Casos

Dónde empezó. Hacia dónde va.

Empezamos en nuestra propia mesa de trading de carne, y después con empresas cárnicas que conocemos bien. Sus casos están abajo y, tras ellos, cómo es el mismo trabajo en otros sectores.

Dónde empezó

Tres empresas cárnicas, la nuestra la primera.

Nuestra sala de trading: un compañero sonriendo entre las mesas

01Nuestra propia mesa de trading · MeatBorsa, Sofía

Llevamos nuestro propio trading de carne con estas herramientas, cada día.

Antes de crear herramientas para nadie más, las creamos para nosotros.

Pedidos, documentos y camiones perseguidos a manoUna mesa que funciona con sus propias herramientas

Lea el caso
Un operario con redecilla y bata blanca recortando cerdo en la línea de despiece

02Un procesador de porcino en Polonia · Planta y oficina comercial

Pedidos de WhatsApp, registrados antes de colgar.

Compradores que piden en cuatro idiomas, y una oficina que empezaba cada día tecleando.

Mañanas tecleando pedidosPedidos introducidos antes de que llegue Ventas

Lea el caso
Un trader al teléfono en su mesa, con fotos de productos cárnicos en la pantalla

03Una trading que vende a Italia · Trading y finanzas

Recordatorios en italiano. Cobrado a 30 días, no a 60.

Buenos compradores, documentación lenta y un dinero que llegaba un mes más tarde de lo debido.

Cobro a 60 díasCobro a 30

Lea el caso
En su sector

El mismo trabajo, en otros sectores.

Son ejemplos, no clientes: cómo se aplican los mismos cambios en pescado y marisco, lácteos, productos frescos y productos secos. A medida que lleguen casos reales, ocuparán su lugar.

A buyer holding up a sea bass at a fish market Ejemplo · Pescado y marisco

Una procesadora de pescado en Patras

Ahora los viernes son tranquilos.

Antes
Los pedidos llegaban por WhatsApp y se tecleaban a mano. Los viernes, los documentos siempre iban con retraso.
Qué cambió
Pedidos introducidos según llegan. Etiquetas de caja y certificados sanitarios rellenados a partir del pedido y comprobados.
Después
La oficina se va a casa a las cinco, y los documentos están listos el miércoles.

Pescado y marisco Véalo como una película

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves Ejemplo · Lácteos

Un exportador de leche en polvo que envía al norte de África

Ningún contenedor retenido por un papel.

Antes
Solo una persona sabía qué documentos necesitaba cada país. Cuando ella no estaba, los contenedores esperaban en el muelle.
Qué cambió
Los documentos de cada destino, listados con el pedido, rellenados a partir de él y comprobados antes de la reserva.
Después
Cada contenedor sale con sus documentos, esté quien esté en la oficina.

Lácteos

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse Ejemplo · Frutas y verduras

Un almacén de confección en Almería

Menos cargas rechazadas en la puerta.

Antes
Las cadenas cambiaban los pedidos por WhatsApp de noche, y las cargas se preparaban con la especificación antigua.
Qué cambió
Cambios leídos durante la noche, y cada palé comprobado frente a la categoría y el calibre del comprador antes de cargar.
Después
Sale la carga correcta, y la oficina empieza a las siete, no a las cinco.

Frutas y verduras

A hand running through sunflower seeds in an open big bag Ejemplo · Productos secos

Un trader de semillas en el mar Negro

La letra pequeña, leída siempre.

Antes
Los informes de laboratorio se cotejaban con los contratos a mano, cuando alguien tenía tiempo. Se perdían descuentos.
Qué cambió
Cada informe de laboratorio leído frente a su cláusula del contrato, y la reclamación redactada el mismo día.
Después
Cada lote que supera el límite se detecta, y se reclama, antes de que salga la factura.

Productos secos

Su caso podría ser el siguiente.

Cuéntenos cómo es su semana. En treinta minutos le diremos qué parte cambiaríamos primero.

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