирибопреработвател

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600
DEWolfsbarsch 400–600 g
ELλαβράκι 400–600
ENsea bass 400–600 g

Спецификация SB-400 · Carcass AI

Лаврак, цял, почистен

Размер: 400–600 g
Обработка: Почистен, с люспи
Температура: 0–2 °C, в лед
Опаковка: Кутии от EPS, 10 kg
Срок на годност: 8 дни от улова

Като последната поръчка

Морски даровеПроблем 4 от 5

Цени, които се менят всеки час.

Търгове, разтоварвания и времето движат цената, преди камионът да пристигне.

Какво представлява

Цената, която сте чули на пристанището в шест, не е цената в девет. Тя живее в разговор, в WhatsApp и в бележка на гърба на фактура и никой не може да я намери, когато следващият купувач попита.

Какво се променя

Кажете цената на глас след разговора или препратете съобщението. Тя се пази заедно с думите, от които е дошла, и следващия път, когато някой попита кой какво продава, отговорът идва с цените от тази седмица, първо най-евтините.

Показано с тефтера на търговец на месо. Вашите видове и разтоварвания го попълват по същия начин.

Попитано от телефона на търговеца: кой продава тази седмица, първо най-евтините, от Вашите собствени записи.

9:41

Кой продава свински врат тази седмица?

3 продавачи.

Кланица · PoznańВрат, без кост · седм. 45 · имейл€2.38/kg

Кланица · LleidaЗамразен свински врат · седм. 45€2.46/kg

Търговец · HamburgВрат · седм. 44 · WhatsApp€2.52/kg

Вашият екип1 колега може да достави›

MeatBorsa.com7 обяви · €2.30–2.60/kg›

Registry23 фирми го предлагат›

Кажете на Margin…

Морски даровеПроблем 5 от 5

Фериботи и граници.

Изпуснат курс или грешен документ струват ден, който рибата няма.

Какво представлява

Хладилният камион трябва да хване ферибота в 23:30. Наемете евтиния превозвач, който закъсня два пъти миналия месец, и рибата прекарва един ден на кея.

Какво се променя

Офертите на превозвачите идват по имейл и телефон и застават една до друга, подредени по цена и по това колко често всеки превозвач е бил навреме с Вас. Курсът на ферибота е в плана от самото начало.

Вторият екран е от нашия отдел за търговия с месо.

Екран 1 от 2Три оферти за тазвечерния хладилен камион до Milan, с ферибота Patras–Bari. Най-евтината не е първа.

BOSSТранспортни офертирибопреработвател

1 хладилен камион · до Milan с ферибота Patras–Bari · Пет 22:00 · 0–2 °C

1Превозвач A44 курса с ВасНавреме 98%€2,150
2Превозвач BЗакъснял 3 от последните 12Навреме 81%€1,990
3Превозвач C6 курса с ВасНавреме 94%€2,240

Превозвач A е заявен · Пет 22:00, с ферибота в 23:30

Екран 2 от 2Зад него: имейл от превозвач, поставен и разчетен в една оферта за всяко направление.

BossTransport Offers

Нова оферта · Поставете имейл

От Превозвач · Girona

Hello, for next week we can offer Lleida – Verona, FTL 33 pallets frozen, 1950 EUR. Also Lleida – Munich 2100-2200 EUR. Prices valid until 20.11. Best regards

Извлечи и запиши чернови

Записани като активни, по една оферта за всеки намерен маршрут. Проверете всяка в списъка.

