问题探索 — MakeBetter

肉类问题 1 / 5

保质期短。

鲜切肉只能放几天。等发现旧批次时，往往已经太晚了。

问题是什么

没有人会故意忘掉一个批次。它待在冷库最里面，大家都忙着卖眼前的货，等盘点时发现它，剩下的已经只有几天而不是几周。

带来的改变

每个托盘入库时都连同日期一起清点。临期托盘会在早上被标记出来，旁边就是此刻正在求购该部位的买家。

冷冻库的一条通道，逐个托盘显示。临期托盘带有圆环标记，右侧的提示是今天早上收到的。选择一个托盘、一个数字或一条提示。

肉类问题 2 / 5

规格特殊。

4D 还是 5D，带皮还是去皮，10 kg 还是 20 kg 一箱。每个买家的意思都略有不同。

问题是什么

一份德语价格表、一位交易员的简写和一份西班牙语目录，可能描述的是同一块五花肉，却没有两份的说法相同。读错一份，装上卡车的就是错的货。

带来的改变

每一行产品信息都会被解析为一个产品及其属性，并在每个值旁保留卖家的原话。解析不确定时，它会询问人而不是乱猜。

输入一行杂乱的信息，输出一份清晰的规格。在顶部选择另一个示例：价格表、交易员简写、目录、报价。

解析单行产品属性数字未读取

Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn

只发送产品描述，不含客户、价格或对话内容。

产品猪五花德语首选名称 · 完全匹配

自动标注

字段	值	置信度
骨头	去骨来自 ohne Knochen	0.98
皮	带皮来自 mit Schwarte	0.97
冷藏方式	冷冻来自 gefroren	0.97
包装	纸箱来自 ctn	0.99

10kg重量 · 10 kg · 每件Carcass

Carcass 对标题的解读一致。无需人工处理。

Pork shoulder 4D boneless Supreme

只发送产品描述，不含客户、价格或对话内容。

产品猪肩肉英语首选名称 · 核心完全匹配

自动标注

字段	值	置信度
修整代码	4D · 肩肉来自 4D	0.96
骨头	去骨来自 boneless	0.98

Supreme规则未能读取

有一个词未被读取。Carcass 仅凭标题就能选出同一产品，因此这个词不再造成阻碍。

Presa ibérica de bellota

只发送产品描述，不含客户、价格或对话内容。

产品猪肩胛腹侧锯肌西班牙语商品名 · 品种词指明了动物

自动标注

字段	值	置信度
品种声明	伊比利亚来自 ibérica	已声明
饲养声明	橡果喂养来自 de bellota	已声明

声明按卖家原文保留。声明不等于证书。

肉类问题 3 / 5

证书缺失。

一个批准编号出错，卡车就得在边境等着。

问题是什么

卫生证书往往是在漫长一天结束时手工填写的，从另外三份单据上抄过来。只要有一行缺了批准编号，卡车就得在边境过夜。

带来的改变

贸易单证根据订单自动填写：每一行都带有批准编号、原产地、批次和储存方式。生成 PDF 之前会先运行检查，并直接跳到缺失的内容。

一张订单生成五份单证。在打印任何内容之前，检查就发现有一行缺少批准编号。

BossORDER-2214FilesGenerate Document

贸易单证

动物源性产品贸易单证及符合性声明

工厂直发语言：英语 + 德语发货方：工厂 · 莱里达，在其装货地点

行	批准编号	原产地	批次	生产日期	储存
去骨猪肩肉，冷冻	ES 10.04567/L	西班牙	装货时填写	2026 年 10 月 21 日	≤ −18 °C
带皮猪五花，冷冻	无批准编号	西班牙	装货时填写	2026 年 10 月 22 日	≤ −18 °C

