行业的真实面貌
一头牲畜，四十个买家。
一头猪下线时是一个胴体，出厂时变成四十种产品。每种都有自己的买家、自己的规格和自己的名字：在慕尼黑叫 Schweinebauch，在马德里叫 panceta，在波兹南叫 boczek。鲜肉只有几天，冻肉有几个月，但每多等一周价格就下滑一点。每辆车都需要一份带正确批准编号的证书，否则就过不了边境。
- 1个胴体
- 40种分割产品
- 6种销售语言
- 几天内卖掉鲜肉
按时卖掉整头牲畜，才是正事。其他都是文书工作。
带来的改变
肉类行业会有什么变化。
五项变化，用肉类行业自己的话来说。每一项都有单独的页面，说明今天的成本以及它的价值。
我们的合作对象
从工厂到餐桌之间的每个人。
我们是一家学会了软件的肉类公司。每个工具都先在我们自己的交易部用过。