생산업체와 가공업체를 위해

교대 근무 하나.

작업장 위 사무실에서의 13시간. 공장을 선택하고, 첫 메시지부터 마지막 트럭까지 어느 금요일의 주문 하나를 따라가 보세요.

귀사의 공장

05:00부터 시작 상담 예약

금요일. 바이어가 다음 주 주문을 지난번과 똑같이 원합니다. 그 주문과 그 주변의 하루를 공장 안에서 따라가 보세요. AI는 읽고, 매칭하고, 작성하고, 표시합니다. 결정은 사람이 합니다. 시계는 계속 시간을 잽니다.

05:00주문 · BOSS

라인이 가동됩니다. 받은편지함은 멈춘 적이 없습니다.

바이어들은 밤에 자기 언어로 이메일과 WhatsApp을 보냅니다. 영업팀이 출근할 즈음이면 모든 메시지를 읽었고 모든 주문이 초안으로 입력되어 있습니다.

화면 내용밤사이 받은편지함. 모든 메시지를 읽고 분류해 주문 초안이나 문의로 바꿨습니다.

BOSS받은편지함 · 밤사이

9주문 초안
6문의
5트럭 현황
3조치 불필요

DE이메일 · 23:14“Bitte 8 Paletten Schinken 4D für KW 47.”주문 초안 · 뒷다리 4D · 8 팔레트
PLWhatsApp · 01:02“Łopatka bez kości, jedno auto na środę?”주문 초안 · 앞다리 · 트럭 1대
NL이메일 · 02:40“Wat is jullie prijs voor buik deze week?”문의 · 가격 · 영업팀

20건 더, 모두 읽고 분류 완료

BOSS받은편지함 · 밤사이

7주문 초안
4문의
3트럭 현황
2조치 불필요

IT이메일 · 23:40“Per giovedì: 200 casse di branzino 400–600.”주문 초안 · 농어 · 200박스
ESWhatsApp · 01:15“¿Tenéis dorada 300–400 para el lunes?”주문 초안 · 도미 · 1 팔레트
DE이메일 · 02:30“Was kostet Wolfsbarsch diese Woche?”문의 · 가격 · 영업팀

13건 더, 모두 읽고 분류 완료

BOSS받은편지함 · 밤사이

8주문 초안
5문의
4트럭 현황
3조치 불필요

DE이메일 · 22:50“Bitte 26 Paletten Mozzarella 125 g für Montag.”주문 초안 · 모차렐라 · 26 팔레트
FR이메일 · 00:40“Burrata, 4 palettes pour mercredi ?”주문 초안 · 부라타 · 4 팔레트
NLWhatsApp · 02:10“Hoe lang is de houdbaarheid nu?”문의 · 유통기한 · 품질팀

17건 더, 모두 읽고 분류 완료

BOSS받은편지함 · 밤사이

10주문 초안
6문의
6트럭 현황
2조치 불필요

DE이메일 · 23:05“33 Paletten Rispentomaten für Montag, bitte.”주문 초안 · 송이 토마토 · 33 팔레트
FRWhatsApp · 00:55“Poivrons rouges, un camion pour mercredi ?”주문 초안 · 빨간 파프리카 · 트럭 1대
NL이메일 · 02:20“Wat is de prijs voor komkommers?”문의 · 가격 · 영업팀

21건 더, 모두 읽고 분류 완료

BOSS받은편지함 · 밤사이

5주문 초안
4문의
2트럭 현황
1조치 불필요

ES이메일 · 23:20“24 t de pipas, mismo calibre, para el día 20.”주문 초안 · 해바라기씨 · 24 t
PL이메일 · 01:30“Dwa big bagi łuskanych na piątek?”주문 초안 · 탈피 종실 · 빅백 2개
TRWhatsApp · 02:10“Kabak çekirdeği için fiyat?”문의 · 가격 · 영업팀

9건 더, 모두 읽고 분류 완료

06:52주문 · BOSS

주문이 도착합니다.

바이어의 언어로 된 메시지 하나. 품목, 수량, 날짜, 바이어가 담긴 주문이 되고, 원래 메시지와 연결됩니다.

화면 내용왼쪽은 메시지, 오른쪽은 그 메시지로 만든 주문 초안.