预检

待修正猪五花缺少批准编号。点击“生成 PDF”会先跳到这里。

待复核尚无批次号。PDF 会打印虚线，供装货时填写。

Jev打印的名称“Pork neck”可能不是约定的产品“Pork collar”。

1 项待修正 · 2 项待复核附加到订单生成 PDF

肉类问题 4 / 5

胴体卖不完。

里脊自己就能卖掉。肩肉和碎肉每周都得找销路。

问题是什么

整头动物都要卖出去。里脊和后腿到周二就卖光了；到了周五，销售团队还在四处打电话推销肩肉、碎肉和前四分体。

带来的改变

剩下的货用一句话就能挂到交易大厅。求购该部位的买家会看到它，经过审核的公司直接与您沟通，各自使用自己的语言。交易不收佣金。

肉类问题 5 / 5

价格波动。

每周都在变，分国家、分部位。昨天的价格表今天就已经不对了。

问题是什么

生猪价格在周中确定，分割品价格随之变动，您周一发出的价格表到周四就过时了。电话会上每个人报的都是不同的数字。

带来的改变

生猪和青年公牛的参考价格每周汇总在一个页面上，附上影响价格的因素和对下一轮的判断。旁边是：今天交易大厅上卖家的报价。

二十六周的参考价格、影响因素，以及交易大厅当前的报价。

MeatBorsa 价格

屠宰生猪 · 德国参考价€1.95/kg 胴体重与上周持平

52 周区间€1.80 – €2.15

下次定价周三

价格 · 26 周 · 欧元/kg

影响价格的因素

▲节前生猪供应减少
▼分割品出口需求依然疲软
▲西班牙价格连续两周走强

我们的判断

合理价值: €1.97
下一轮: 持平
历史准确率: 12 次中 9 次正确

交易大厅 · 近 30 天

4D 猪肩肉，冷冻

€2.18中位数 €2.28€2.41

9 个卖家的 14 条报价。要价，单位为欧元/kg。

挂牌助手会以此为基准核对新报价。

每周发布。每条报价按定价当日的汇率换算为欧元。
到达即核查。与上一次报价相比变动超过 35% 的报价会被拒绝。
由人撰写。每周点评借助 AI 起草，由我们的团队发布。

水产问题 1 / 5

货架期。

只有几天，而不是几周。等待答复的鱼每小时都在贬值。

问题是什么

今早捕捞的鲷鱼有八天货架期。到达买家手中之前就已过去两天，而每多花一小时寻找下一个买家，价格就要再降一点。

带来的改变

库存在包装时按捕捞批次和批号清点。没有订单的批次会第一时间被标记，趁还有几天时间，经过审核的买家就会发来报价。

这些是一家水产加工商的界面。第二个界面中的交易平台是 MeatBorsa，它从肉类起步。

界面 1 / 2今天早上：今天的捕捞量对照订单，以及一个只剩两天的批次。

BOSS库存一家水产加工商

SO-0418 · 今日捕捞

1.6 / 2.0 t 在库

缺 0.4 t

4 号网箱0.9 t04:30 捕捞
6 号网箱0.7 t05:10 捕捞

整条鲷鱼批次 77 · 0.9 t · 无订单剩 2 天按我的价格在 MeatBorsa 挂牌保留

界面 2 / 2到午饭时：该批次收到的报价，每条都来自经过审核的公司。

MeatBorsa我的挂牌一家水产加工商

整条鲷鱼0.9 t · 剩 2 天 · 您的价格 €6.40/kg

批发商，雅典GR经过审核的公司全部 0.9 t€6.40已接受
餐厅，维也纳AT经过审核的公司0.4 t€6.60已拒绝
贸易商，索非亚BG经过审核的公司全部 0.9 t€6.10已拒绝

周六随雅典线路提货 · €5,760

水产问题 2 / 5

捕捞证明。

捕捞证书、每箱的品种和产区，而且规则因目的地而异。

问题是什么

每一箱都必须标明里面是什么、来自哪里、属于哪个批次，卫生证书上也必须写得一样。两百箱，赶在渡轮之前。

带来的改变

证书、箱标和 CMR 根据订单和批次自动填写。然后在任何人签字之前，每个数字都会与其他所有数字相互核对。

捕捞证书和捕捞区域对我们来说是新内容。我们会与您一起设置，使用同样的核查流程。

一辆发往米兰的卡车所需的单证，以及在签字前核查了哪些内容。

BOSS单证一家水产加工商

卫生证书待签字
箱标 × 200已打印
CMR已填写
发票装货时

每箱均已贴标：品种、养殖、原产地和批次
200 箱共 2.0 t 净重，每份单证一致
每份单证都有工厂的批准编号
CMR 上注明 0–2 °C
交货地址与买家档案一致

水产问题 3 / 5

规格尺寸。

300–400、400–600、600–800。规格差一档，就是另一种产品。

问题是什么

Branzino、lubina、bar 和 Wolfsbarsch 是同一种鱼。400–600 和 400/600 是同一个规格。在电子表格里这是八个产品，而对买家来说，发错就是一次索赔。

带来的改变

买家使用的每个名称都对应到同一份规格，包括尺寸、处理方式、包装和货架期。“和上次一样”只有一个含义。

Carcass AI 从肉类分割部位起步。品种和规格等级将与您一起添加。

一条海鲈鱼，六个名称，它们指的都是同一份规格。

Carcass AI规格一家水产加工商

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600
DEWolfsbarsch 400–600 g
ELλαβράκι 400–600
ENsea bass 400–600 g

