Een medewerker van een slachterij met haarnetje en witte jas bij de uitsnijlijnEen koper houdt een zeebaars omhoog op een vismarkt, met kratten op ijs voor haarEen kaasmaker controleert kazen op de rijpingsplankenEen medewerker tilt een krat tomaten in een pakstationEen hand die door zonnebloempitten gaat in een open big bag
Voor producenten en verwerkers

Eén dienst.

Dertien uur op het kantoor boven de productievloer. Kies uw bedrijf, en volg dan één vrijdag en één order, van het eerste bericht tot de laatste vracht.

Uw bedrijf

Vrijdag. Een koper wil een order voor volgende week, hetzelfde als vorige keer. Volg die order, en de dag eromheen, door het bedrijf. AI leest, koppelt, vult in en signaleert. Mensen beslissen. De klok houdt de tijd bij.

Orders · BOSS

De lijn start. De inbox stopte nooit.

Kopers schrijven 's nachts, in hun eigen taal, per e-mail en WhatsApp. Tegen de tijd dat verkoop binnenkomt, is elk bericht gelezen en elke order als concept ingevoerd.

Wat u zietDe inbox van de nacht. Elk bericht gelezen, gesorteerd en omgezet in een concept of een vraag.
BOSSInbox · afgelopen nacht
  • 9conceptorders
  • 6vragen
  • 5vrachtupdates
  • 3niets te doen
  • DEE-mail · 23:14“Bitte 8 Paletten Schinken 4D für KW 47.”Conceptorder · Ham 4D · 8 pallets
  • PLWhatsApp · 01:02“Łopatka bez kości, jedno auto na środę?”Conceptorder · Schouder · 1 vracht
  • NLE-mail · 02:40“Wat is jullie prijs voor buik deze week?”Vraag · prijs · voor verkoop

Nog 20, allemaal gelezen en gesorteerd

BOSSInbox · afgelopen nacht
  • 7conceptorders
  • 4vragen
  • 3vrachtupdates
  • 2geen actie nodig
  • ITE-mail · 23:40“Per giovedì: 200 casse di branzino 400–600.”Conceptorder · Zeebaars · 200 dozen
  • ESWhatsApp · 01:15“¿Tenéis dorada 300–400 para el lunes?”Conceptorder · Dorade · 1 pallet
  • DEE-mail · 02:30“Was kostet Wolfsbarsch diese Woche?”Vraag · prijs · voor verkoop

Nog 13, allemaal gelezen en gesorteerd

BOSSInbox · afgelopen nacht
  • 8conceptorders
  • 5vragen
  • 4vrachtupdates
  • 3niets te doen
  • DEE-mail · 22:50“Bitte 26 Paletten Mozzarella 125 g für Montag.”Conceptorder · Mozzarella · 26 pallets
  • FRE-mail · 00:40“Burrata, 4 palettes pour mercredi ?”Conceptorder · Burrata · 4 pallets
  • NLWhatsApp · 02:10“Hoe lang is de houdbaarheid nu?”Vraag · houdbaarheid · voor kwaliteit

Nog 17, allemaal gelezen en gesorteerd

BOSSInbox · afgelopen nacht
  • 10conceptorders
  • 6vragen
  • 6vrachtupdates
  • 2geen actie nodig
  • DEE-mail · 23:05“33 Paletten Rispentomaten für Montag, bitte.”Conceptorder · Trostomaten · 33 pallets
  • FRWhatsApp · 00:55“Poivrons rouges, un camion pour mercredi ?”Conceptorder · Rode paprika’s · 1 vracht
  • NLE-mail · 02:20“Wat is de prijs voor komkommers?”Vraag · prijs · voor verkoop

Nog 21, allemaal gelezen en gesorteerd

BOSSInbox · afgelopen nacht
  • 5conceptorders
  • 4vragen
  • 2vrachtupdates
  • 1geen actie nodig
  • ESE-mail · 23:20“24 t de pipas, mismo calibre, para el día 20.”Conceptorder · Zonnebloempitten · 24 t
  • PLE-mail · 01:30“Dwa big bagi łuskanych na piątek?”Conceptorder · Gepelde pitten · 2 big bags
  • TRWhatsApp · 02:10“Kabak çekirdeği için fiyat?”Vraag · prijs · voor verkoop

Nog 9, allemaal gelezen en gesorteerd

Voor u gedaanDe berichten van de nacht gelezen in vijf talen. De conceptorders ingevoerd.

