AI hiểu thủy sản.
Cá tươi bán trong vài ngày, không phải vài tuần. Mỗi thùng cần đúng loài, kích cỡ, vùng đánh bắt và giấy tờ, và giá thay đổi ngay khi xe tải còn trên phà. Chúng tôi mang những gì học được tại bộ phận giao dịch thịt đến với những người kinh doanh cá.
Tám ngày, từ biển đến bàn ăn.
Một con cá được đánh bắt, hoặc thu hoạch từ trang trại, và đồng hồ bắt đầu chạy. Nó được phân loại, đóng gói với đá và dán nhãn loài, vùng đánh bắt và lô. Nó vượt qua biên giới, thường là cả biển, ở đúng nhiệt độ. Và mỗi ngày chờ đợi, nó lại mất giá một chút. Không có tủ đông nào mua lại được cho bạn một miếng phi lê tươi.
- Đánh bắt hoặc thu hoạchƯớp đá trong vòng một giờ.
- Phân loại và đóng góiPhân cỡ, đóng thùng, dán nhãn loài, vùng và lô.
- Trên xe tảiThường có cả phà. Ở 0–2 °C suốt chặng đường.
- Tại nhà bán buônChia thành các chuyến giao nhỏ hơn.
- Tại nhà hàngHoặc trên quầy.
- Hết hạn sử dụngBất cứ thứ gì còn lại đều là lỗ.
Thủy sản tươi được bán trong cuộc chạy đua với thời gian. Mỗi giờ làm giấy tờ là bớt một giờ để bán.
Những gì đè nặng lên doanh nghiệp thủy sản.
Khác ngành thịt ở chi tiết, giống ở sự gấp gáp.
- 01Hạn sử dụng
Tính bằng ngày, không phải tuần. Cá chờ câu trả lời mất giá theo từng giờ.
Xem màn hình - 02Giấy tờ khai thác
Giấy chứng nhận khai thác, loài và vùng đánh bắt trên mỗi thùng, và quy định thay đổi theo điểm đến.
Xem màn hình - 03Kích cỡ
300–400, 400–600, 600–800. Lệch một cỡ là thành sản phẩm khác.
Xem màn hình - 04Giá theo từng giờ
Đấu giá, sản lượng cập cảng và thời tiết làm giá thay đổi trước khi xe tải đến.
Xem màn hình - 05Phà và biên giới
Lỡ một chuyến phà hay sai một giấy tờ là mất một ngày mà cá không có.
Xem màn hình
Những gì thay đổi cho thủy sản.
Cùng năm thay đổi, bằng ngôn ngữ của ngành cá.
- Điều thay đổi · 02Bán trước hạn
Những lô chỉ còn một hai ngày được đánh dấu từ buổi sáng, kèm những người mua từng lấy loài và cỡ đó.
Đọc cách làm - Điều thay đổi · 03Giấy tờ đúng ngay lần đầu
Giấy chứng nhận khai thác, nhãn thùng và giấy chứng nhận y tế điền từ đơn hàng và được kiểm tra.
Đọc cách làm - Điều thay đổi · 05Hiểu mọi quy cách
Lubina, bar và Wolfsbarsch, 400–600 g, khớp về một quy cách.
Đọc cách làm - Điều thay đổi · 01Đơn hàng tự vào, không phải gõ
Đơn hàng từ nhà hàng và nhà bán buôn, bằng ngôn ngữ của họ, được nhập trước bình minh.
Đọc cách làm - Điều thay đổi · 04Thu tiền đúng hạn
Chuỗi nhà hàng bắt đầu trả tiền trễ, được đánh dấu trước lần giao hàng tiếp theo.
Đọc cách làm
Mọi người giữa con thuyền và bàn ăn.
Chúng tôi bắt đầu từ thịt. Đơn hàng, quy cách, giấy tờ và thanh toán của ngành cá là cùng một công việc, chỉ nhanh hơn.
Những gì mang sang được
- Đơn hàng đọc từ email và WhatsApp
- Mọi tên gọi của một sản phẩm khớp về một quy cách
- Giấy tờ điền một lần và được kiểm tra
- Kiểm tra tín dụng trước khi xe chạy
Điểm mới cho thủy sản
- Giấy chứng nhận khai thác và vùng đánh bắt
- Kích cỡ theo gram, không theo phần cắt
- Hạn sử dụng tính bằng ngày
- Phà và phiên đấu giá trong kế hoạch
Câu chuyện từ ngành thịt, nơi mọi thứ bắt đầu
- Bộ phận giao dịch của chính chúng tôiTrước khi làm công cụ cho người khác, chúng tôi làm cho chính mình.Đọc câu chuyện
- Một nhà chế biến thịt heo ở Ba LanNgười mua đặt hàng bằng bốn ngôn ngữ, và một văn phòng ngày nào cũng bắt đầu bằng việc gõ phím.Đọc câu chuyện
- Một công ty thương mại bán sang ÝNgười mua tốt, giấy tờ chậm, và tiền về trễ một tháng.Đọc câu chuyện
Mang theo một tuần của doanh nghiệp thủy sản của bạn.
Ba mươi phút qua cuộc gọi. Chúng tôi sẽ cho bạn thấy thời gian đi đâu giữa lúc đánh bắt và người mua, và chúng tôi sẽ thay đổi gì trước.