规格 SB-400 · Carcass AI

整条海鲈鱼，去内脏

规格: 400–600 g
处理方式: 去内脏，带鳞
温度: 0–2 °C，加冰
包装: EPS 泡沫箱，10 kg
货架期: 捕捞后 8 天

与上一张订单相同

水产问题 4 / 5

按小时变动的价格。

拍卖、渔获上岸量和天气，在卡车到达之前就已改变了价格。

问题是什么

您六点在码头听到的价格，到九点就不是那个价了。它散落在一通电话、一条 WhatsApp 和一张发票背面的便条里，等下一个买家问起时，谁也找不到。

带来的改变

通话后把价格说出来，或者转发那条消息。它会和原话一起保存，下次有人问谁在卖什么时，答案会附上本周价格，从低到高排列。

这里展示的是一位肉类交易员的记录。您的品种和上岸信息也会以同样方式填入。

在交易员手机上提问：本周谁在卖，从低价到高价，数据来自您自己的记录。

9:41

本周谁在卖猪颈肉？

3 个卖家。

工厂 · 波兹南颈肉，去骨 · 第 45 周 · 邮件€2.38/kg

工厂 · 莱里达冷冻猪颈肉 · 第 45 周€2.46/kg

贸易商 · 汉堡颈肉 · 第 44 周 · WhatsApp€2.52/kg

您的团队1 位同事可以供货›

MeatBorsa.com7 条挂牌 · €2.30–2.60/kg›

Registry23 家公司在售›

告诉 Margin……

水产问题 5 / 5

渡轮和边境。

错过一班船或一份单证出错，就会耗掉鱼经不起的一天。

问题是什么

冷藏车必须赶上 23:30 的渡轮。如果订了上个月迟到两次的便宜承运商，鱼就得在码头上待一天。

带来的改变

承运商报价通过邮件和电话发来，并排列在一起，按价格以及每家承运商与您合作时的准点率排序。船期从一开始就纳入计划。

第二个界面来自我们的肉类交易部。

界面 1 / 2今晚发往米兰的冷藏车收到三份报价，搭乘帕特雷–巴里渡轮。最便宜的并不排第一。

BOSS运输报价一家水产加工商

1 辆冷藏车 · 经帕特雷–巴里渡轮至米兰 · 周五 22:00 · 0–2 °C

1承运商 A与您合作 44 车次准点率 98%€2,150
2承运商 B近 12 次中迟到 3 次准点率 81%€1,990
3承运商 C与您合作 6 车次准点率 94%€2,240

已预订承运商 A · 周五 22:00，搭乘 23:30 渡轮

界面 2 / 2背后的流程：粘贴一封承运商邮件，按每条线路解析为一条报价。

BossTransport Offers

新报价 · 粘贴邮件

来自承运商 · 赫罗纳

您好，下周我们可以提供莱里达 – 维罗纳，整车 33 托盘冷冻，1950 EUR。另有莱里达 – 慕尼黑 2100-2200 EUR。价格有效期至 20.11。此致敬礼

提取并保存草稿

已保存为“有效”，每条识别出的线路一条报价。请在列表中逐一核对。

运输报价

线路	承运商	货量	价格	€/kg @ 21 t	有效期至	状态
莱里达 (ES) → 维罗纳 (IT)公路 · 托盘 · 单程	承运商 · 赫罗纳	整车 · 33 托盘	1,950 EUR	0.093 EUR	11 月 20 日	有效
莱里达 (ES) → 慕尼黑 (DE)公路 · 托盘 · 单程	承运商 · 赫罗纳	整车 · 33 托盘	2,100–2,200 EUR	0.102 EUR	11 月 20 日	有效
莱里达 (ES) → 维罗纳 (IT)公路 · 托盘 · 单程	承运商 · 萨拉戈萨	整车 · 33 托盘	2,040 EUR	0.097 EUR	11 月 30 日	有效
萨拉戈萨 (ES) → 米兰 (IT)公路 · 托盘 · 单程	承运商 · 普罗夫迪夫	零担 · 12 托盘	115 EUR / 托盘	—	—	有效