Транспортни оферти

Маршрут	Превозвач	Товар	Цена	€/kg @ 21 t	Валидна до	Статус
Lleida (ES) → Verona (IT)Шосе · палети · еднопосочно	Превозвач · Girona	FTL · 33 палета	1,950 EUR	0.093 EUR	20 ноем.	Активна
Lleida (ES) → Munich (DE)Шосе · палети · еднопосочно	Превозвач · Girona	FTL · 33 палета	2,100–2,200 EUR	0.102 EUR	20 ноем.	Активна
Lleida (ES) → Verona (IT)Шосе · палети · еднопосочно	Превозвач · Zaragoza	FTL · 33 палета	2,040 EUR	0.097 EUR	30 ноем.	Активна
Zaragoza (ES) → Milan (IT)Шосе · палети · еднопосочно	Превозвач · Plovdiv	LTL · 12 палета	115 EUR / палет	—	—	Активна

Най-добра оферта Lleida (ES) → Verona (IT) · Шосе · палети find_best_transport_quote

1Превозвач · GironaСъвпадение на маршрута: точно1,950 EUR на курс
2Превозвач · ZaragozaСъвпадение на маршрута: точно2,040 EUR на курс

Подредени по това доколко съвпадат местата, после по най-ниска цена, после по най-новата оферта.

Млечни продуктиПроблем 1 от 5

Халал и ветеринарни документи.

Всяка дестинация има свой списък, а един липсващ документ задържа контейнера.

Какво представлява

Един и същ палет иска два документа за Munich и шест за Jeddah. Списъкът живее в главата на един опитен човек, а контейнерът чака на кея седмицата, в която този човек отсъства.

Какво се променя

Изберете дестинацията и нужните за нея документи се изброяват към поръчката и се попълват от нея, преди контейнерът да е заявен.

Тази таблица е от вносител на месо. За млечни продукти колоните са Вашите документи: халал, ветеринарен, лабораторно освобождаване и произход.

Всяка дестинация срещу всеки документ. Изберете държава, за да видите какво изисква.

НуженЗависи от продукта или купувачаНе е нужен

Ветеринарен сертификат	Обектът е в списъка за държавата	Предварително уведомление или разрешение за внос	Сертификат халал	Сертификат за произход	Етикети на местния език
Не е нужен	Не е нужен	Не е нужен	Зависи	Не е нужен	Зависи
Не е нужен	Не е нужен	Не е нужен	Зависи	Не е нужен	Зависи
Нужен	Нужен	Нужен	Зависи	Зависи	Не е нужен
Нужен	Нужен	Не е нужен	Не е нужен	Зависи	Нужен
Нужен	Нужен	Не е нужен	Не е нужен	Зависи	Нужен
Нужен	Нужен	Нужен	Не е нужен	Не е нужен	Нужен
Нужен	Нужен	Не е нужен	Нужен	Нужен	Нужен
Нужен	Нужен	Нужен	Зависи	Не е нужен	Не е нужен

Трета държава

Япония

3 винаги нужни1 зависи

Ветеринар подписваВетеринарен сертификат за износBOSS подготвя данните · официалният ветеринарен лекар подписва
AI проверяваОбектът е в списъка за ЯпонияRegistry го проверява
Вие решаватеСертификат за произход за по-ниско митоВие решавате да го ползвате · BOSS го попълва
КупувачЕтикети на японскиТекст от купувача Ви

Плюс фактурата, опаковъчния лист и ЧМР или коносамента: BOSS ги попълва и проверява.

Разрешения за износ за 77,672+ фирми · Registry

Млечни продуктиПроблем 2 от 5

Спецификации.

Мазнини, протеин, влажност, клас на термична обработка. Спецификацията на всеки купувач е малко по-различна.

Какво представлява

Fior di latte в Milan, Mozzarella Kugel в Munich, boule в Lyon. Всеки купувач праща своя спецификация със свои граници, а разликите се крият в дребния шрифт.

Какво се променя

Всяко име се свързва с една спецификация – с тегло, мазнини, температура и срок на годност. Когато оферта или спецификация се различава от нея, се показва само разликата.

Вторият екран е сравнение на купувач на месо: същата работа, в пълен размер.

Екран 1 от 2Една моцарела, шест имена, една спецификация.

Carcass AIСпецификациимандра

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g
PLser mozzarella 125 g
NLmozzarella bolletje 125 g
ENmozzarella ball 125 g

Спецификация MZ-125 · Carcass AI

Моцарела, топчета по 125 g

Тегло: 125 g, в саламура
Мазнина: 45% в сухото вещество
Температура: 0–4 °C
Опаковка: 8 плика в кашон, 96 кашона на палет
Срок на годност: 21 дни при пристигане

Като последната поръчка

Екран 2 от 2Четири оферти, разчетени спрямо една спецификация. Две съвпадат напълно; другите две имат по една разлика.