BOSS주문 · 신규

ITWhatsApp · 바이어, 베로나 · 06:52

Due camion di spalla 4D disossata per lunedì. Stessa specifica dell’ultima volta.

판독 결과 월요일까지 뼈 없는 앞다리 4D 트럭 2대, 지난번과 같은 스펙.

주문 초안 SO-0318

돼지 앞다리 4D, 뼈 없음냉장 · 0–2 °C · 진공, 20 kg 박스

수량: 트럭 2대 · 42 t
납품: 11월 9일 (월) · 베로나

BOSS주문 · 신규

ITWhatsApp · 도매업체, 밀라노 · 06:52

200 casse di branzino per giovedì. Stessa misura dell’ultima volta.

판독 결과 목요일까지 농어 200박스, 지난번과 같은 사이즈.

주문 초안 SO-0418

농어, 원어, 내장 제거신선 · 얼음 포장 · 10 kg 박스

수량: 200박스 · 2.0 t
납품: 11월 12일 (목) · 밀라노

BOSS주문 · 신규

DE이메일 · 리테일 물류센터, 뮌헨 · 06:52

Bitte 26 Paletten Mozzarella für Montag. Gleiche Spezifikation wie letztes Mal.

판독 결과 월요일까지 모차렐라 26 팔레트, 지난번과 같은 스펙.

주문 초안 SO-0541

모차렐라, 125 g 볼냉장 · 0–4 °C · 박스당 8봉

수량: 26 팔레트 · 9.4 t
납품: 11월 9일 (월) · 뮌헨

BOSS주문 · 신규

DEWhatsApp · 리테일 바이어, 함부르크 · 06:52

33 Paletten Rispentomaten für Montag. Wie beim letzten Mal.

판독 결과 월요일까지 송이 토마토 33 팔레트, 지난번과 동일.

주문 초안 SO-0627

송이 토마토, 1등급신선 · 8–10 °C · 5 kg 박스

수량: 33 팔레트 · 26 t
납품: 11월 9일 (월) · 함부르크

BOSS주문 · 신규

ES이메일 · 스낵 제조업체, 발렌시아 · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

판독 결과 20일 납품, 해바라기씨 24톤, 지난번과 같은 규격.

주문 초안 SO-0716

해바라기씨, 줄무늬껍질 포함 · 제과용 · 톤백

수량: 24 t · 톤백 24개
납품: 11월 20일(금) · 발렌시아

06:53품목 및 스펙 · Carcass AI

“지난번이랑 똑같이.”

바이어마다 품목을 부르는 방식이 다릅니다. 어떤 언어로 된 이름이든 읽어 하나의 명확한 스펙에 매칭하므로, “지난번”의 뜻은 하나입니다.

화면 내용바이어마다 다르게 부르는 품목 하나와, 그 이름들이 모두 가리키는 하나의 스펙.

Carcass AI스펙

ITspalla disossata 4D
DESchulter ohne Knochen 4D
PLłopatka bez kości 4D

스펙 PS-4D · Carcass AI

돼지 앞다리 4D, 뼈 없음

뼈: 뼈 없음
껍질: 제거
지방 두께: ≤ 5 mm

지난 주문과 동일

Carcass AI스펙

ITbranzino 400–600
ESlubina 400–600
FRbar 400/600

스펙 SB-400 · Carcass AI

농어, 원물, 내장 제거

규격: 400–600 g
손질: 내장 제거, 비늘 있음
온도: 0–2 °C, 얼음 포장

지난 주문과 동일

Carcass AI스펙

DEMozzarella Kugel 125 g
ITfior di latte 125 g
FRmozzarella boule 125 g

스펙 MZ-125 · Carcass AI

모차렐라, 125 g 볼

중량: 125 g, 염수 포장
지방: 고형분 중 45%
온도: 0–4 °C

지난 주문과 동일

Carcass AI스펙

DERispentomaten Kl. I
EStomate en rama, cat. I
FRtomates grappe cat. I

스펙 TV-57 · Carcass AI

송이 토마토, 1등급

등급: I
규격: 57–67 mm
색: 8~10단계

지난 주문과 동일

Carcass AI스펙

ESpipas de girasol 22/64
TRayçekirdeği 22/64
DESonnenblumenkerne, gestreift

스펙 SF-22 · Carcass AI

해바라기씨, 줄무늬

규격: 22/64
수분: ≤ 9.0%
협잡물: ≤ 1.0%

지난 주문과 동일

07:30재고 · BOSS

로트별 재고 현황.