最优报价 莱里达 (ES) → 维罗纳 (IT) · 公路 · 托盘 find_best_transport_quote

1承运商 · 赫罗纳线路匹配：完全一致每车 1,950 EUR
2承运商 · 萨拉戈萨线路匹配：完全一致每车 2,040 EUR

按地点匹配程度排序，其次是最低价格，再次是最新报价。

乳制品问题 1 / 5

清真和卫生证书。

每个目的地都有自己的清单，缺一份，集装箱就走不了。

问题是什么

同一个托盘，发往慕尼黑需要两份单证，发往吉达需要六份。这份清单只存在于一位老员工的脑子里，而那个人休假的那一周，集装箱就只能在码头上等着。

带来的改变

选择目的地，所需单证就会随订单列出，并根据订单自动填写，在订舱之前就全部准备好。

这张表来自一家肉类进口商。对乳制品而言，各列就是您的单证：清真、卫生、化验放行和原产地。

每个目的地对照每份单证。选择一个国家，看看它有哪些要求。

需要视产品或买家而定不需要

卫生证书	工厂已列入该国名单	预申报或进口许可	清真证书	原产地证书	当地语言标签
不需要	不需要	不需要	视情况而定	不需要	视情况而定
不需要	不需要	不需要	视情况而定	不需要	视情况而定
需要	需要	需要	视情况而定	视情况而定	不需要
需要	需要	不需要	不需要	视情况而定	需要
需要	需要	不需要	不需要	视情况而定	需要
需要	需要	需要	不需要	不需要	需要
需要	需要	不需要	需要	需要	需要
需要	需要	需要	视情况而定	不需要	不需要

第三国

日本

3 项必需1 项视情况而定

兽医签字出口卫生证书BOSS 准备数据 · 官方兽医签字
AI 核查工厂已列入日本名单由 Registry 核查
由您决定享受较低关税的原产地证书由您决定是否申请 · BOSS 填写
买家日语标签文本由您的买家提供

另加发票、装箱单和 CMR 或提单：由 BOSS 填写并核对。

77,672+ 家公司的出口资质 · Registry

乳制品问题 2 / 5

规格书。

脂肪、蛋白质、水分、热处理等级。每个买家的规格书都略有不同。

问题是什么

在米兰叫 Fior di latte，在慕尼黑叫 Mozzarella Kugel，在里昂叫 boule。每个买家都发来自己的规格书和自己的限值，差异就藏在小字里。

带来的改变

每个名称都对应到同一份规格，包括重量、脂肪、温度和货架期。当报价或规格书与之不同时，只显示差异部分。

第二个界面是一位肉类买家的比价：同样的工作，完整展示。

界面 1 / 2一种马苏里拉，六个名称，一份规格。

Carcass AI规格一家乳制品企业

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g
PLser mozzarella 125 g
NLmozzarella bolletje 125 g
ENmozzarella ball 125 g

规格 MZ-125 · Carcass AI

马苏里拉奶酪，125 g 球形

重量: 125 g，盐水浸泡
脂肪: 干物质中 45%
温度: 0–4 °C
包装: 每箱 8 袋，每托盘 96 箱
货架期: 到货时剩余 21 天

与上一张订单相同

界面 2 / 2四份报价统一读取到同一份规格上。两份完全符合，另外两份各有一处差异。

乳制品问题 3 / 5

原产地规则。

牛奶来自哪里，决定了关税、单证，有时甚至决定了买家。

问题是什么

买家问某个批次的牛奶来自哪里。答案散落在一份供应商档案、某人电脑桌面上的一份证书和一封三月份的邮件里。

带来的改变

每份文件都与所属的订单、供应商和工厂一起保存，读取其中的日期，并与其他文件相互核对。答案一键可得，即将到期的文件会被标记出来。

这里以一张猪肉订单为例。对乳制品而言，档案中保存的是您的牧场、工厂和化验结果。

乳制品问题 4 / 5

漫长的交货期。

提前几个月下单，期间价格不断变动。

问题是什么

订单是按春季价格下的。等到秋季发货时，买家付款比以前慢了，他们的信用保额已被其他订单占满，却没有人再看一眼。

带来的改变

在预订卡车之前，订单会对照买家当前的状况：未付发票、投保额度，以及近期的付款情况。各种选项一目了然，在您做出选择之前什么都不会改变。

这里以一位肉类买家为例。这些数字在任何行业都同样适用。

一个买家，一张新订单，以及处理方式。请选择一种。

IT

Salumificio，帕尔马自 2021 年起合作 · 以 EUR 开票

需要您决定

Salumificio（帕尔马）的信用状况
未付发票9 张发票 · 2 张逾期	€231,400
新订单 ORD-1147 BOSS2 卡车猪后腿 · 11 月 10 日周二装货	+ €38,600
此订单之后	€270,000
投保额度信用保险 · 保险公司及续保日期	− €250,000
超出保额	€20,000

平均逾期天数

46 月
37 月
58 月
79 月
1110 月

公司已注册 · 2 家工厂 · 欧盟出口资质Registry
保理未纳入保理额度Ledgvero
付款最近一次 10 月 22 日 · €18,200Ledgvero