Млечни продуктиПроблем 3 от 5

Правила за произход.

Откъде идва млякото решава митото, документа, а понякога и купувача.

Какво представлява

Купувач пита откъде е млякото в една партида. Отговорът е в досие на доставчик, сертификат на нечий десктоп и имейл от март.

Какво се променя

Всеки документ се пази с поръчката, доставчика и обекта, към които принадлежи, разчита се за датите си и се сверява с останалите. Отговорът е на един клик разстояние, а това, което изтича скоро, се сигнализира.

Показано върху поръчка на свинско. За млечни продукти досието съдържа Вашите ферми, обекти и лабораторни резултати.

Досието за една поръчка: спецификацията, одобренията на обекта и сертификатите му – всеки прочетен и проверен.

Млечни продуктиПроблем 4 от 5

Дълги срокове за доставка.

Поръчки месеци напред, цени, които се движат междувременно.

Какво представлява

Поръчката е дошла на пролетната цена. Докато бъде експедирана наесен, купувачът вече плаща по-късно отпреди, покритието му е изчерпано от други поръчки, а никой не е погледнал отново.

Какво се променя

Преди камионът да бъде заявен, поръчката се среща с купувача такъв, какъвто е днес: неплатени фактури, застрахован лимит и как е плащал напоследък. Възможностите са изложени и нищо не се променя, докато не изберете.

Показано с купувач на месо. Числата работят по същия начин във всеки бранш.

Един купувач, една нова поръчка и начините да се процедира. Изберете един.

IT

Salumificio, ParmaКупувач от 2021 · фактури в EUR

Иска Вашето решение

Кредитна позиция на Salumificio, Parma
Неплатени фактури9 фактури · 2 просрочени	€231,400
Нова поръчка ORD-1147 BOSS2 камиона свински бут · товарене вт 10 ноем.	+ €38,600
След тази поръчка	€270,000
Застрахован лимитЗастраховка на вземанията · застраховател и дата на подновяване	− €250,000
Над покритието	€20,000

Дни закъснение, средно

4юни
3юли
5авг.
7септ.
11окт.

ФирмаРегистрирана · 2 обекта · разрешение за износ от ЕСRegistry
ФакторингНе е във факторинговата линияLedgvero
ПлащанияПоследно на 22 окт. · €18,200Ledgvero

Плаща средно с 11 дни закъснение, при 4 през лятото. Тази поръчка ги изкарва с €20,000 над покритието.

Какво става с ORD-1147?

Нищо не се променя, докато не изберете.

Млечни продуктиПроблем 5 от 5

Срок на годност при пристигане.

Прясното сирене трябва да пристигне със седмици срок, не с дни.

Какво представлява

Складът в Munich иска 21 оставащи дни, когато палетът пристигне. Пратете по-старата партида и я връщат на вратата; пратете най-новата и по-старата изтича у дома.

Какво се променя

Всяка партида се отчита с крайния си срок още при производството. Поръчката се свързва с партиди, които ще пристигнат с достатъчно оставащи дни, а партидата, която няма да издържи, се сигнализира, докато още може да се продаде по-близо до дома.

Вторият екран е пълният списък с наличности от нашия отдел за търговия с месо.

Екран 1 от 2Хладилна камера 1 спрямо поръчката за понеделник и партида с шест оставащи дни.

BOSSНаличностимандра

За SO-0541 · Хладилна камера 1

18 от 26 палета на склад

Не достигат 8 палета

Партида 221010 палетаПроизв. ср · годно до 2 дек.
Партида 22118 палетаПроизв. чет · годно до 3 дек.

Рикота, 250 gПартида 2188 · 4 палета · без поръчкаОстават 6 дниПубликувай я в MeatBorsa на моята ценаЗадръж я

Екран 2 от 2Зад него: всяка партида с датите, блокировките и стойността си.