입출고 시점에 로트와 날짜를 집계합니다. 주문은 필요한 재고와 연결되고, 오래된 로트는 아직 팔 시간이 있을 때 표시됩니다.

화면 내용이 주문에 필요한 재고, 그리고 바이어가 필요한 오래된 로트.

BOSS재고

SO-0318용 · 칠러 2

42 t 중 33.6 재고 있음

8.4 t 부족

돼지 목살, 뼈 없음로트 1091 · 3.8 t · 배정된 주문 없음5일 남음

BOSS재고

SO-0418용 · 오늘 수확분

1.6 / 2.0 t 재고

0.4 t 부족

참돔, 원물로트 77 · 0.9 t · 주문 없음2일 남음

BOSS재고

SO-0541용 · 1번 냉장실

18 / 26 팔레트 재고

팔레트 8개 부족

리코타, 250 g로트 2188 · 팔레트 4개 · 주문 없음6일 남음

BOSS재고

SO-0627용 · 선별장

24 / 33 팔레트 재고

팔레트 9개 부족

빨간 파프리카로트 31 · 팔레트 5개 · 주문 없음3일 남음

BOSS재고

SO-0716용 · 창고 2

24 t 중 18 재고 있음

6 t 부족

작년 수확분, 껍질째로트 SF-2131 · 7 t · 배정된 주문 없음봄 전에 판매

08:15여신 및 결제 · Ledgvero

생산 전에: 지불할 수 있을까?

보험 한도, 미결 인보이스, 이 바이어의 최근 지급 이력을 누군가 주문 작업을 시작하기 전에 카드 한 장에 모읍니다.

화면 내용신규 주문을 더한 이 바이어의 여신 현황.

Ledgvero바이어 여신

이번 주문 €96,200 반영 후 여신 한도

한도 €7,400 초과

€7,400 선불 요청한도 내에서 출고

Ledgvero바이어 여신

이번 주문 €17,800 반영 후 여신 한도

한도 €2,100 초과

€2,100 선불 요청한도 내에서 출고

Ledgvero바이어 여신

이번 주문 €46,300 반영 후 여신 한도

한도 €5,800 초과

€5,800 선불 요청한도 내에서 출고

Ledgvero바이어 여신

이번 주문 €31,900 반영 후 여신 한도

한도 €3,600 초과

€3,600 선불 요청한도 내에서 출고

Ledgvero바이어 여신

이번 주문 €33,600 반영 후 여신 한도

한도 €4,200 초과

€4,200 선불 요청한도 내에서 출고

09:30생산 · BOSS

다음 교대조가 생산할 것.

한쪽에는 미결 주문, 다른 쪽에는 재고. 생산 회의 전에 품목별 부족분이 나와 있어, 계획은 전화가 아닌 숫자에서 시작합니다.

화면 내용미결 주문 대비 부족분과 다음 교대조에 추가할 물량.

BOSS생산 계획

앞다리 4D, 뼈 없음−8.4 t
삼겹살, 껍질 있음−2.5 t

2교대에 앞다리 8.4 t와 삼겹살 2.5 t를 추가할까요?계획에 추가변경

BOSS생산 계획

농어 400–600 g−0.4 t
도미 300–400 g−0.3 t

7번 가두리에서 농어 0.4 t, 도미 0.3 t를 추가 수확할까요?계획에 추가변경

BOSS생산 계획

모차렐라 125 g−8 팔레트
모차렐라 블록 1 kg−3 팔레트

오후 라인에서 125 g 8 팔레트와 블록 3 팔레트를 생산할까요?계획에 추가변경

BOSS생산 계획

송이 토마토, 1등급−9 팔레트
빨간 파프리카−3 팔레트

3번 온실에서 송이 토마토 팔레트 9개를 더 수확하고, 파프리카 팔레트 3개를 포장할까요?계획에 추가변경

BOSS생산 계획

줄무늬, 22/64−6 t
탈피 종실, 제빵용 등급−3 t

야간 라인에서 22/64 6 t를 정선하고, 탈피용으로 3 t를 도정할까요?계획에 추가변경

11:00운송 · BOSS

트럭.