平均逾期 11 天，夏季时为 4 天。这张订单会使其超出保额 €20,000。

ORD-1147 如何处理？

在您做出选择之前，什么都不会改变。

乳制品问题 5 / 5

到货时的剩余货架期。

鲜奶酪到货时必须还剩几周，而不是几天。

问题是什么

慕尼黑的仓库要求托盘到货时还剩 21 天。发较早的批次会被拒收；发最新的批次，较早的那批就会在本地过期。

带来的改变

每个批次在生产时就连同保质期一起登记。订单会匹配到货时剩余天数足够的批次，赶不上的批次会被标记出来，趁还能在附近市场卖掉。

第二个界面是我们肉类交易部的完整库存清单。

界面 1 / 21 号冷藏间对照周一的订单，以及一个只剩六天的批次。

BOSS库存一家乳制品企业

SO-0541 · 1 号冷藏间

18 / 26 托盘在库

缺 8 托盘

批次 221010 托盘周三生产 · 保质期至 12 月 2 日
批次 22118 托盘周四生产 · 保质期至 12 月 3 日

里科塔奶酪，250 g批次 2188 · 4 托盘 · 无订单剩 6 天按我的价格在 MeatBorsa 挂牌保留

界面 2 / 2背后的数据：每个批次的日期、冻结状态和货值。

BossColdstore Inventory

冷库库存

在库 81,370 kg · 库存货值 ≈ €265,350

库存冻结

产品	入库日期	到期日	供应商	采购价 CPT	价格 (10%)	实际数量 (kg)
猪颈肉，去骨冻结中冷库 · 索非亚	2026 年 8 月 9 日	< 1 mo	工厂 · 莱里达	€2.94	€3.36	7,220
牛前四分体，冷冻冷库 · 索非亚	2026 年 9 月 2 日	< 6 mo	工厂 · 科克	€4.41	€5.05	18,900
猪五花，带皮冷库 · 普罗夫迪夫	2026 年 9 月 14 日	< 3 mo	工厂 · 萨拉戈萨	€2.71	€3.10	11,450
牛碎肉 80 VL冷库 · 普罗夫迪夫	2026 年 9 月 30 日	无到期日	工厂 · 弗罗茨瓦夫	€3.36	€3.85	24,000
猪后腿，4D冷库 · 索非亚	2026 年 10 月 21 日	< 6 mo	工厂 · 赫罗纳	€2.48	€2.84	19,800

查看历史 · 猪颈肉，去骨

11 月 6 日销售1,800 kgORDER-2214 · 买家 · 维罗纳冷库部
10 月 2 日汁液流失180 kg重新包装前的解冻检查冷库部
9 月 18 日销售12,400 kgORDER-2131 · 买家 · 米兰销售负责人
8 月 9 日已入库21,600 kg24 托盘 · PUR-0318 · 工厂 · 莱里达物流负责人

猪颈肉，去骨 · 批次 CS-0412

采购数量: 21,600 kg
− 销售: 14,200 kg
− 汁液流失: 180 kg
实际数量: 7,220 kg
− 冻结中: 1,800 kg
扣除冻结后可用: 5,420 kg

冻结 · 1,800 kg维罗纳买家将于周五前决定11 月 14 日到期 · 由销售负责人创建

登记销售取消

订单成本：1,800 kg ÷ 每托盘 900 kg = 2 托盘 × (入库 €4.35 + 89 天 × €0.44 + 出库 €4.01) = €95.04

果蔬问题 1 / 5

催熟。

产品每天都在变化，它的价值也是。

问题是什么

周一包装的辣椒到周四就不是原来的辣椒了。比计划成熟得更快的批次，每多等一天才被人发现，就多贬值一天。

带来的改变

各批次在包装时登记，连同剩余天数。超前成熟的批次会在早上被标记，并报给现在就能接货的买家。

这些是一家包装厂的界面。第二个界面中的交易平台是 MeatBorsa，它从肉类起步。

界面 1 / 2包装厂对照周一的订单，以及一批只剩三天的辣椒。

BOSS库存一家包装厂

SO-0627 · 包装厂

24 / 33 托盘在库

缺 9 托盘

周四采摘14 托盘已包装，在冷藏间
周五采摘10 托盘正在产线上

红辣椒批次 31 · 5 托盘 · 无订单剩 3 天按我的价格在 MeatBorsa 挂牌保留

界面 2 / 2到午饭时：辣椒收到的报价，每条都来自经过审核的公司。

MeatBorsa我的挂牌一家包装厂

红辣椒5 托盘 · 剩 3 天 · 您的价格 €1.15/kg

批发商，里昂FR经过审核的公司全部 5 托盘€1.15已接受
贸易商，米兰IT经过审核的公司2 托盘€1.10已拒绝
加工商，巴伦西亚ES经过审核的公司全部 5 托盘€0.95已拒绝