BossColdstore Inventory

Наличности в хладилни складове

81,370 kg на склад · ≈ €265,350 стойност на наличността

Блокировки

Продукт	Дата на доставка	Годност	Доставчик	Покупна цена CPT	Цена (10%)	Факт. кол. (kg)
Свински врат, без костАктивна блокировкаХладилен склад · Sofia	9 авг. 2026	< 1 mo	Кланица · Lleida	€2.94	€3.36	7,220
Говеждо предна четвърт, замразеноХладилен склад · Sofia	2 септ. 2026	< 6 mo	Кланица · Cork	€4.41	€5.05	18,900
Свински гърди, с кожаХладилен склад · Plovdiv	14 септ. 2026	< 3 mo	Кланица · Zaragoza	€2.71	€3.10	11,450
Говежди обрезки 80 VLХладилен склад · Plovdiv	30 септ. 2026	Без срок	Кланица · Wrocław	€3.36	€3.85	24,000
Свински бут, 4DХладилен склад · Sofia	21 окт. 2026	< 6 mo	Кланица · Girona	€2.48	€2.84	19,800

История · Свински врат, без кост

6 ноем.Продажба1,800 kgORDER-2214 · Купувач · VeronaХладилен склад
2 окт.Фира180 kgПроверка при размразяване преди препакетиранеХладилен склад
18 септ.Продажба12,400 kgORDER-2131 · Купувач · MilanОтговорник продажби
9 авг.Доставено21,600 kg24 палета · PUR-0318 · Кланица · LleidaОтговорник логистика

Свински врат, без кост · партида CS-0412

Купено количество: 21,600 kg
− Продажби: 14,200 kg
− Фира: 180 kg
Фактическо количество: 7,220 kg
− Активни блокировки: 1,800 kg
Налично след блокировки: 5,420 kg

Блокировка · 1,800 kgКупувач · Verona решава до петъкИзтича на 14 ноем. · Създадена от Отговорник продажби

Запиши продажбаОткажи

В поръчката: 1,800 kg ÷ 900 kg на палет = 2 палета × (€4.35 вход + 89 дни × €0.44 + €4.01 изход) = €95.04

Плодове и зеленчуциПроблем 1 от 5

Зреене.

Продуктът се променя всеки ден, а с него и стойността му.

Какво представлява

Пиперите, пакетирани в понеделник, не са пиперите от четвъртък. Партида, която зрее по-бързо от планираното, губи стойност с всеки ден, в който чака някой да я забележи.

Какво се променя

Партидите се отчитат при пакетирането, с оставащите им дни. Тази, която изпреварва плана, се сигнализира сутринта и се предлага на купувачите, които могат да я вземат веднага.

Това са екраните на пакетажна база. Борсата на втория е MeatBorsa, която започна с месото.

Екран 1 от 2Пакетажната база спрямо поръчката за понеделник и партида пипер с три оставащи дни.

BOSSНаличностипакетажна база

За SO-0627 · Пакетажна база

24 от 33 палета на склад

Не достигат 9 палета

Брани в четвъртък14 палетаПакетирани, в хладилната камера
Брани в петък10 палетаНа линията в момента

Червени пипериПартида 31 · 5 палета · без поръчкаОстават 3 дниПубликувай я в MeatBorsa на моята ценаЗадръж я

Екран 2 от 2До обяд: оферти за пиперите, всяка от проверена фирма.

MeatBorsaМоите обявипакетажна база

Червени пипери5 палета · остават 3 дни · Вашата цена €1.15/kg

Търговец на едро, LyonFRПроверена фирмаВсичките 5 палета€1.15Приета
Търговец, MilanITПроверена фирма2 палета€1.10Отказана
Преработвател, ValenciaESПроверена фирмаВсичките 5 палета€0.95Отказана

Взета в събота с курса за Lyon · €4,600

Плодове и зеленчуциПроблем 2 от 5

Върнати пратки.

Товар, проверен на вратата и върнат, е пълна загуба.

Какво представлява

Складът на купувача проверява размер, цвят и температура на вратата. Един грешен клас в документа и целият товар се връща обратно по магистралата.