견적은 이메일과 전화로 돌아옵니다. 화물에 필요한 조건을 기준으로 견적을 나란히 놓고 가격과 정시율로 순위를 매깁니다.

화면 내용이 주문에 대한 운송사 견적 세 건과 순위. 가장 싼 곳이 항상 1위는 아닙니다.

BOSS운송 견적

1운송사 A정시율 97%€1,840
2운송사 B정시율 86%€1,760
3운송사 C정시율 95%€1,950

운송사 A로 트럭 2대 예약 · 토 05:30, 3번 도크

BOSS운송 견적

1운송사 A정시율 98%€2,150
2운송사 B정시율 81%€1,990
3운송사 C정시율 94%€2,240

운송사 A 예약 완료 · 금 22:00, 23:30 페리

BOSS운송 견적

1운송사 A정시율 96%€1,320
2운송사 B정시율 84%€1,240
3운송사 C정시율 95%€1,410

운송사 A 예약 · 토 06:00, 2번 도크

BOSS운송 견적

1운송사 A정시율 96%€2,680
2운송사 B정시율 79%€2,540
3운송사 C정시율 93%€2,790

운송사 A 예약 · 토 04:00, 5번 베이

BOSS운송 견적

1운송사 A정시율 95%€2,890
2운송사 B정시율 80%€2,710
3운송사 C정시율 92%€3,050

운송사 A 예약 · 월 07:00, 1번 램프

13:30마켓플레이스 · MeatBorsa

오래된 로트가 바이어를 찾습니다.

오래된 로트를 오늘 아침 마켓플레이스에 올렸습니다. 점심 무렵에는 오퍼가 들어오고, 모두 검증된 회사에서 온 것입니다.

화면 내용오래된 로트에 들어온 오퍼, 모두 검증된 회사에서.

MeatBorsa내 등록 품목

돼지 목살, 뼈 없음3.8 t · 5일 남음 · 귀사 가격 €2.10/kg

가공업체, 그라츠AT검증된 기업€2.10수락
트레이더, 부다페스트HU검증된 기업€2.05거절

MeatBorsa내 등록 품목

참돔, 원물0.9 t · 2일 남음 · 내 가격 €6.40/kg

도매업체, 아테네GR검증된 기업€6.40수락
레스토랑, 빈AT검증된 기업€6.60거절

MeatBorsa내 등록 품목

리코타, 250 g4 팔레트 · 6일 남음 · 귀사 가격 €3.20/kg

외식업체, 리옹FR검증된 기업€3.20수락
트레이더, 프라하CZ검증된 기업€3.10거절

MeatBorsa내 등록 품목

빨간 파프리카팔레트 5개 · 3일 남음 · 내 가격 €1.15/kg

도매업체, 리옹FR검증된 기업€1.15수락
트레이더, 밀라노IT검증된 기업€1.10거절

MeatBorsa내 등록 품목

작년 수확분, 껍질째7 t · 봄 전에 판매 · 귀사 가격 €0.82/kg

스낵 제조업체, 이스탄불TR검증된 기업€0.82수락
트레이더, 부쿠레슈티RO검증된 기업€0.80거절

15:00서류 · BOSS

트럭 전에 서류부터.

모든 서류를 주문과 재고로 작성합니다. 그다음 모든 숫자를 서로 대조합니다.

화면 내용이 트럭의 서류와, 서명 전에 확인한 항목.

BOSS서류

위생 증명서서명 대기
CMR × 2작성 완료
패킹 리스트작성 완료
송장상차 시

로트 1104, 1105, 1112가 주문과 일치
66 팔레트 순중량 42.0 t, 모든 서류에서 동일
모든 서류에 공장 승인 번호

BOSS서류

위생 증명서서명 대기
박스 라벨 × 200출력 완료
CMR작성 완료
송장상차 시

모든 박스에 라벨: 어종, 양식, 원산지, 로트
박스 200개에 순중량 2.0 t, 모든 서류에서 동일
모든 서류에 공장 승인 번호

BOSS서류

검사 출고 승인서명 필요
CMR작성 완료
패킹 리스트작성 완료
송장상차 시

로트 2210, 2211, 2214가 주문과 일치
26 팔레트, 순중량 9.4 t, 모든 서류에서 동일
모든 라벨에 공장 승인 번호

BOSS서류

품질 검사서명 대기
CMR작성 완료
패킹 리스트작성 완료
송장상차 시

모든 팔레트에 재배자, 로트, GlobalG.A.P. 번호 라벨 부착
33팔레트, 순중량 26 t, 모든 서류에서 동일
등급과 규격을 사양서와 대조 확인

