Ιστορίες

Πού ξεκίνησε. Πού πηγαίνει μετά.

Ξεκινήσαμε στο δικό μας εμπορικό τμήμα κρέατος, μετά με επιχειρήσεις κρέατος που γνωρίζουμε καλά. Οι ιστορίες τους είναι παρακάτω, και μετά από αυτές, πώς μοιάζει η ίδια δουλειά σε άλλους κλάδους.

Πού ξεκίνησε

Τρεις επιχειρήσεις κρέατος, πρώτα η δική μας.

Η αίθουσα συναλλαγών μας: μια συνάδελφος χαμογελά πάνω από τα γραφεία

01Το δικό μας εμπορικό τμήμα · MeatBorsa, Σόφια

Κάνουμε το δικό μας εμπόριο κρέατος με αυτά τα εργαλεία, κάθε μέρα.

Πριν φτιάξουμε εργαλεία για οποιονδήποτε άλλον, τα φτιάξαμε για εμάς.

~~Παραγγελίες, έγγραφα και φορτηγά, όλα με το χέρι~~Μία ομάδα που δουλεύει με τα δικά της εργαλεία

Διαβάστε την ιστορία

Εργαζόμενος με σκουφάκι και λευκή ποδιά καθαρίζει χοιρινό στη γραμμή τεμαχισμού

02Μεταποιητής χοιρινού στην Πολωνία · Μονάδα και γραφείο πωλήσεων

Παραγγελίες από WhatsApp, καταχωρισμένες πριν τελειώσει η κλήση.

Αγοραστές που παραγγέλνουν σε τέσσερις γλώσσες, και ένα γραφείο που ξεκινούσε κάθε μέρα με πληκτρολόγηση.

~~Πρωινά με πληκτρολόγηση παραγγελιών~~Παραγγελίες καταχωρισμένες πριν έρθουν οι πωλήσεις

Διαβάστε την ιστορία

Έμπορος στο τηλέφωνο στο γραφείο του, με φωτογραφίες προϊόντων κρέατος στην οθόνη

03Εμπορικός οίκος που πουλά στην Ιταλία · Εμπόριο και οικονομικά

Υπενθυμίσεις στα ιταλικά. Πληρωμή σε 30 ημέρες, όχι σε 60.

Καλοί αγοραστές, αργά έγγραφα και χρήματα που έφταναν έναν μήνα αργότερα απ’ ό,τι έπρεπε.

~~Πληρωμή σε 60 ημέρες~~Πληρωμή σε 30

Διαβάστε την ιστορία

Στον κλάδο σας

Η ίδια δουλειά, σε άλλους κλάδους.

Αυτά είναι παραδείγματα, όχι πελάτες: πώς γίνονται οι ίδιες αλλαγές στα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα φρέσκα προϊόντα και τα ξηρά προϊόντα. Όσο έρχονται πραγματικές ιστορίες, παίρνουν τη θέση τους.

A buyer holding up a sea bass at a fish market

Μονάδα επεξεργασίας ψαριών στην Πάτρα

Οι Παρασκευές είναι πια ήσυχες.

Πριν: Οι παραγγελίες έρχονταν στο WhatsApp και καταχωρίζονταν με το χέρι. Τα έγγραφα αργούσαν πάντα τις Παρασκευές.
Τι άλλαξε: Οι παραγγελίες καταχωρίζονται μόλις φτάνουν. Ετικέτες κιβωτίων και υγειονομικά πιστοποιητικά συμπληρώνονται από την παραγγελία και ελέγχονται.
Μετά: Το γραφείο φεύγει στις πέντε, και τα έγγραφα είναι έτοιμα από την Τετάρτη.

Θαλασσινά Δείτε το ως ταινία

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves

Εξαγωγέας σκόνης γάλακτος προς τη Βόρεια Αφρική

Κανένα κοντέινερ δεν κρατήθηκε για ένα έγγραφο.

Πριν: Μόνο ένας άνθρωπος ήξερε ποια έγγραφα χρειαζόταν κάθε χώρα. Όταν έλειπε, τα κοντέινερ περίμεναν στην αποβάθρα.
Τι άλλαξε: Τα έγγραφα κάθε προορισμού καταγράφονται με την παραγγελία, συμπληρώνονται από αυτήν και ελέγχονται πριν την κράτηση.
Μετά: Κάθε κοντέινερ φεύγει με τα έγγραφά του, όποιος κι αν είναι στο γραφείο.

Γαλακτοκομικά

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse

Συσκευαστήριο στην Αλμερία

Λιγότερα φορτία επιστρέφονται από την πόρτα.

Πριν: Οι αλυσίδες λιανικής άλλαζαν παραγγελίες με WhatsApp τη νύχτα, και τα φορτία συσκευάζονταν με την παλιά προδιαγραφή.
Τι άλλαξε: Οι αλλαγές διαβάζονται μέσα στη νύχτα, και κάθε παλέτα ελέγχεται με την κατηγορία και το μέγεθος του αγοραστή πριν τη φόρτωση.
Μετά: Φεύγει το σωστό φορτίο, και το γραφείο ξεκινά στις επτά, όχι στις πέντε.

Φρούτα & λαχανικά

A hand running through sunflower seeds in an open big bag

Έμπορος σπόρων στη Μαύρη Θάλασσα

Τα ψιλά γράμματα, διαβασμένα κάθε φορά.

Πριν: Οι εργαστηριακές αναλύσεις ελέγχονταν με τα συμβόλαια με το χέρι, όταν κάποιος έβρισκε χρόνο. Εκπτώσεις χάνονταν.
Τι άλλαξε: Κάθε εργαστηριακή ανάλυση διαβάζεται με βάση τον όρο του συμβολαίου της, και η απαίτηση συντάσσεται την ίδια μέρα.
Μετά: Κάθε παρτίδα πάνω από το όριο εντοπίζεται, και διεκδικείται, πριν φύγει το τιμολόγιο.

Ξηρά προϊόντα

Η δική σας ιστορία μπορεί να είναι η επόμενη.

Πείτε μας πώς κυλά η εβδομάδα σας. Σε τριάντα λεπτά θα σας πούμε ποιο κομμάτι της θα αλλάζαμε πρώτο.

Κλείστε μια κλήση Πώς δουλεύουμε

[email protected] Σόφια · Ζάγκρεμπ · Βερολίνο · Λονδίνο · Βαρσοβία · Οσάκα