Какво се променя

Класът, размерът и степента на оцветяване са в поръчката още преди пакетирането, съобразени със спецификацията на купувача. Ако товарът все пак бъде отказан, рекламацията се отваря с поръчката, партидата и доказателствата до нея.

Рекламацията на втория екран е от доставка на месо. Отказан товар се отваря по същия начин.

Екран 1 от 2Домати на клонка, клас I: шест имена и една спецификация с размер и степен на оцветяване.

Carcass AIСпецификациипакетажна база

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I
NLtrostomaten klasse I
PLpomidory na gałązce kl. I
ENvine tomatoes, class 1

Спецификация TV-57 · Carcass AI

Домати на клонка, клас I

Клас: I
Размер: 57–67 mm
Цвят: Степен 8 до 10
Температура: 8–10 °C
Опаковка: Кашони по 5 kg, 160 на палет

Като последната поръчка

Замразени кашони със скъсано фолио и скреж по месото — Екран 2 от 2Когато товар бъде отказан: снимката, рекламацията, доказателствата и отговорът – в рамките на час.

Плодове и зеленчуциПроблем 3 от 5

Слотове в пакетажната база.

Линията се заявява по часове. Изпуснете слота си и денят е загубен.

Какво представлява

Производствената среща започва с телефонни обаждания: какво е поръчано, какво има в хладилната камера, какво още може да обере оранжерията. Докато числата се изравнят, половината следобеден слот е минал.

Какво се променя

Отворените поръчки от едната страна, наличностите от другата. Недостигът по продукт е готов преди срещата, с предложение за следващото бране.

Какво не достига за отворените поръчки и какво да се добави към следобедното бране.

BOSSПроизводствен планпакетажна база

ПродуктПоръчаноНа складНедостиг
Домати на клонка, клас I33 палета24 палета−9 палета
Червени пипери8 палета5 палета−3 палета
Чери домати12 палета14 палетаПокрито
Краставици10 палета11 палетаПокрито

Да оберем още 9 палета домати на клонка в оранжерия 3 и да пакетираме 3 палета пипери?Добави в планаПромени

Плодове и зеленчуциПроблем 4 от 5

Камиони, които не чакат.

Заявен за шест, товари в седем, изпуска ферибота в девет.

Какво представлява

Днес тръгват дванадесет товара. Някой трябва да знае кой закъснява, в кое хладилно ремарке температурата се вдига и кой документ липсва – а точно сега този някой е на телефона.

Какво се променя

Всички товари за деня са на едно табло: камионът, температурата, документите и статусът. Тези, които изискват Вашето внимание, са най-отгоре – преди шофьорът да се обади.

Таблото идва от отдел за търговия с месо. При плодовете и зеленчуците изглежда по същия начин, само при 8–10 °C.

Днешните тръгвания. Товарите, които изискват Вашето внимание, са отбелязани.

ЗаминаванияВт 10 ноем. · Седмица 46

12товара днес
9по план
3чакат Вас

09:58

04:10 Говеждо предна четвърт · охладеноL-2296 · 20 пал. UTRECHTMÜNCHEN+3.4 °C Превозвач F +3.4 °C Твърде топлоПревозвачът е помолен да провери
05:30 Свинска плешка · замразенаL-2291 · 33 пал. POZNAŃVERONA−18.2 °C Превозвач B −18.2 °C На пътA13 Brenner · чет 14:30
06:00 Говеждо шия · замразеноL-2305 · 22 пал. BOXTELMILANO−18.0 °C Превозвач G −18.0 °C На пътПристигането е преместено за 16:40
08:30 Свински врат · замразенL-2310 · 24 пал. GDAŃSKHAMBURG−18 °C Превозвач E −18 °C Нов слотБеше 06:00 · в срок
11:00 Свински гърди · охладениL-2314 · 18 пал. MURCIAMARSEILLE0 до +2 °C Превозвач A 0 до +2 °C На рампа 3Товаренето започва 10:40
14:00 Говеждо антрекот · охладеноL-2320 · 8 пал. ZWOLLEANTWERPEN0 до +2 °C Превозвач C 0 до +2 °C РезервиранДокументите са готови
Ср 06:00 Свински бут · охладенL-2318 · 26 пал. LLEIDALYON0 to +2 °C 4 запитани 0 to +2 °C Избор на превозвач3 от 4 оферти получени