BOSS서류

분석 보고서서명 대기
CMR작성 완료
패킹 리스트작성 완료
송장상차 시

로트 SF-2205, SF-2206, SF-2208이 주문과 일치
톤백 24개에 순중량 24 t, 모든 서류에서 동일
수분, 협잡물, 아플라톡신이 스펙 이내

17:40운송 · BOSS

출하장.

오늘 밤 출고분과 이 주문의 트럭. 각 트럭을 구매자에게 도착할 때까지 추적하고, 나가는 물량은 모두 집계합니다.

화면에 보이는 것오늘 출하장의 출고분과 운송 중인 주문.

BOSS상차

17:40뮌헨상차 중
18:10포즈난서류 준비 완료
토 05:30베로나 × 2준비 완료

BOSS상차

15:30아테네출고
18:00테살로니키서류 준비 완료
22:00밀라노준비 완료

BOSS상차

16:00빈상차 중
18:30밀라노서류 준비 완료
토 06:00뮌헨준비 완료

BOSS상차

15:00발렌시아출고
19:00리옹서류 준비 완료
토 04:00함부르크준비 완료

BOSS상차

16:00루세상차 중
토 09:00이스탄불서류 준비 완료
월 07:00발렌시아준비 완료

18:00사무실 업무 종료

대신 처리한 일 10건. 사람이 내린 결정 9건.

읽기, 대조, 작성, 독촉은 AI가 했습니다. 가격, 품질, 여신, 운송사, 서명은 사람이 맡았습니다. 승인 없이 공장 명의로 발송, 예약, 서명된 것은 없습니다.

자동으로 처리되는 일 10

05:00밤사이 5개 언어로 온 메시지를 읽고 주문 초안을 입력했습니다.
06:52메시지 하나로 주문을 입력했습니다.
06:53주문을 사양서와 대조했습니다. 사양서는 귀사의 것입니다. AI는 대조만 하고 수정하지 않습니다.
07:30재고를 로트별로 주문과 매칭했습니다. 오래된 로트를 표시했습니다.
08:15보험 한도, 미결 송장, 결제 이력을 카드 한 장에 정리했습니다.
09:30다음 교대를 위해 제품별 부족분을 보여 주었습니다.
11:00견적 3건을 가격과 정시 이행 실적으로 순위를 매겼습니다.
13:30오퍼를 모으고 입찰자가 누구인지 보여 주었습니다.
15:00서류를 작성했습니다. 로트, 중량, 번호를 확인했습니다.
17:40오늘 트럭을 추적하고 출고 물량을 집계했습니다.

사람의 결정 9

05:00영업: 초안을 확인하고 가격 문의에 답합니다.
06:52영업: 구매자와 주문 및 가격을 확정합니다.
07:30영업: 오래된 로트를 직접 정한 가격에 시장에 내놓습니다.
08:15재무: 한도 초과분은 선불로 요청합니다.
09:30생산: 다음 교대의 계획을 세웁니다.
11:00물류: 운송사를 선택하고 트럭을 예약합니다.
13:30영업: 가장 좋은 오퍼를 수락합니다.
15:00공장장: 서명하고 날인합니다. 이는 사람만 할 수 있습니다.
17:40출하장: 트럭마다 온도와 봉인을 확인합니다.

이번 교대에서 주문, 재고, 트럭, 서류 · BOSS 사양서 · Carcass AI 여신 · Ledgvero 마켓플레이스 · MeatBorsa

다음 날 아침트럭이 출발하고, 주문은 다른 사람의 하루가 됩니다.

프로세스 매핑 · Portal

귀사의 교대 근무 하나를 보여 주세요.

Portal은 이메일, 전화, 스프레드시트, 이미 사용 중인 시스템을 바탕으로 공장의 하루를 정리합니다. 모든 단계의 소요 시간을 측정합니다. 그런 다음 절감 시간 순으로 정리한 짧은 개선 목록을 드립니다.

상담 예약 [email protected]