Priče

Gdje je počelo. Kamo ide dalje.

Počeli smo u vlastitom odjelu za trgovinu mesom, zatim s mesnim tvrtkama koje dobro poznajemo. Njihove priče su niže, a nakon njih kako isti posao izgleda u drugim granama.

Gdje je počelo

Tri mesne tvrtke, naša prva.

Naša trgovačka sala: kolegica se smiješi preko stolova

01Naš trgovački odjel · MeatBorsa, Sofija

Vlastitu trgovinu mesom vodimo na ovim alatima, svaki dan.

Prije nego što smo izradili alate za bilo koga drugoga, izradili smo ih za sebe.

~~Narudžbe, dokumenti i kamioni požurivani ručno~~Jedan odjel, na vlastitim alatima

Pročitajte priču

Radnik s mrežicom za kosu i u bijeloj kuti obrađuje svinjetinu na liniji za rasijecanje

02Prerađivač svinjetine u Poljskoj · Pogon i prodajni ured

Narudžbe s WhatsAppa, unesene prije kraja poziva.

Kupci koji naručuju na četiri jezika i ured koji je svaki dan počinjao tipkanjem.

~~Jutra provedena u tipkanju narudžbi~~Narudžbe učitane prije dolaska prodaje

Pročitajte priču

Trgovac na telefonu za svojim stolom, na ekranu fotografije mesnih proizvoda

03Trgovačka kuća koja prodaje u Italiju · Trgovina i financije

Podsjetnici na talijanskom. Plaćeno za 30 dana, ne 60.

Dobri kupci, spora papirologija i novac koji je stizao mjesec dana kasnije nego što bi trebao.

~~Plaćeno za 60 dana~~Plaćeno za 30

Pročitajte priču

U vašoj grani

Isti posao, u drugim granama.

Ovo su primjeri, ne klijenti: kako iste promjene izgledaju u morskim plodovima, mliječnim proizvodima, svježem voću i povrću i suhoj robi. Kako budu stizale stvarne priče, zauzet će ova mjesta.

A buyer holding up a sea bass at a fish market

Prerađivač ribe u Patrasu

Petci su sada mirni.

Prije: Narudžbe su stizale WhatsAppom i unosile se ručno. Dokumenti su petkom uvijek kasnili.
Što se promijenilo: Narudžbe se učitavaju čim stignu. Etikete na kutijama i zdravstveni certifikati ispunjeni iz narudžbe i provjereni.
Poslije: Ured ide kući u pet, a dokumenti su spremni u srijedu.

Riba i plodovi mora Pogledajte kao film

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves

Izvoznik mlijeka u prahu koji šalje u sjevernu Afriku

Nijedan kontejner ne čeka zbog dokumenta.

Prije: Samo je jedna osoba znala koje dokumente traži svaka zemlja. Kad je nije bilo, kontejneri su čekali na obali.
Što se promijenilo: Dokumenti za svako odredište navedeni uz narudžbu, ispunjeni iz nje i provjereni prije rezervacije.
Poslije: Svaki kontejner odlazi sa svojim dokumentima, tko god bio u uredu.

Mliječni proizvodi

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse

Pakirnica u Almeríji

Manje utovara vraćenih s vrata.

Prije: Trgovački lanci noću su mijenjali narudžbe WhatsAppom, a utovari su se pakirali po staroj specifikaciji.
Što se promijenilo: Promjene se čitaju preko noći, a svaka paleta provjerava se prema kupčevoj klasi i veličini prije utovara.
Poslije: Odlazi pravi utovar, a ured počinje u sedam, ne u pet.

Voće i povrće

A hand running through sunflower seeds in an open big bag

Trgovac sjemenjem na Crnom moru

Sitna slova, pročitana svaki put.

Prije: Laboratorijska izvješća provjeravala su se prema ugovorima ručno, kad bi netko imao vremena. Popusti su se propuštali.
Što se promijenilo: Svako laboratorijsko izvješće čita se prema svojoj ugovornoj klauzuli, a reklamacija se sastavlja isti dan.
Poslije: Svaki lot iznad limita uoči se, i reklamira, prije nego što račun ode.

Suha roba

Vaša priča mogla bi biti sljedeća.

Recite nam kako vam prolazi tjedan. Za trideset minuta reći ćemo vam koji bismo dio prvo promijenili.

Dogovorite razgovor Kako radimo

[email protected] Sofija · Zagreb · Berlin · London · Varšava · Osaka