Uw beslissing · VerkoopControleert de concepten en beantwoordt de prijsvragen.

Orders · BOSS

Er komt een order binnen.

Eén bericht, in de taal van de koper. Het wordt een order met een product, een hoeveelheid, een datum en een koper, gekoppeld aan het bericht waar het vandaan kwam.

Wat u zietLinks het bericht. Rechts de conceptorder die het werd.
BOSSOrders · nieuw

ITWhatsApp · Koper, Verona · 06:52

Due camion di spalla 4D disossata per lunedì. Stessa specifica dell’ultima volta.

Gelezen als twee vrachten schouder 4D zonder been voor maandag, dezelfde specificatie als vorige keer.

Conceptorder SO-0318

Varkensschouder 4D, zonder beenVers · 0–2 °C · vacuüm, dozen van 20 kg

Hoeveelheid
2 vrachten · 42 t
Levering
Ma 9 nov · Verona
BOSSOrders · nieuw

ITWhatsApp · Groothandel, Milan · 06:52

200 casse di branzino per giovedì. Stessa misura dell’ultima volta.

Gelezen als 200 dozen zeebaars voor donderdag, dezelfde maat als vorige keer.

Conceptorder SO-0418

Zeebaars, heel, gestriptVers · op ijs · dozen van 10 kg

Hoeveelheid
200 dozen · 2.0 t
Levering
do 12 nov · Milan
BOSSOrders · nieuw

DEE-mail · Retailmagazijn, Munich · 06:52

Bitte 26 Paletten Mozzarella für Montag. Gleiche Spezifikation wie letztes Mal.

Gelezen als 26 pallets mozzarella voor maandag, dezelfde specificatie als vorige keer.

Conceptorder SO-0541

Mozzarella, bollen van 125 gVers · 0–4 °C · 8 zakjes per doos

Hoeveelheid
26 pallets · 9.4 t
Levering
ma 9 nov · Munich
BOSSOrders · nieuw

DEWhatsApp · Retailinkoper, Hamburg · 06:52

33 Paletten Rispentomaten für Montag. Wie beim letzten Mal.

Gelezen als 33 pallets trostomaten voor maandag, hetzelfde als vorige keer.

Conceptorder SO-0627

Trostomaten, klasse IVers · 8–10 °C · dozen van 5 kg

Hoeveelheid
33 pallets · 26 t
Levering
ma 9 nov · Hamburg
BOSSOrders · nieuw

ESE-mail · Snackproducent, Valencia · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

Gelezen als 24 ton zonnebloempitten voor de 20e, dezelfde maat als de vorige keer.

Conceptorder SO-0716

Zonnebloempitten, gestreeptIn de dop · zoetwaren · big bags

Hoeveelheid
24 t · 24 big bags
Levering
vr 20 nov · Valencia

Voor u gedaanDe order ingevoerd uit één bericht.

Uw beslissing · VerkoopBevestigt de order en de prijs met de koper.

Producten & specificaties · Carcass AI

“Hetzelfde als vorige keer.”

Elke koper noemt het product op zijn eigen manier. De naam wordt in elke taal gelezen en gekoppeld aan één duidelijke specificatie, zodat “vorige keer” één ding betekent.

