Praxisberichte

Wo es begann. Wohin es als Nächstes geht.

Wir haben an unserem eigenen Fleischhandelsdesk angefangen, dann mit Fleischbetrieben, die wir gut kennen. Ihre Geschichten stehen unten, und danach, wie dieselbe Arbeit in anderen Branchen aussieht.

Wo es begann

Drei Fleischbetriebe, unserer zuerst.

Unser Handelsraum: eine Kollegin lächelt über die Schreibtische hinweg

01Unser eigener Handelsdesk · MeatBorsa, Sofia

Wir betreiben unseren eigenen Fleischhandel jeden Tag mit diesen Tools.

Bevor wir Tools für andere gebaut haben, haben wir sie für uns selbst gebaut.

Aufträge, Papiere und LKW von Hand nachverfolgtEin Handelsdesk, der mit eigenen Tools läuft

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Ein Mitarbeiter mit Haarnetz und weißem Kittel pariert Schweinefleisch am Zerlegeband

02Ein Schweinefleischverarbeiter in Polen · Werk und Vertriebsbüro

Aufträge aus WhatsApp, erfasst, bevor das Gespräch endet.

Einkäufer, die in vier Sprachen bestellen, und ein Büro, das jeden Tag mit Abtippen begann.

Vormittage mit Abtippen von AufträgenAufträge erfasst, bevor der Vertrieb kommt

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Ein Händler telefoniert an seinem Schreibtisch, Fotos von Fleischprodukten auf dem Bildschirm

03Ein Handelshaus mit Absatz in Italien · Handel und Finanzen

Erinnerungen auf Italienisch. Bezahlt in 30 Tagen, nicht 60.

Gute Käufer, langsame Papiere und Geld, das einen Monat später kam als nötig.

Bezahlt in 60 TagenBezahlt in 30

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In Ihrer Branche

Dieselbe Arbeit, in anderen Branchen.

Das sind Beispiele, keine Kunden: wie dieselben Änderungen bei Fisch und Meeresfrüchten, Milchprodukten, Frischware und Trockenware laufen. Sobald echte Geschichten kommen, treten sie an diese Stelle.

Eine Einkäuferin hält auf einem Fischmarkt einen Wolfsbarsch hoch Beispiel · Fisch und Meeresfrüchte

Ein Fischverarbeiter in Patras

Freitage sind jetzt ruhig.

Vorher
Aufträge kamen per WhatsApp und wurden von Hand abgetippt. Freitags waren die Papiere immer zu spät.
Was sich geändert hat
Aufträge werden beim Eingang erfasst. Kistenetiketten und Gesundheitszeugnisse aus dem Auftrag ausgefüllt und geprüft.
Nachher
Das Büro geht um fünf nach Hause, und die Papiere sind am Mittwoch fertig.

Fisch & Meeresfrüchte Als Film ansehen

Ein Käser prüft Laibe in den Reiferegalen Beispiel · Milchprodukte

Ein Pulverexporteur mit Lieferungen nach Nordafrika

Kein Container wartet mehr auf ein Papier.

Vorher
Nur eine Person wusste, welche Papiere jedes Land braucht. War sie nicht da, warteten Container am Kai.
Was sich geändert hat
Die Papiere für jedes Ziel stehen beim Auftrag, werden daraus ausgefüllt und vor der Buchung geprüft.
Nachher
Jeder Container fährt mit seinen Papieren, egal wer im Büro ist.

Milchprodukte

Ein Mitarbeiter hebt in einem Packbetrieb eine Kiste Tomaten an Beispiel · Obst & Gemüse

Ein Packbetrieb in Almería

Weniger Ladungen an der Tür abgewiesen.

Vorher
Händler änderten Aufträge nachts per WhatsApp, und Ladungen wurden nach der alten Spezifikation gepackt.
Was sich geändert hat
Änderungen über Nacht erfasst, und jede Palette vor dem Verladen gegen Klasse und Größe des Käufers geprüft.
Nachher
Die richtige Ladung fährt, und das Büro beginnt um sieben, nicht um fünf.

Obst & Gemüse

Eine Hand fährt durch Sonnenblumenkerne in einem offenen Big Bag Beispiel · Trockenware

Ein Saatenhändler am Schwarzen Meer

Das Kleingedruckte, jedes Mal gelesen.

Vorher
Laborberichte wurden von Hand mit Verträgen abgeglichen, wenn jemand Zeit hatte. Abzüge wurden verpasst.
Was sich geändert hat
Jeder Laborbericht gegen seine Vertragsklausel gelesen und die Reklamation am selben Tag entworfen.
Nachher
Jede Charge über dem Grenzwert wird bemerkt und reklamiert, bevor die Rechnung rausgeht.

Trockenware

Ihre Geschichte könnte die nächste sein.

Erzählen Sie uns, wie Ihre Woche läuft. In dreißig Minuten sagen wir Ihnen, welchen Teil wir zuerst ändern würden.

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