周六随里昂线路提货 · €4,600

果蔬问题 2 / 5

拒收。

在门口验货后被退回的货，就是全损。

问题是什么

买家的仓库在门口检查尺寸、颜色和温度。单证上的等级写错一项，整车货就得沿着高速公路原路返回。

带来的改变

等级、尺寸和着色阶段在包装前就写在订单上，并与买家的规格匹配。如果货物仍被拒收，索赔会连同订单、批次和证据一起打开。

第二个界面中的索赔来自一次肉类交货。被拒收的货物也以同样方式打开索赔。

界面 1 / 2一级串收番茄：六个名称，一份包含尺寸和着色阶段的规格。

Carcass AI规格一家包装厂

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I
NLtrostomaten klasse I
PLpomidory na gałązce kl. I
ENvine tomatoes, class 1

规格 TV-57 · Carcass AI

串收番茄，一级

等级: I
规格: 57–67 mm
颜色: 第 8 至 10 阶段
温度: 8–10 °C
包装: 5 kg 箱装，每托盘 160 箱

与上一张订单相同

薄膜破损、肉上结霜的冷冻纸箱 — 界面 2 / 2货物被拒收时：照片、索赔、证据和回复，一小时内完成。

果蔬问题 3 / 5

包装厂排期。

产线按小时预订。错过您的时段，这一天就没了。

问题是什么

生产会议从打电话开始：订了什么、冷藏间里有什么、温室还能采摘什么。等数字对上时，下午的时段已经过去了一半。

带来的改变

一边是未完成订单，一边是库存。每个产品的缺口在会议前就已算好，并附有下一次采摘的建议。

未完成订单还缺什么，以及下午的采摘需要补充什么。

BOSS生产计划一家包装厂

产品已订购在库缺口
串收番茄，一级33 托盘24 托盘−9 托盘
红辣椒8 托盘5 托盘−3 托盘
樱桃番茄12 托盘14 托盘已满足
黄瓜10 托盘11 托盘已满足

在 3 号温室再采摘 9 托盘串收番茄，并包装 3 托盘辣椒？加入计划修改

果蔬问题 4 / 5

不等人的卡车。

预约六点，七点装货，错过九点的渡轮。

问题是什么

今天有十二车货要发。总得有人知道哪一车晚了、哪辆冷藏车温度偏高、哪份单证缺失，而现在这个人正在打电话。

带来的改变

当天每一车货都在一个看板上：卡车、温度、单证和状态。需要您处理的排在最上面，赶在司机打电话之前。

这个看板来自一家肉类交易部。果蔬看板的内容完全一样，只是温度为 8–10 °C。

今日发车。需要您处理的货物已标记。

发车11 月 10 日周二 · 第 46 周

12今日车次
9正常
3需要您处理

09:58

04:10 牛前四分体 · 冷鲜L-2296 · 20 托盘 UTRECHTMÜNCHEN+3.4 °C 承运商 F +3.4 °C 温度偏高已请承运商检查
05:30 猪肩肉 · 冷冻L-2291 · 33 托盘 波兹南维罗纳−18.2 °C 承运商 B −18.2 °C 在途A13 布伦纳 · 周四 14:30
06:00 牛上脑 · 冷冻L-2305 · 22 托盘 BOXTELMILANO−18.0 °C 承运商 G −18.0 °C 在途到达时间改为 16:40
08:30 猪颈肉 · 冷冻L-2310 · 24 托盘 GDAŃSKHAMBURG−18 °C 承运商 E −18 °C 新时段原为 06:00 · 来得及
11:00 猪五花 · 冷鲜L-2314 · 18 托盘 穆尔西亚马赛0 至 +2 °C 承运商 A 0 至 +2 °C 在 3 号月台10:40 开始装货
14:00 牛肋眼 · 冷鲜L-2320 · 8 托盘 兹沃勒安特卫普0 至 +2 °C 承运商 C 0 至 +2 °C 已预订单证已备齐
周三 06:00 猪后腿 · 冷鲜L-2318 · 26 托盘 LLEIDALYON0 to +2 °C 已询价 4 家 0 to +2 °C 选择承运商已收到 4 份报价中的 3 份

今早的 AI 动态

09:49已通过 WhatsApp 请承运商 F 检查 L-2296 的冷藏设备。09:47L-2296 高于 +2 °C 已持续 5 分钟。已标记。09:12承运商 G：抵达米兰时间改为 16:40。仍赶得上买家的收货时段。08:20已提醒承运商 D 为 L-2318 报价。08:10已记录承运商 C 电话报价：€1,840。07:55已从邮件读取承运商 A 的报价：€1,610。07:41已从 WhatsApp 读取承运商 B 的报价：€1,690。07:02已请 4 家承运商为 L-2318（莱里达至里昂）报价。09:49已通过 WhatsApp 请承运商 F 检查 L-2296 的冷藏设备。09:47L-2296 高于 +2 °C 已持续 5 分钟。已标记。09:12承运商 G：抵达米兰时间改为 16:40。仍赶得上买家的收货时段。08:20已提醒承运商 D 为 L-2318 报价。08:10已记录承运商 C 电话报价：€1,840。07:55已从邮件读取承运商 A 的报价：€1,610。07:41已从 WhatsApp 读取承运商 B 的报价：€1,690。07:02已请 4 家承运商为 L-2318（莱里达至里昂）报价。