Wat u zietEén product, door verschillende kopers anders genoemd, en de ene specificatie die ze allemaal bedoelen.
Carcass AISpecificaties
  • ITspalla disossata 4D
  • DESchulter ohne Knochen 4D
  • PLłopatka bez kości 4D

Specificatie PS-4D · Carcass AI

Varkensschouder 4D, zonder been

Been
Zonder been
Zwoerd
Verwijderd
Vetlaag
≤ 5 mm

Zelfde als de vorige order

Carcass AISpecificaties
  • ITbranzino 400–600
  • ESlubina 400–600
  • FRbar 400/600

Specificatie SB-400 · Carcass AI

Zeebaars, heel, gestript

Maat
400–600 g
Bereiding
Gestript, met schubben
Temperatuur
0–2 °C, op ijs

Zelfde als de vorige order

Carcass AISpecificaties
  • DEMozzarella Kugel 125 g
  • ITfior di latte 125 g
  • FRmozzarella boule 125 g

Specificatie MZ-125 · Carcass AI

Mozzarella, bollen van 125 g

Gewicht
125 g, in pekel
Vet
45% in de droge stof
Temperatuur
0–4 °C

Zelfde als de vorige order

Carcass AISpecificaties
  • DERispentomaten Kl. I
  • EStomate en rama, cat. I
  • FRtomates grappe cat. I

Specificatie TV-57 · Carcass AI

Trostomaten, klasse I

Klasse
I
Maat
57–67 mm
Kleur
Stadium 8 tot 10

Zelfde als de vorige order

Carcass AISpecificaties
  • ESpipas de girasol 22/64
  • TRayçekirdeği 22/64
  • DESonnenblumenkerne, gestreift

Specificatie SF-22 · Carcass AI

Zonnebloempitten, gestreept

Maat
22/64
Vocht
≤ 9.0%
Bijmenging
≤ 1.0%

Zelfde als de vorige order

Voor u gedaanDe order aan de specificatie gekoppeld. De specificatie zelf is van u: AI koppelt eraan en wijzigt haar nooit.

Voorraad · BOSS

Wat er op voorraad is, partij voor partij.

Partijen en data worden geteld als goederen binnenkomen en vertrekken. De order vindt de voorraad die hij nodig heeft, en een oude partij wordt gesignaleerd zolang er nog tijd is om hem te verkopen.

Wat u zietVoorraad voor deze order, en een oude partij die een koper nodig heeft.
BOSSVoorraad

Voor SO-0318 · Koelcel 2

33.6 van 42 t op voorraad

8.4 t tekort

Varkensnek, zonder beenPartij 1091 · 3.8 t · geen order opNog 5 dagen
BOSSVoorraad

Voor SO-0418 · Oogst van vandaag

1.6 van 2.0 t op voorraad

0.4 t tekort

Dorade, heelPartij 77 · 0.9 t · zonder orderNog 2 dagen
BOSSVoorraad

Voor SO-0541 · Koelcel 1

18 van 26 pallets op voorraad

8 pallets tekort

Ricotta, 250 gPartij 2188 · 4 pallets · zonder orderNog 6 dagen
BOSSVoorraad

Voor SO-0627 · Pakstation

24 van 33 pallets op voorraad

9 pallets tekort

Rode paprika'sPartij 31 · 5 pallets · zonder orderNog 3 dagen
BOSSVoorraad

Voor SO-0716 · Magazijn 2

18 van 24 t op voorraad

6 t tekort

Oogst van vorig jaar, in de dopPartij SF-2131 · 7 t · geen order opVerkopen vóór het voorjaar

Voor u gedaanVoorraad aan de order gekoppeld, partij voor partij. De oude partij gesignaleerd.

Uw beslissing · VerkoopZet de oude partij op de markt, tegen een prijs die zij bepalen.

Krediet & betalingen · Ledgvero

Voordat u het maakt: betalen ze?

Verzekeringsdekking, openstaande facturen en hoe deze koper de laatste tijd betaalde staan op één kaart, voordat iemand aan de order begint.

