귀사의 업종 · 수산물

수산물을 아는 AI.

신선 생선은 몇 주가 아니라 며칠 안에 팔립니다. 모든 박스에 정확한 어종, 크기, 어획 해역, 서류가 필요하고, 트럭이 페리에 있는 동안에도 가격이 움직입니다. 육류 트레이딩팀에서 배운 것을 수산물을 거래하는 분들께 가져갑니다.

달라지는 점 상담 예약

업계의 실제 모습

바다에서 식탁까지 8일.

생선이 어획되거나 양식장에서 수확되면 시계가 돌기 시작합니다. 선별되고, 얼음에 포장되고, 어종, 어획 해역, 로트가 라벨에 표시됩니다. 적정 온도로 국경을, 종종 바다를 건넙니다. 그리고 기다리는 하루하루마다 가치가 조금씩 떨어집니다. 신선 필레를 되돌려 주는 냉동고는 없습니다.

0일차어획 또는 수확한 시간 안에 얼음 위로.
1일차선별 및 포장크기 선별, 박스 포장, 어종·해역·로트 라벨.
2일차트럭 운송종종 페리도. 내내 0–2 °C.
3일차도매업체 도착소량 배송으로 분할.
5일차레스토랑 도착또는 매장 진열대.
8일차유통기한 종료남은 것은 모두 손실.

신선 수산물은 시간과의 싸움입니다. 서류 작업 한 시간은 팔 수 있는 시간 한 시간이 줄어드는 것입니다.

부담이 되는 것

수산물 사업의 부담.

세부 사항은 육류와 다르지만, 급박함은 같습니다.

달라지는 점

수산물 업계에서 달라지는 점.

같은 다섯 가지 변화를 수산물 업계의 언어로.

함께 일하는 분들

배와 식탁 사이의 모든 분.

저희는 육류에서 시작했습니다. 수산물 업계의 주문, 규격, 서류, 결제는 같은 일이며, 더 빠를 뿐입니다.

저희가 시작한 MeatBorsa 트레이딩팀

이어지는 것

이메일과 WhatsApp에서 읽는 주문
제품의 모든 명칭을 하나의 규격으로 매칭
한 번 작성하고 확인하는 서류
트럭 출발 전 신용 확인

수산물에서 새로운 것

어획 증명서와 어획 해역
부위가 아닌 그램 단위 크기
일 단위 유통기한
페리와 경매를 반영한 계획

시작점인 육류 업계의 사례

수산물 사업의 한 주를 가져오세요.

30분 통화. 어획과 바이어 사이에서 시간이 어디로 가는지, 무엇부터 바꿀지 보여 드립니다.

상담 예약 달라지는 점

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