Berättelser

Där det började. Dit det går härnäst.

Vi började på vår egen handelsavdelning för kött, sedan med köttföretag vi känner väl. Deras berättelser finns nedan, och efter dem hur samma arbete ser ut inom andra branscher.

Där det började

Tre köttföretag, vårt först.

Vårt handelsgolv: en kollega som ler över skrivborden

01Vår egen handelsavdelning · MeatBorsa, Sofia

Vi driver vår egen kötthandel med de här verktygen, varje dag.

Innan vi byggde verktyg åt någon annan byggde vi dem åt oss själva.

Order, papper och lastbilar jagade för handEn avdelning som körs på sina egna verktyg

Läs berättelsen
En arbetare i hårnät och vit rock som putsar fläskkött vid styckningslinjen

02En fläskförädlare i Polen · Anläggning och säljkontor

Order från WhatsApp, inskrivna innan samtalet är slut.

Köpare som beställer på fyra språk, och ett kontor som började varje dag med att skriva.

Morgnar ägnade åt att skriva in orderOrder inlästa innan säljarna kommer

Läs berättelsen
En handlare i telefon vid sitt skrivbord, bilder på köttprodukter på skärmen

03Ett handelshus som säljer till Italien · Handel och ekonomi

Påminnelser på italienska. Betalt på 30 dagar, inte 60.

Bra köpare, långsamma papper och pengar som kom en månad senare än de borde.

Betalt på 60 dagarBetalt på 30

Läs berättelsen
I din bransch

Samma arbete, i andra branscher.

Det här är exempel, inte kunder: hur samma förändringar går till inom fisk och skaldjur, mejeri, färskvaror och torrvaror. När riktiga berättelser kommer in tar de de här platserna.

A buyer holding up a sea bass at a fish market Exempel · Fisk och skaldjur

En fiskberedare i Patras

Fredagarna är lugna nu.

Före
Order kom in på WhatsApp och skrevs in för hand. Papperen var alltid sena på fredagar.
Vad som ändrades
Order lästa in när de kommer. Lådetiketter och hälsointyg ifyllda från ordern och kontrollerade.
Efter
Kontoret går hem klockan fem, och papperen är klara på onsdagen.

Fisk och skaldjur Se den som film

A cheesemaker checking wheels on the ageing shelves Exempel · Mejeri

En pulverexportör som skeppar till Nordafrika

Ingen container står still för ett papper.

Före
En person visste vilka papper varje land krävde. När hon var borta väntade containrarna på kajen.
Vad som ändrades
Papperen för varje destination listade med ordern, ifyllda från den och kontrollerade före bokning.
Efter
Varje container lämnar med sina papper, vem som än är på kontoret.

Mejeri

A worker lifting a crate of tomatoes in a packhouse Exempel · Frukt & grönt

Ett packeri i Almería

Färre laster tillbakaskickade vid porten.

Före
Detaljhandlare ändrade order via WhatsApp på natten, och laster packades efter den gamla specen.
Vad som ändrades
Ändringar lästa under natten, och varje pall kontrollerad mot köparens klass och storlek före lastning.
Efter
Rätt last lämnar, och kontoret börjar klockan sju, inte fem.

Frukt & grönt

A hand running through sunflower seeds in an open big bag Exempel · Torrvaror

En fröhandlare vid Svarta havet

Det finstilta, läst varje gång.

Före
Labbrapporter jämfördes med kontrakt för hand, när någon hade tid. Avdrag missades.
Vad som ändrades
Varje labbrapport läst mot sin kontraktsklausul, och kravet skrivet samma dag.
Efter
Varje parti som ligger över gränsen upptäcks, och reklameras, innan fakturan går ut.

Torrvaror

Din berättelse kan bli nästa.

Berätta hur din vecka ser ut. På trettio minuter berättar vi vilken del av den vi skulle ändra först.

Boka ett samtal Hur vi arbetar
[email protected] Sofia · Zagreb · Berlin · London · Warszawa · Osaka