Wat u zietHet krediet van deze koper, met de nieuwe order erbij.
LedgveroKoperkrediet

Kredietdekking na deze order van €96,200

€7,400 boven de limiet

€7,400 vooraf vragenLeveren binnen de limiet

LedgveroKoperkrediet

Kredietdekking na deze order van €17,800

€2,100 boven de limiet

Vraag €2,100 voorafLeveren binnen de limiet

LedgveroKoperkrediet

Kredietdekking na deze order van €46,300

€5,800 boven de limiet

Vraag €5,800 voorafLeveren binnen de limiet

LedgveroKoperkrediet

Kredietdekking na deze order van €31,900

€3,600 boven de limiet

Vraag €3,600 voorafLeveren binnen de limiet

LedgveroKoperkrediet

Kredietdekking na deze order van €33,600

€4,200 boven de limiet

Vraag €4,200 voorafLeveren binnen de limiet

Voor u gedaanDekking, openstaande facturen en het betaalgedrag op één kaart gezet.

Uw beslissing · FinanciënVraagt het bedrag boven de limiet vooraf.

Productie · BOSS

Wat de volgende ploeg moet maken.

Open orders aan de ene kant, voorraad aan de andere. Het tekort per product staat er vóór het productieoverleg, zodat het plan begint bij cijfers, niet bij telefoontjes.

Wat u zietWat er tekortkomt voor open orders, en wat erbij moet in de volgende ploeg.
BOSSProductieplan
  • Schouder 4D, zonder been−8.4 t
  • Buik, met zwoerd−2.5 t
8.4 t schouder en 2.5 t buik toevoegen aan ploeg 2?Aan plan toevoegenWijzigen
BOSSProductieplan
  • Zeebaars 400–600 g−0.4 t
  • Dorade 300–400 g−0.3 t
0.4 t extra zeebaars oogsten uit kooi 7, en 0.3 t dorade?Aan plan toevoegenWijzigen
BOSSProductieplan
  • Mozzarella 125 g−8 pallets
  • Mozzarella blok 1 kg−3 pallets
8 pallets van 125 g en 3 blok draaien op de middaglijn?Aan plan toevoegenWijzigen
BOSSProductieplan
  • Trostomaten, klasse I−9 pallets
  • Rode paprika’s−3 pallets
Nog 9 pallets trostomaten plukken in kas 3, en 3 pallets paprika’s inpakken?Aan plan toevoegenWijzigen
BOSSProductieplan
  • Gestreept, 22/64−6 t
  • Pitten, bakkerijkwaliteit−3 t
6 t van 22/64 reinigen, en 3 t pellen voor pitten, op de nachtlijn?Aan plan toevoegenWijzigen

Voor u gedaanHet tekort per product voor de volgende ploeg getoond.

Uw beslissing · ProductieStelt het plan voor de volgende ploeg vast.

Transport · BOSS

De vracht.

Offertes komen terug per e-mail en telefoon. Ze worden naast elkaar gezet en gerangschikt op prijs en stiptheid, voor de condities die de vracht nodig heeft.

Wat u zietDrie vervoerdersoffertes voor deze order, gerangschikt. De goedkoopste staat niet altijd bovenaan.
BOSSTransportoffertes
  1. 1Vervoerder AOp tijd 97%€1,840
  2. 2Vervoerder BOp tijd 86%€1,760
  3. 3Vervoerder COp tijd 95%€1,950

Vervoerder A geboekt voor beide vrachten · za 05:30, dock 3

BOSSTransportoffertes
  1. 1Vervoerder AOp tijd 98%€2,150
  2. 2Vervoerder BOp tijd 81%€1,990
  3. 3Vervoerder COp tijd 94%€2,240

Vervoerder A geboekt · vr 22:00, met de veerboot van 23:30

BOSSTransportoffertes
  1. 1Vervoerder AOp tijd 96%€1,320
  2. 2Vervoerder BOp tijd 84%€1,240
  3. 3Vervoerder COp tijd 95%€1,410

Vervoerder A geboekt · za 06:00, dock 2

BOSSTransportoffertes
  1. 1Vervoerder AOp tijd 96%€2,680
  2. 2Vervoerder BOp tijd 79%€2,540
  3. 3Vervoerder COp tijd 93%€2,790

Vervoerder A geboekt · za 04:00, laadplaats 5

BOSSTransportoffertes
  1. 1Vervoerder AOp tijd 95%€2,890
  2. 2Vervoerder BOp tijd 80%€2,710
  3. 3Vervoerder COp tijd 92%€3,050

Vervoerder A geboekt · ma 07:00, laadperron 1

Voor u gedaanDrie offertes gerangschikt op prijs en stiptheid.

