Histórias

Onde começou. Para onde vai.

Começamos na nossa própria mesa de trading de carnes, depois com empresas de carne que conhecemos bem. As histórias delas estão abaixo e, em seguida, como o mesmo trabalho fica em outros setores.

Onde começou

Três empresas de carne, a nossa primeiro.

Nossa mesa de operações: um colega sorrindo entre as mesas

01Nossa própria mesa de trading · MeatBorsa, Sófia

Operamos nosso próprio trading de carnes com estas ferramentas, todos os dias.

Antes de criar ferramentas para qualquer outra pessoa, criamos para nós mesmos.

Pedidos, documentos e caminhões cobrados à mãoUma mesa rodando com as próprias ferramentas

Leia a história
Um trabalhador de touca e jaleco branco aparando carne suína na linha de desossa

02Um processador de suínos na Polônia · Planta e escritório de vendas

Pedidos do WhatsApp, lançados antes de a ligação terminar.

Compradores pedindo em quatro idiomas, e um escritório que começava todo dia digitando.

Manhãs digitando pedidosPedidos lidos antes de vendas chegar

Leia a história
Um trader ao telefone na mesa dele, com fotos de produtos de carne na tela

03Uma trading que vende para a Itália · Trading e financeiro

Lembretes em italiano. Pago em 30 dias, não em 60.

Bons compradores, papelada lenta e dinheiro que chegava um mês depois do que deveria.

Pago em 60 diasPago em 30

Leia a história
No seu setor

O mesmo trabalho, em outros setores.

São exemplos, não clientes: como as mesmas mudanças acontecem em pescados, laticínios, hortifrúti e secos. À medida que chegam histórias reais, elas tomam esses lugares.

A buyer holding up a sea bass at a fish market Exemplo · Pescados

Um processador de pescado em Patras

As sextas agora são tranquilas.

Antes
Os pedidos chegavam pelo WhatsApp e eram digitados à mão. Os documentos sempre atrasavam às sextas.
O que mudou
Pedidos lidos assim que chegam. Etiquetas das caixas e certificados sanitários preenchidos a partir do pedido e conferidos.
Depois
O escritório vai para casa às cinco, e os documentos ficam prontos na quarta.

Pescados Assista como filme

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves Exemplo · Laticínios

Um exportador de leite em pó que embarca para o Norte da África

Nenhum contêiner parado por causa de um documento.

Antes
Só uma pessoa sabia quais documentos cada país exigia. Quando ela estava fora, os contêineres esperavam no cais.
O que mudou
Os documentos de cada destino listados com o pedido, preenchidos a partir dele e conferidos antes da reserva.
Depois
Cada contêiner sai com seus documentos, seja quem for que esteja no escritório.

Lácteos

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse Exemplo · Hortifrúti

Um packing house em Almería

Menos cargas recusadas na porta.

Antes
Os varejistas mudavam pedidos pelo WhatsApp à noite, e as cargas eram embaladas pela especificação antiga.
O que mudou
Mudanças lidas durante a noite, e cada palete conferido com a classe e o calibre do comprador antes do carregamento.
Depois
A carga certa sai, e o escritório começa às sete, não às cinco.

Hortifrúti

A hand running through sunflower seeds in an open big bag Exemplo · Secos

Um trader de sementes no Mar Negro

As letras miúdas, lidas sempre.

Antes
Os laudos de laboratório eram conferidos com os contratos à mão, quando alguém tinha tempo. Descontos se perdiam.
O que mudou
Cada laudo lido contra a cláusula do contrato, e a reclamação redigida no mesmo dia.
Depois
Cada lote acima do limite é percebido, e reclamado, antes de a fatura sair.

Secos

A sua história pode ser a próxima.

Conte como é a sua semana. Em trinta minutos dizemos qual parte dela mudaríamos primeiro.

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