Vous savez déjà par où commencer.

À tous ceux qui produisent, négocient et transportent des denrées alimentaires,

Vous entendez parler d’IA tous les jours. Par vos clients, vos fournisseurs, des commerciaux et les médias. La question qui compte est plus simple : que faire lundi matin. Cette lettre est notre réponse.

L’alimentaire est le premier commerce physique au monde, environ 2 000 milliards de dollars par an. C’est aussi l’un des plus humains. Il repose sur les relations, sur la connaissance du produit et sur des gens qui décrochent le téléphone à six heures du matin.Note dans la marge :cette part-là reste. L’IA n’y change rien. Elle rend du temps à ces personnes.

Nous le savons, parce que nous faisons le même métier. Nous sommes négociants en produits alimentaires. Chez MeatBorsa, nous achetons et vendons de la viande tous les jours, et notre bureau croulait sous la même pile que toute entreprise alimentaire : commandes saisies depuis l’e-mail et WhatsApp, certificats remplis à la main, camions et paiements relancés par téléphone. Nous avons donc construit des logiciels pour faire ce travail à notre place. Notre propre bureau de négoce fonctionne avec eux aujourd’hui. Nous apportons maintenant la même approche aux produits de la mer, aux produits laitiers, aux fruits et légumes et au reste du commerce alimentaire.

D’abord, ce qu’est l’IA.Note dans la marge :cinq mots, expliqués plus bas ↓ Par IA, nous entendons un logiciel capable de lire, d’écrire et d’écouter presque comme une personne. Il peut prendre un e-mail de commande brouillon, une liste de prix, un message vocal ou un certificat scanné et en faire quelque chose d’utile. Il est rapide et ne se lasse pas. Il ne connaît pas vos clients, et il ne décide de rien.

C’est pourquoi cela compte dans l’alimentaire. Dans une entreprise alimentaire, l’argent se perd rarement à un seul endroit. Il fuit heure après heure. Saisir une commande dans le système. Remplir encore le même certificat. Relancer un camion, un créneau en station de conditionnement, un paiement. Comparer une fiche technique à un contrat. Et les denrées n’attendent pas : la viande a une date, le poisson quelques jours, les fruits mûrissent dans le camion. Chaque heure que l’IA retire d’un bureau, c’est du produit vendu à temps.

Nous n’avancerons pas de chiffre ici. Cela dépend de votre entreprise, et nous préférons le mesurer avec vous plutôt que le deviner. Nos outils cartographient comment le travail se fait vraiment et chronomètrent chaque étape, pour que vous voyiez les heures avant de changer quoi que ce soit.

Nous commençons par vos équipes, pas par le logiciel. Nous nous asseyons avec votre équipe, voyons comment le travail se fait vraiment, et trouvons où l’IA fait gagner le plus de temps et d’argent. Là où nos outils prêts à l’emploi conviennent, pour le négoce, les entrepôts frigorifiques, le transport et les spécifications, nous les apportons. Là où ils ne conviennent pas, nous construisons ce dont vous avez besoin.

Vous avez peut-être des questions. Ce que cela coûte. Qui voit vos données. Ce que cela signifie pour vos équipes. Combien de temps avant que quelque chose change. De bonnes questions, toutes. Nous répondons à chacune à la fin de cette lettre.

Voici ce que nous proposons.

Commencez par une tâche. Celle dont vous vous passeriez volontiers pour toujours.

Celle qui mange votre vendredi après-midi. Celle que quelqu’un fait en recopiant d’un écran à l’autre.Note dans la marge :comme saisir les commandes reçues par e-mail Nous examinons d’abord cette tâche et vous montrons ce que l’IA en fait.

Vous gardez chaque décision. L’IA lit, saisit, rapproche et relance. Prix, qualité, crédit, clients et signatures restent entre vos mains et celles de vos équipes. Rien ne part en votre nom tant que vous ne l’avez pas dit.

Nous travaillons au sein de votre équipe. Inutile de recruter ou d’apprendre quoi que ce soit de technique. Vos systèmes restent en place. Nos équipes travaillent aux côtés des vôtres : elles connectent les outils à ce que vous utilisez déjà, forment l’équipe sur de vraies commandes et changent les façons de travailler avec elle, jusqu’à ce que l’IA soit tout simplement la façon dont votre entreprise fonctionne.

La première étape est donc petite. Réservez trente minutes avec nous et apportez une tâche qui mange votre semaine.Note dans la marge :30 minutes. pas de slides. Nous cartographions la façon dont ce travail est fait, construisons le premier changement, et il est en service en quelques semaines. Ensuite, c’est vous qui décidez de la suite.

Et posez-nous toutes vos questions. Nous nous sommes posé la plupart d’entre elles nous-mêmes, à notre propre bureau.