Uw beslissing · LogistiekKiest de vervoerder en boekt de vracht.

Marktplaats · MeatBorsa

De oude partij vindt een koper.

De oude partij is vanochtend op de marktplaats gezet. Tegen de lunch zijn er biedingen, elk van een bedrijf dat gecontroleerd is.

Wat u zietBiedingen op de oude partij, elk van een gecontroleerd bedrijf.
MeatBorsaMijn aanbiedingen

Varkensnek, zonder been3.8 t · nog 5 dagen · uw prijs €2.10/kg

  • Verwerker, GrazATGecontroleerd bedrijf€2.10Geaccepteerd
  • Handelaar, BudapestHUGecontroleerd bedrijf€2.05Afgewezen
MeatBorsaMijn aanbiedingen

Dorade, heel0.9 t · nog 2 dagen · uw prijs €6.40/kg

  • Groothandel, AthensGRGecontroleerd bedrijf€6.40Geaccepteerd
  • Restaurants, ViennaATGecontroleerd bedrijf€6.60Afgewezen
MeatBorsaMijn aanbiedingen

Ricotta, 250 g4 pallets · nog 6 dagen · uw prijs €3.20/kg

  • Foodservice, LyonFRGecontroleerd bedrijf€3.20Geaccepteerd
  • Handelaar, PragueCZGecontroleerd bedrijf€3.10Afgewezen
MeatBorsaMijn aanbiedingen

Rode paprika's5 pallets · nog 3 dagen · uw prijs €1.15/kg

  • Groothandel, LyonFRGecontroleerd bedrijf€1.15Geaccepteerd
  • Handelaar, MilanITGecontroleerd bedrijf€1.10Afgewezen
MeatBorsaMijn aanbiedingen

Oogst van vorig jaar, in de dop7 t · verkopen voor het voorjaar · uw prijs €0.82/kg

  • Snackproducent, IstanbulTRGecontroleerd bedrijf€0.82Geaccepteerd
  • Handelaar, BucharestROGecontroleerd bedrijf€0.80Afgewezen

Voor u gedaanDe biedingen verzameld en getoond wie elke bieder is.

Uw beslissing · VerkoopAccepteert het beste bod.

Documenten · BOSS

De papieren, vóór de vrachtwagen.

Elk document wordt ingevuld vanuit de order en de voorraad. Daarna wordt elk getal tegen elk ander gecontroleerd.

Wat u zietDe documenten voor deze vracht, en wat er gecontroleerd is voordat iemand tekent.
BOSSDocumenten
  • GezondheidscertificaatTe tekenen
  • CMR × 2Ingevuld
  • PaklijstIngevuld
  • FactuurBij het laden
  • Partijen 1104, 1105 en 1112 kloppen met de order
  • 42.0 t netto op 66 pallets, op elk papier hetzelfde
  • Het erkenningsnummer van de slachterij op elk papier
BOSSDocumenten
  • GezondheidscertificaatTe tekenen
  • Doosetiketten × 200Afgedrukt
  • CMRIngevuld
  • FactuurBij het laden
  • Elke doos geëtiketteerd: soort, gekweekt, oorsprong en partij
  • 2.0 t netto in 200 dozen, op elk document hetzelfde
  • Het erkenningsnummer van de slachterij op elk papier
BOSSDocumenten
  • LabvrijgaveTe tekenen
  • CMRIngevuld
  • PaklijstIngevuld
  • FactuurBij het laden
  • Partijen 2210, 2211 en 2214 kloppen met de order
  • 26 pallets, 9.4 t netto, op elk document hetzelfde
  • Het erkenningsnummer van de slachterij op elk etiket
BOSSDocumenten
  • KwaliteitscontroleTe tekenen
  • CMRIngevuld
  • PaklijstIngevuld
  • FactuurBij het laden
  • Elke pallet geëtiketteerd met teler, partij en GlobalG.A.P.-nummer
  • 33 pallets, 26 t netto, op elk document hetzelfde
  • Klasse en maat gecontroleerd tegen de specificatie
BOSSDocumenten
  • LabrapportTe tekenen
  • CMRIngevuld
  • PaklijstIngevuld
  • FactuurBij het laden
  • Partijen SF-2205, SF-2206 en SF-2208 kloppen met de order
  • 24 t netto in 24 big bags, op elk papier hetzelfde
  • Vocht, bijmenging en aflatoxine binnen de specificatie

Voor u gedaanDocumenten ingevuld. Partijen, gewichten en nummers gecontroleerd.

