어디서 시작할지 이미 알고 계십니다.

식품을 만들고, 거래하고, 운송하는 모든 분께,

AI 이야기는 매일 듣습니다. 고객, 공급업체, 영업 담당자, 뉴스에서. 중요한 질문은 더 단순합니다. 월요일 아침에 무엇을 할 것인가. 이 편지가 저희의 답입니다.

식품은 세계 최대의 실물 교역으로, 연간 약 2조 달러 규모입니다. 동시에 가장 사람 중심적인 거래이기도 합니다. 관계, 제품에 대한 이해, 그리고 아침 6시에 전화를 받는 사람들로 돌아갑니다.여백 메모:그 부분은 그대로 남습니다. AI는 그것을 바꾸지 않습니다. 그 사람들에게 시간을 돌려줍니다.

저희도 같은 일을 하기에 압니다. 저희는 식품 트레이더입니다. MeatBorsa에서 매일 육류를 사고팔며, 저희 팀도 여느 식품 기업과 같은 업무 더미를 안고 있었습니다. 이메일과 WhatsApp으로 온 주문 입력, 손으로 작성하는 증명서, 전화로 독촉하는 트럭과 대금. 그래서 이 일을 대신해 줄 소프트웨어를 만들었습니다. 지금 저희 트레이딩팀은 이 소프트웨어로 운영됩니다. 이제 같은 방식을 수산물, 유제품, 청과, 그리고 식품 거래 전반으로 넓힙니다.

먼저, AI란 무엇인가.여백 메모:다섯 단어 설명은 아래에 ↓ 여기서 AI란 사람처럼 읽고, 쓰고, 들을 수 있는 소프트웨어를 말합니다. 엉망인 주문 이메일, 가격표, 음성 메모, 스캔한 증명서를 받아 쓸모 있는 일을 해냅니다. 빠르고 지치지 않습니다. 귀사의 고객을 알지 못하고, 아무것도 결정하지 않습니다.

그래서 식품 업계에서 중요합니다. 식품 기업에서 돈은 한 곳에서 잃는 경우가 드뭅니다. 시간 속으로 새어 나갑니다. 주문을 시스템에 입력하는 일. 같은 증명서를 또 작성하는 일. 트럭, 선별포장장 일정, 대금을 독촉하는 일. 사양서를 계약서와 대조하는 일. 그리고 식품은 기다려 주지 않습니다. 육류에는 기한이 있고, 생선은 며칠이면 끝이며, 과일은 트럭 안에서 익습니다. AI가 덜어 주는 업무 한 시간은 제때 팔린 제품입니다.

여기서 숫자를 제시하지는 않겠습니다. 사업마다 다르고, 추측하기보다 함께 측정하고 싶습니다. 저희 도구는 실제 업무 방식을 파악하고 단계별 시간을 측정하므로, 무엇이든 바꾸기 전에 그 시간을 확인할 수 있습니다.

소프트웨어가 아니라 사람에서 시작합니다. 귀사 팀과 함께 앉아 실제 업무가 어떻게 이뤄지는지 보고, AI가 가장 많은 시간과 비용을 절감할 지점을 찾습니다. 트레이딩, 냉동창고, 운송, 사양서 관리에 기성 도구가 맞으면 그것을 도입합니다. 맞지 않으면 필요한 것을 만듭니다.

궁금한 점이 있으실 겁니다. 비용은 얼마인지. 누가 데이터를 보는지. 직원들에게 어떤 의미인지. 변화가 생기기까지 얼마나 걸리는지. 모두 좋은 질문입니다. 답변은 이 편지 끝에 있습니다.

저희의 제안은 이렇습니다.

업무 하나로 시작하세요. 다시는 하고 싶지 않은 바로 그 업무.

금요일 오후를 잡아먹는 업무. 누군가 한 화면에서 다른 화면으로 옮겨 적는 업무.여백 메모:이메일로 온 주문 입력처럼 그 업무부터 살펴보고 AI가 무엇을 하는지 보여 드립니다.

모든 결정은 귀사가 내립니다. 읽기, 입력, 대조, 독촉은 AI가 합니다. 가격, 품질, 여신, 고객, 서명은 귀사와 직원들이 맡습니다. 승인하시기 전에는 귀사 이름으로 아무것도 나가지 않습니다.

귀사 팀 안에서 일합니다. 누구를 채용하거나 기술적인 것을 배울 필요가 없습니다. 시스템은 그대로 둡니다. 저희 인력이 귀사 직원과 함께 일하며 기존 시스템에 도구를 연결하고, 실제 주문으로 팀을 교육하고, 함께 업무 흐름을 바꿉니다. AI가 자연스럽게 일하는 방식이 될 때까지.

그래서 첫걸음은 작습니다. 저희와 30분 약속을 잡고 한 주를 잡아먹는 업무 하나를 가져오세요.여백 메모:30분. 슬라이드 없음. 그 업무가 어떻게 이뤄지는지 파악하고, 첫 변화를 만들어 몇 주 안에 적용합니다. 다음 단계는 그때 결정하시면 됩니다.

무엇이든 물어보세요. 대부분은 저희 트레이딩팀에서 직접 던져 본 질문입니다.