AI тази сутрин

09:49Помоли Превозвач F в WhatsApp да провери хладилния агрегат на L-2296.09:47L-2296 над +2 °C за 5 минути. Сигнализирано.09:12Превозвач G: пристигането в Milano е преместено за 16:40. Часът при купувача още става.08:20Напомни на Превозвач D за оферта за L-2318.08:10Записа офертата на Превозвач C от телефонен разговор: €1,840.07:55Прочете офертата на Превозвач A от имейл: €1,610.07:41Прочете офертата на Превозвач B от WhatsApp: €1,690.07:02Поиска оферти от 4 превозвача за L-2318, Lleida до Lyon.09:49Помоли Превозвач F в WhatsApp да провери хладилния агрегат на L-2296.09:47L-2296 над +2 °C за 5 минути. Сигнализирано.09:12Превозвач G: пристигането в Milano е преместено за 16:40. Часът при купувача още става.08:20Напомни на Превозвач D за оферта за L-2318.08:10Записа офертата на Превозвач C от телефонен разговор: €1,840.07:55Прочете офертата на Превозвач A от имейл: €1,610.07:41Прочете офертата на Превозвач B от WhatsApp: €1,690.07:02Поиска оферти от 4 превозвача за L-2318, Lleida до Lyon.

Плодове и зеленчуциПроблем 5 от 5

Цени според времето.

Една слана в Испания и всяка ценова листа в Европа е грешна.

Какво представлява

След слана цената се променя с всяко обаждане. Търговецът, който пръв предложи новата цена, печели деня – освен ако още не преписва предишния разговор.

Какво се променя

Затворете телефона и кажете какво сте договорили. Сделката се записва с Вашите думи до всяко поле, намират се вероятните купувачи и за всеки се изготвя оферта – на Вашата цена.

Показано с разговор на търговец на месо. Margin AI никога не слуша разговори: Вие му казвате какво се е случило.

Едно обаждане, двадесет секунди говорене и готови чернови на офертите.

07:45

Margin AIЧат Пример

Разговорът с кланицата в Lleida приключи · 07:40 · 4 мин

Вие · Говорете · 0:21

„Току-що говорих с Lleida. Гърди, с кожа, два камиона по 3.05 FCA, товарене в четвъртък.“

Сделка от казаното

Продукт: Свински гърди, с кожагърди, с кожа
Продавач: Кланица в LleidaLleida
Количество: 2 камиона · 44 tдва камиона
Покупка: €3.05/kg FCA3.05 FCA
Товарене: Чет 13 ноем. · седм. 46в четвъртък

Потвърди сделкатаВиеСделката е създадена · 07:44Отмяна

3 вероятни купувачи · оферта, подготвена за всеки

MOКупувач · ModenaВзел гърди 4 пъти за 90 дниЧернова · WhatsApp
RTКупувач · RotterdamПитал за гърди миналата седмицаЧернова · Имейл
WRКупувач · WrocławВзел 2 камиона през септемвриЧернова · Viber

Вашата цена€3.32/kg CPTВие

Отвори черновитеВиеОтворени във Вашите приложения. Вие пращате.

Кажете на Margin…

Сухи стокиПроблем 1 от 5

Дълги договори.

Подписани месеци напред, с клаузи за всеки тест и всяко забавяне.

Какво представлява

Договорът е подписан през пролетта. Заявките по него пристигат цяла есен, имейл по имейл, и всяка трябва да съвпада с договореното: количество, калибър, цена и дата.

Какво се променя

Всяка заявка се чете от имейла и се въвежда като поръчка със същата спецификация като миналия път. Поръчката носи своите редове, разходи и стъпки, така че маржът и това, което още липсва, остават пред очите Ви.

