Priče

Gde je počelo. Kuda ide dalje.

Počeli smo u sopstvenom odeljenju za trgovinu mesom, zatim sa mesnim kompanijama koje dobro poznajemo. Njihove priče su niže, a nakon njih kako isti posao izgleda u drugim granama.

Gde je počelo

Tri mesne kompanije, naše prve.

Naša trgovačka sala: koleginica se smeši preko radnih stolova

01Naše trgovinsko odeljenje · MeatBorsa, Sofija

Sopstvenu trgovinu mesom vodimo na ovim alatima, svaki dan.

Pre nego što smo izradili alate za bilo koga drugog, izradili smo ih za sebe.

~~Porudžbine, dokumenti i kamioni požurivani ručno~~Jedno odeljenje, na sopstvenim alatima

Pročitajte priču

Radnik sa mrežicom za kosu i u beloj kuti obrađuje svinjetinu na liniji za rasecanje

02Prerađivač svinjetine u Poljskoj · Pogon i prodajna kancelarija

Porudžbine sa WhatsAppa, unete pre kraja poziva.

Kupci koji naručuju na četiri jezika i kancelarija koja je svaki dan počinjala kucanjem.

~~Jutra provedena u kucanju porudžbina~~Porudžbine učitane pre dolaska prodaje

Pročitajte priču

Trgovac na telefonu za svojim radnim stolom, na ekranu fotografije mesnih proizvoda

03Trgovačka kuća koja prodaje u Italiju · Trgovina i finansije

Podsetnici na italijanskom. Plaćeno za 30 dana, ne 60.

Dobri kupci, spora papirologija i novac koji je stizao mesec dana kasnije nego što bi trebalo.

~~Plaćeno za 60 dana~~Plaćeno za 30

Pročitajte priču

U vašoj grani

Isti posao, u drugim granama.

Ovo su primeri, ne klijenti: kako iste promene izgledaju u morskim plodovima, mlečnim proizvodima, svežem voću i povrću i suvoj robi. Kako budu stizale stvarne priče, zauzeće ova mesta.

A buyer holding up a sea bass at a fish market

Prerađivač ribe u Patrasu

Petkom je sada mirno.

Pre: Porudžbine su stizale WhatsAppom i unosile se ručno. Dokumenti su petkom uvek kasnili.
Šta se promenilo: Porudžbine se učitavaju čim stignu. Etikete na kutijama i zdravstveni sertifikati popunjeni iz porudžbine i provereni.
Posle: Kancelarija ide kući u pet, a dokumenti su spremni u sredu.

Riba i plodovi mora Pogledajte kao film

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves

Izvoznik mleka u prahu koji šalje u severnu Afriku

Nijedan kontejner ne čeka zbog dokumenta.

Pre: Samo je jedna osoba znala koje dokumente traži svaka zemlja. Kad je nije bilo, kontejneri su čekali na obali.
Šta se promenilo: Dokumenti za svako odredište navedeni uz porudžbinu, popunjeni iz nje i provereni pre rezervacije.
Posle: Svaki kontejner odlazi sa svojim dokumentima, ko god bio u kancelariji.

Mlečni proizvodi

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse

Pakirnica u Almeríji

Manje utovara vraćenih sa vrata.

Pre: Trgovinski lanci noću su menjali porudžbine WhatsAppom, a utovari su se pakovali po staroj specifikaciji.
Šta se promenilo: Promene se čitaju preko noći, a svaka paleta proverava se prema kupčevoj klasi i veličini pre utovara.
Posle: Odlazi pravi utovar, a kancelarija počinje u sedam, ne u pet.

Voće i povrće

A hand running through sunflower seeds in an open big bag

Trgovac semenkama na Crnom moru

Sitna slova, pročitana svaki put.

Pre: Laboratorijski izveštaji proveravali su se prema ugovorima ručno, kad bi neko imao vremena. Popusti su se propuštali.
Šta se promenilo: Svaki laboratorijski izveštaj čita se prema svojoj ugovornoj klauzuli, a reklamacija se sastavlja isti dan.
Posle: Svaka serija iznad limita uoči se, i reklamira, pre nego što račun ode.

Suva roba

Vaša priča mogla bi biti sledeća.

Recite nam kako vam prolazi nedelja. Za trideset minuta reći ćemo vam koji bismo deo prvo promenili.

Dogovorite razgovor Kako radimo

[email protected] Sofija · Zagreb · Berlin · London · Varšava · Osaka