果蔬问题 5 / 5

随天气变化的价格。

西班牙一场霜冻，全欧洲的价格表就都不对了。

问题是什么

霜冻过后，每通电话价格都在变。第一个报出新价格的交易员拿下当天的生意，除非他还在整理上一通电话的记录。

带来的改变

挂断电话，说出您谈妥的内容。交易会被整理成记录，每个字段旁都附有您的原话，同时找出可能的买家，并按您的价格为每个买家起草一份报价。

这里以一位肉类交易员的通话为例。Margin AI 从不监听电话：由您告诉它发生了什么。

一通电话，二十秒的口述，报价就起草好了。

07:45

Margin AI聊天示例

与莱里达工厂的通话已结束 · 07:40 · 4 分钟

您 · 语音 · 0:21

“刚和莱里达通完电话。带皮五花，两卡车，3.05 FCA，周四装货。”

根据您所说整理的交易

产品: 猪五花，带皮带皮五花
卖方: 莱里达工厂莱里达
数量: 2 卡车 · 44 t两卡车
采购: €3.05/kg FCA3.05 FCA
装货: 11 月 13 日周四 · 第 46 周周四

确认交易您交易已创建 · 07:44撤销

3 个可能的买家 · 已为每个买家起草报价

MO买家 · 摩德纳90 天内采购五花 4 次草稿 · WhatsApp
RT买家 · 鹿特丹上周求购过五花草稿 · 邮件
WR买家 · 弗罗茨瓦夫9 月采购了 2 卡车草稿 · Viber

您的价格€3.32/kg CPT您

打开草稿您在您自己的应用中打开，由您发送。

告诉 Margin……

干货问题 1 / 5

长期合同。

提前几个月签订，每项检测、每次延误都有相应条款。

问题是什么

合同是春天签的。提货通知整个秋天陆续到来，一次一封邮件，每一份都必须与约定内容相符：数量、粒径、价格和日期。

带来的改变

每份提货通知都会从邮件中读取并录入为订单，规格与上次相同。订单包含明细行、成本和步骤，因此利润和仍缺少的内容始终一目了然。

第二个界面是我们肉类交易部的一张完整订单。

界面 1 / 2一份西班牙语提货通知，以及由它生成的订单草稿。

BOSS订单 · 新建一家籽仁加工商

ES邮件 · 零食生产商，巴伦西亚 · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

解读为20 日交付 24 吨葵花籽，规格与上次相同。

订单草稿 SO-0716

条纹葵花籽带壳 · 炒货用 · 吨袋

买家: 零食生产商，巴伦西亚 · ES
数量: 24 t · 24 个吨袋
交货: 11 月 20 日周五 · 巴伦西亚
规格: SF-22 · 同上一张订单
价格: 同上一张订单 · 待确认
来源: 邮件，06:52 · 已关联

品项	数量 (kg)	采购	销售	毛利
猪肩肉，去骨，冷冻工厂 · 莱里达	12,000	€2.18	€2.36	€2,160
猪五花，带皮，冷冻工厂 · 莱里达	8,400	€2.62	€2.83	€1,764
猪颈肉，去骨冷库品项 · 批次 CS-0412	1,800	€3.05	€3.30	€450

干货问题 2 / 5

化验结果。

每个批次都要检测，每份结果都要手工对照合同核查。

问题是什么

每个批次到货时都附有化验报告。开票之前，必须有人逐行对照合同阅读每一份报告，而在忙碌的一周里，没有人会这样做。

带来的改变

收到的每份文件都会与其订单核对。不一致之处会连同预期值和实际值一起显示，在任何人签字之前。

第二个界面核查的是一张肉类发票。化验报告也经过同样的核查。

界面 1 / 2一车货的单证，化验报告等待签字。

BOSS单证一家籽仁加工商

化验报告待签字
CMR已填写
装箱单已填写
发票装货时

批次 SF-2205、SF-2206 和 SF-2208 与订单一致
24 个吨袋共 24 t 净重，每份单证一致
水分、杂质和黄曲霉毒素均在规格范围内
CMR 上的封条号
交货地址与买家档案一致

界面 2 / 2每份文件都与订单核对：一张发票有两处问题，并附有预期值。

BossORDER-2214Files

文件 · ORDER-2214

Invoice_PlantLleida_4471.pdf10:42 已核查2 处问题
CMR_ORDER-2214.pdf核查中……核查中
Health_certificate_ES.pdf09:15 已核查无问题
Packing_list_2214.xlsx09:14 已核查无问题

