Historier

Hvor det startede. Hvor det går hen.

Vi begyndte i vores egen kødhandelsafdeling og derefter hos kødvirksomheder, vi kender godt. Deres historier står nedenfor, og efter dem, hvordan det samme arbejde ser ud i andre brancher.

Hvor det startede

Tre kødvirksomheder, vores egen først.

Vores handelsgulv: en kollega, der smiler over skrivebordene

01Vores egen handelsafdeling · MeatBorsa, Sofia

Vi driver vores egen kødhandel på disse værktøjer, hver dag.

Før vi byggede værktøjer til andre, byggede vi dem til os selv.

Ordrer, papirer og lastbiler jagtet i håndenÉn afdeling, der kører på egne værktøjer

Læs historien
En medarbejder i hårnet og hvid kittel trimmer svinekød ved udskæringslinjen

02En svinekødsforarbejder i Polen · Fabrik og salgskontor

Ordrer fra WhatsApp, tastet ind, før opkaldet slutter.

Købere, der bestiller på fire sprog, og et kontor, der startede hver dag med indtastning.

Morgener brugt på at taste ordrerOrdrer læst ind, før salg møder ind

Læs historien
En trader i telefonen ved sit skrivebord med fotos af kødprodukter på skærmen

03Et handelshus, der sælger til Italien · Handel og økonomi

Påmindelser på italiensk. Betalt på 30 dage, ikke 60.

Gode købere, langsomt papirarbejde og penge, der kom en måned senere, end de skulle.

Betalt på 60 dageBetalt på 30

Læs historien
I din branche

Det samme arbejde, i andre brancher.

Det er eksempler, ikke kunder: sådan går de samme ændringer i fisk og skaldyr, mejeri, frisk frugt og grønt og tørvarer. Efterhånden som rigtige historier kommer ind, tager de disse pladser.

A buyer holding up a sea bass at a fish market Eksempel · Fisk og skaldyr

En fiskeforarbejder i Patras

Fredagene er rolige nu.

Før
Ordrer kom ind på WhatsApp og blev tastet ind i hånden. Papirerne var altid forsinkede om fredagen.
Det ændrede sig
Ordrer læses ind, når de kommer. Kasseetiketter og sundhedscertifikater udfyldes fra ordren og tjekkes.
Efter
Kontoret går hjem klokken fem, og papirerne er klar om onsdagen.
A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves Eksempel · Mejeri

En pulvereksportør, der sender til Nordafrika

Ingen container holdt tilbage for et papir.

Før
Én person vidste, hvilke papirer hvert land krævede. Når hun var væk, ventede containerne på kajen.
Det ændrede sig
Papirerne til hver destination listet med ordren, udfyldt fra den og tjekket før booking.
Efter
Hver container kører med sine papirer, uanset hvem der er på kontoret.
A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse Eksempel · Frugt & grønt

Et pakkeri i Almería

Færre læs afvist ved døren.

Før
Detailkæder ændrede ordrer på WhatsApp om natten, og læs blev pakket efter den gamle spec.
Det ændrede sig
Ændringer læst i løbet af natten, og hver palle tjekket mod køberens klasse og størrelse før læsning.
Efter
Det rigtige læs kører, og kontoret starter klokken syv, ikke fem.
A hand running through sunflower seeds in an open big bag Eksempel · Tørvarer

En frøtrader ved Sortehavet

Det med småt, læst hver gang.

Før
Laboratorierapporter blev tjekket mod kontrakter i hånden, når nogen havde tid. Rabatter blev overset.
Det ændrede sig
Hver laboratorierapport læst mod sin kontraktklausul, og kravet udarbejdet samme dag.
Efter
Hvert parti over grænsen bliver opdaget og krævet, før fakturaen sendes.

Din historie kunne være den næste.

Fortæl os, hvordan din uge forløber. På tredive minutter fortæller vi dig, hvilken del af den vi ville ændre først.

[email protected] Sofia · Zagreb · Berlin · London · Warszawa · Osaka