Вторият екран е пълна поръчка от нашия отдел за търговия с месо.

Екран 1 от 2Заявка на испански и черновата на поръчка, която стана от нея.

BOSSПоръчки · новапреработвател на семена

ESИмейл · Производител на снаксове, Valencia · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

Прочетено като 24 тона слънчогледови семки за 20-и, същият калибър като миналия път.

Чернова на поръчка SO-0716

Слънчогледови семки, раираниС черупка · за ядене · биг бегове

Купувач: Производител на снаксове, Valencia · ES
Количество: 24 t · 24 биг бега
Доставка: Пт 20 ноем. · Valencia
Спецификация: SF-22 · като последната поръчка
Цена: Като последната поръчка · за потвърждение
Източник: Имейл, 06:52 · свързан

Екран 2 от 2Зад нея: поръчката с всеки ред, разход и стъпка.

Артикул	Кол. (kg)	Покупка	Продажби	Брутна печалба
Свинска плешка, без кост, замразенаКланица · Lleida	12,000	€2.18	€2.36	€2,160
Свински гърди, с кожа, замразениКланица · Lleida	8,400	€2.62	€2.83	€1,764
Свински врат, без костАртикул от хладилен склад · партида CS-0412	1,800	€3.05	€3.30	€450

Сухи стокиПроблем 2 от 5

Лабораторни резултати.

Всяка партида се тества, всеки резултат се сверява с договора на ръка.

Какво представлява

Всяка партида идва с лабораторен протокол. Някой трябва да прочете всеки от тях спрямо договора, ред по ред, преди да излезе фактурата – а в натоварена седмица никой не го прави.

Какво се променя

Всеки входящ файл се проверява спрямо своята поръчка. Разликите се показват заедно с очакваното и намереното – преди някой да подпише.

Вторият екран проверява фактура за месо. Лабораторните протоколи минават през същата проверка.

Екран 1 от 2Документите за един камион, с лабораторния протокол, който чака подпис.

BOSSДокументипреработвател на семена

Лабораторен протоколЗа подпис
ЧМРПопълнено
Опаковъчен листПопълнен
ФактураПри товарене

Партиди SF-2205, SF-2206 и SF-2208 съвпадат с поръчката
24 t нето в 24 биг бега, еднакво във всеки документ
Влажност, примеси и афлатоксин в рамките на спецификацията
Номера на пломбите в ЧМР
Адресът за доставка съвпада със записа на купувача

Екран 2 от 2Всеки файл, проверен спрямо поръчката си: два проблема във фактура, с очакваното.

BossORDER-2214Files

Файлове · ORDER-2214

Invoice_PlantLleida_4471.pdfПроверен 10:422 проблема
CMR_ORDER-2214.pdfПроверява се…Проверява се
Health_certificate_ES.pdfПроверен 09:15Чисто
Packing_list_2214.xlsxПроверен 09:14Чисто

Проблеми в Invoice_PlantLleida_4471.pdfПроверен 10:42 · повторно проверен от Jev

Сериозност: среднаЕдиничната цена се различава от поръчката

Поле:: Единична цена · Свински гърди, с кожа
Очаквано:: €2.62/kg покупна цена в поръчката
Действително:: €2.68/kg
Сигурност:: 0.91

Препоръка: Поискайте от кланицата коригирана фактура или кредитно известие или обновете покупната цена.

Маркирай като вярно (фалшив сигнал)Решено в документаИзвестно/приемливо (няма да се поправя сега)

Сериозност: нискаСумата на реда не излиза

Очаквано:: 8,400 × €2.68 = €22,512.00
Действително:: €22,428.00

Сухи стокиПроблем 3 от 5

Влажност и качество.

Половин процент отгоре и цената се променя – ако някой забележи.

Какво представлява

Влажност 9.4%, когато договорът казва 9.0%, са пари. Стойността е в лабораторния протокол и в договора, но има значение само ако някой ги сложи една до друга.

Какво се променя

Спецификацията съдържа всеки лимит: размер, влажност, примеси, афлатоксин. Всяко име, с което купувачите наричат продукта, се свързва с нея, така че всеки резултат се чете спрямо един набор от числа.