Invoice_PlantLleida_4471.pdf 中的问题10:42 已核查 · 由 Jev 复核

严重程度：中单价与订单不符

字段：: 单价 · 猪五花，带皮
预期：: €2.62/kg 订单上的采购价
实际：: €2.68/kg
置信度：: 0.91

建议：请工厂开具更正发票或贷记单，或更新采购价。

标记为正确（误报）已在文件中解决已知/可接受（暂不处理）

严重程度：低行合计不符

预期：: 8,400 × €2.68 = €22,512.00
实际：: €22,428.00

干货问题 3 / 5

水分和品质。

超出半个百分点，价格就会变，前提是有人注意到。

问题是什么

合同规定 9.0%，水分却是 9.4%，这就是钱。它写在化验报告里，也写在合同里，但只有有人把两者放在一起对比时才算数。

带来的改变

规格包含每一项限值：粒径、水分、杂质、黄曲霉毒素。每个买家对产品的叫法都对应到这份规格，因此每项结果都对照同一组数字解读。

Carcass AI 从肉类分割部位起步。干货的等级和限值将与您一起设置。

条纹葵花籽，六个名称，以及带有限值的同一份规格。

Carcass AI规格一家籽仁加工商

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift
BGслънчоглед 22/64
FRgraines de tournesol 22/64
ENstriped sunflower seeds 22/64

规格 SF-22 · Carcass AI

条纹葵花籽

规格: 22/64
水分: ≤ 9.0%
杂质: ≤ 1.0%
黄曲霉毒素 B1: ≤ 2 µg/kg
包装: 吨袋，1 t

与上一张订单相同

干货问题 4 / 5

船期延误。

一艘船晚开，之后的每辆卡车、每笔付款和每个仓库时段都要跟着调整。

问题是什么

船晚了四天。这会影响港口的卡车、仓库时段、付款日期，以及另一头的三个买家，而每个人都是从别人那里听说的。

带来的改变

每票在途货物都有一行记录，包括各阶段、单证，以及仍缺少的那一项。边喝咖啡边打开；关掉时就知道该去催什么了。

这里以牛肉集装箱为例。散货船对我们来说是新内容，我们会与您一起设置。

干货问题 5 / 5

随季节变化的价格。

收成、天气和汇率，全都同时在变。

问题是什么

春天采购、秋天销售的作物，是一场长期押注。大多数交易部要等最后一张发票付清，才看得到这笔交易的利润。

带来的改变

每笔交易都记录在同一个账本中，买卖双方都有定价：您的买入价、卖出价以及两者之间的利润，从您说出的那一刻起就一目了然。仍需要买家或供应商的交易排在最上面。

这里以一位肉类交易员的交易为例。贯穿整个季节的价格对我们来说是新内容，我们会与您一起打造。

大屏幕上的交易员账本：未平仓交易，买卖双方均已定价，并显示利润。

app.marginapp.ai/deals?open=deal:…&draft=buyer

交易未平仓已完成按动态排序 ▾

需要买家 · 2需要供应商 · 1买卖双方均已定价 · 3尚无时间安排 · 1

猪五花，带皮20 t · 第 46 周莱里达 €2.14/kg → €2.35/kg 维罗纳+€4,200

猪颈肉，去骨2 卡车 · 第 46 周波兹南 €2.38/kg → €2.62/kg 里昂+€5,280

猪肩肉，带骨24 t · 第 46 周莱里达 €1.98/kg → 需要买家—

牛上脑18 t · 第 47 周需要供应商 → €6.40/kg 鹿特丹—

猪通脊，中段1 卡车 · 第 47 周波兹南 €3.10/kg → €3.32/kg 汉堡+€5,060

背膘22 t · 尚无时间安排莱里达 €0.92/kg → 需要买家—

草稿 → 买家 · 维罗纳

确认报价催办

意大利语 · 第 2 版，共 2 版

Buongiorno, confermiamo 20 t di pancetta con cotenna a €2,35/kg, FCA Lleida, carico settimana 46. Attendiamo la vostra conferma d’ordine.

调整…… 重新起草

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在您自己的应用中打开。Margin 从不代为发送。

	卫生证书	CMR	贸易单证
工厂编号
批次
净重	21,840	21,480	21,840
生产日期

问题是什么

带来的改变

问题是什么

带来的改变

问题是什么

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贸易单证

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4D 猪肩肉，冷冻

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运输报价

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冷库库存

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买家 · 维罗纳

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带来的改变

冷鲜牛肉分割品，真空包装

工厂与合同

在蒙得维的亚装船

海上运输

边境 · 鹿特丹

拆分为 3 辆卡车

问题是什么

带来的改变