Uw beslissing · BedrijfsleiderTekent en stempelt. Dat doet alleen een mens.

Transport · BOSS

Het laadperron.

De vrachten van vanavond en de vracht van de order. Elke vracht wordt gevolgd tot bij de koper, en alles wat vertrekt wordt geteld.

Wat u zietDe vrachten van vandaag aan het dock, en de order onderweg.
BOSSLaden
  • MunichLaden
  • PoznańDocumenten klaar
  • Verona × 2Klaar
BOSSLaden
  • AthensVertrokken
  • ThessalonikiDocumenten klaar
  • MilanKlaar
BOSSLaden
  • ViennaLaden
  • MilanDocumenten klaar
  • MunichKlaar
BOSSLaden
  • ValenciaVertrokken
  • LyonDocumenten klaar
  • HamburgKlaar
BOSSLaden
  • RuseLaden
  • IstanbulDocumenten klaar
  • ValenciaKlaar

Voor u gedaanDe vrachten van vandaag gevolgd en geteld wat er vertrok.

Uw beslissing · DockControleert temperatuur en zegels op elke vrachtwagen.

Het kantoor sluit

10 dingen voor u gedaan. 9 beslissingen door mensen.

AI deed het lezen, koppelen, invullen en nabellen. Prijs, kwaliteit, krediet, vervoerders en handtekeningen bleven bij mensen. Niets werd verstuurd, geboekt of getekend namens de slachterij zonder een ja.

Voor u gedaan 10

  1. De berichten van de nacht gelezen in vijf talen. De conceptorders ingevoerd.
  2. De order ingevoerd vanuit één bericht.
  3. De order gekoppeld aan de specificatie. De specificatie zelf is van u: AI koppelt eraan en wijzigt haar nooit.
  4. Voorraad aan de order gekoppeld, partij voor partij. De oude partij gesignaleerd.
  5. Dekking, openstaande facturen en betaalgedrag op één kaart gezet.
  6. Het tekort per product voor de volgende dienst getoond.
  7. Drie offertes gerangschikt op prijs en stiptheid.
  8. De biedingen verzameld en getoond wie elke bieder is.
  9. Documenten ingevuld. Partijen, gewichten en nummers gecontroleerd.
  10. De vrachten van vandaag gevolgd en geteld wat er vertrok.

Uw beslissingen 9

  1. Verkoop: controleert de concepten en beantwoordt de prijsvragen.
  2. Verkoop: bevestigt de order en de prijs met de koper.
  3. Verkoop: zet de oude partij op de markt, tegen een zelfgekozen prijs.
  4. Financiën: vraagt het bedrag boven de limiet vooraf.
  5. Productie: stelt het plan voor de volgende dienst vast.
  6. Logistiek: kiest de vervoerder en boekt de vracht.
  7. Verkoop: accepteert het beste bod.
  8. Bedrijfsleider: tekent en stempelt. Dat doet alleen een mens.
  9. Dock: controleert temperatuur en zegels op elke vracht.

In deze dienst Orders, voorraad, vrachten en papieren · BOSS Specificaties · Carcass AI Krediet · Ledgvero Marktplaats · MeatBorsa

Processen in kaart brengen · Portal

Laat ons één dienst van u zien.

Portal brengt de dag van uw slachterij in kaart uit e-mail, gesprekken, spreadsheets en de systemen die u al gebruikt. Elke stap getimed. Daarna een korte lijst met wijzigingen, gerangschikt naar bespaarde uren.