Carcass AI започна с месни разфасовки. Класовете и лимитите за сухи стоки се настройват заедно с Вас.

Раирани слънчогледови семки, шест имена и една спецификация с нейните лимити.

Carcass AIСпецификациипреработвател на семена

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift
BGслънчоглед 22/64
FRgraines de tournesol 22/64
ENstriped sunflower seeds 22/64

Спецификация SF-22 · Carcass AI

Слънчогледови семки, раирани

Размер: 22/64
Влажност: ≤ 9.0%
Примеси: ≤ 1.0%
Афлатоксин B1: ≤ 2 µg/kg
Опаковка: Биг багове, 1 t

Като последната поръчка

Сухи стокиПроблем 4 от 5

Закъснели кораби.

Кораб, който отплава късно, измества всеки камион, плащане и складов слот след себе си.

Какво представлява

Корабът закъснява с четири дни. Това измества камионите в пристанището, слота в склада, датата на плащане и трима купувачи от другата страна – и всеки от тях го научава от някой друг.

Какво се променя

Всяка пратка в морето получава един ред с етапите си, документите си и единственото нещо, което още липсва. Отворете го с кафето; затворете го, знаейки какво да гоните.

Показано с контейнери говеждо. Насипните кораби са нови за нас и ги настройваме заедно с Вас.

Всеки контейнер в морето и един отворен: етапите му, документите му и единственият, който още липсва.

Сухи стокиПроблем 5 от 5

Цени по сезони.

Реколтата, времето и валутният курс – всички се движат едновременно.

Какво представлява

Реколта, купена през пролетта и продадена през есента, е дълъг залог. Повечето търговски отдели виждат маржа ѝ едва когато е платена последната фактура.

Какво се променя

Всяка сделка е в една книга с цени от двете страни: на колко сте купили, на колко сте продали и маржът между тях – от момента, в който го кажете. Това, за което още трябва купувач или доставчик, е най-отгоре.

Показано със сделки на търговец на месо. Цените за цял сезон са нови за нас и ги изграждаме заедно с Вас.

Книгата на търговеца на голям екран: отворени сделки с цени от двете страни и маржа.

app.marginapp.ai/deals?open=deal:…&draft=buyer

СделкиОтворениПриключениПо активност ▾

Търси се купувач · 2Търси се доставчик · 1С цени от двете страни · 3Още без срок · 1

Свински гърди, с кожа20 t · седм. 46Lleida €2.14/kg → €2.35/kg Verona+€4,200

Свински врат, без кост2 камиона · седм. 46Poznań €2.38/kg → €2.62/kg Lyon+€5,280

Свинска плешка, с кост24 t · седм. 46Lleida €1.98/kg → търси се купувач—

Говеждо шия18 t · седм. 47търси се доставчик → €6.40/kg Rotterdam—

Свинско каре, централна част1 камион · седм. 47Poznań €3.10/kg → €3.32/kg Hamburg+€5,060

Гръбна сланина22 t · още без срокLleida €0.92/kg → търси се купувач—

Чернова → Купувач · Verona

ПотвърждениеОфертаНапомняне

Italiano · версия 2 от 2

Buongiorno, confermiamo 20 t di pancetta con cotenna a €2,35/kg, FCA Lleida, carico settimana 46. Attendiamo la vostra conferma d’ordine.

Коригирай… Напиши отново

КопирайWhatsAppViberИмейл

Отваря Вашето собствено приложение. Margin никога не праща.

	Вет. серт.	CMR	Търг. док.
№ на обекта
Партида
Нето тегло	21,840	21,480	21,840
Произведено

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Търговски документ

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Свинска плешка 4D, замразена

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Транспортни оферти

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Наличности в хладилни складове

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Купувач · Verona

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Какво представлява

Какво се променя

Охладени говежди разфасовки, вакуумирани

Обект и договор

Натоварен в Montevideo

В морето

Граница · Rotterdam

Разделяне на 3 камиона

Какво представлява

Какво се променя