Znalost produktů pod našimi nástroji. Asi tisíc masných produktů, každý s jedním ID, názvy v mnoha jazycích a vlastnostmi, které může specifikace uvést. Malý model, který sami trénujeme, čte tak, jak obchodníci skutečně píšou.
K tomuto dílu zatím není přiřazen žádný kód standardu.
Náhrada
Zatím žádná zkontrolovaná náhrada. Přidává se jen s použitím, omezeními a zdrojem.
DílPrase domácíSchéma MeatBorsa
Vepřový lalok
Tučný díl z dolní části líce a hrdla. Kůže, krční sádlo, linie bourání, opracování a jakost se uvádějí zvlášť. Vepřová líčka jsou jiný svalový produkt.
Nahrazuje horní plec s kostí, když není vyžadována prezentace s kostí. Výtěžnost porovnávejte na bázi bez kosti.
DílPrase domácíSchéma MeatBorsa
Vepřová kotleta
Celá kotleta. Délka, žebra a lopatka, panenka, kost a kůže, opracování a balení se uvádějí zvlášť. Karé, panenka, kotlety a odřezky z panenky jsou jiné produkty.
Nahrazuje celá žebra, když je přijatelné odstranění hrudní kosti, chrupavky a slabiny.
DílPrase domácíSchéma MeatBorsa
Vepřový bok
Celý bok. Kost, kůže, slabina, způsob oddělení žeber, opracování, zpracování a hmotnost se uvádějí zvlášť. Oddělená žebra, kosti a díly slabiny jsou jiné produkty.
UNECE vepřové4079–4082, 4329–4333přiřazeno k tomuto dílu
USDA IMPS 400408, 408B, 409, 409Apřiřazeno k tomuto dílu
AMA Rakousko2612přiřazeno k tomuto dílu
Náhrada
Vepřový bok bez kůže0.92
K nakládání nebo dalšímu zpracování
Nahrazuje bok, když hotový výrobek nevyžaduje kůži. Cenu a výtěžnost porovnávejte na boku bez kůže.
DílPrase domácíSchéma MeatBorsa
Vepřová kýta
Celá zadní kýta, ne oddělené svaly. Dlouhý nebo krátký řez, ponechaná pečeně, kost, kůže, koleno nebo nožička a opracování se uvádějí zvlášť. Sušená nebo vařená šunka je jiný produkt.
Její název v sedmi jazycích zobrazení
EN
Vepřová kýta
DE
Schweinekeule
PL
Udziec wieprzowy
BG
Свински бут
HR
Svinjski but
FR
Cuisse de porc
ES
Pierna de cerdo
Čte se také jako
Ham
Fresh ham
Schweinekeule, kurzer Schnitt
Szynka wieprzowa b/k
Coscia di suino
surowa szynka wieprzowa
Co o ní uvádí specifikace
Kost
s kostíčástečně vykostěnébez kosti
Koleno
s kolenembez kolena
Bourání
s pánevní částíbez pánevní částibez nožičkybez pánevní kosti
Zatím žádná zkontrolovaná náhrada. Přidává se jen s použitím, omezeními a zdrojem.
02 · Jakákoli položka produktu
Dovnitř neuspořádaná položka. Ven čistá specifikace.
Ceník, nabídka, poznámka z hovoru. Pravidla přečtou produkt a každou vlastnost, kterou rozpoznají, ke každé hodnotě ponechají vlastní slova prodávajícího a rozhodnou: označit, nebo se zeptat člověka.
Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte, gefroren, 10kg ctn
Odesílá se jen název produktu. Žádný zákazník, žádná cena, žádná konverzace.
ProduktVepřový bůčekPreferovaný německý název · přesná shoda
Označeno automaticky
Pole
Hodnota
Jistota
Kost
bez kostiz ohne Knochen
0.98
Kůže
s kůžíz mit Schwarte
0.97
Chlazení
mraženéz gefroren
0.97
Balení
kartonz ctn
0.99
10kgHmotnost · 10 kg · na baleníCarcass
Carcass přečte název stejně. Pro člověka tu není nic na práci.
Pork shoulder 4D boneless Supreme
Odesílá se jen název produktu. Žádný zákazník, žádná cena, žádná konverzace.
ProduktVepřová plecPreferovaný anglický název · přesné jádro
Označeno automaticky
Pole
Hodnota
Jistota
Kód opracování
4D · plecz 4D
0.96
Kost
bez kostiz boneless
0.98
SupremeNepřečteno pravidly
Jedno slovo se nepřečetlo. Carcass, když čte samotný název, vybere stejný produkt, takže ho to slovo už nebrzdí.
Presa ibérica de bellota
Odesílá se jen název produktu. Žádný zákazník, žádná cena, žádná konverzace.
ProduktVepřová plec serratus ventralisŠpanělský obchodní název · slovo plemene určuje zvíře
Označeno automaticky
Pole
Hodnota
Jistota
Údaj o plemeni
Ibéricoz ibérica
uvedeno
Údaj o krmení
krmeno žaludyz de bellota
uvedeno
Údaje se uchovávají tak, jak je prodejce napsal. Údaj není certifikát.
BONFILE 2-3 kg
Odesílá se jen název produktu. Žádný zákazník, žádná cena, žádná konverzace.
ProduktKteré zvíře?Holý název sdílený více zvířaty
Potřebuje člověka
VyberteHovězí svíčkováVepřová panenkaJiný produkt
2-3 kgHmotnost · 2 až 3 kg · na kusCarcass
Rozpoznávač nebude hádat živočišný druh. Nabídne možnosti; člověk jednu vybere a ta volba Carcass něco naučí.
Označeno automaticky
Přesný název, nic nejednoznačného, žádná slova navíc.
Potřebuje člověka
Blízký pravopis, slovo, které nedokázala zařadit, dvě hodnoty, které si odporují, nebo volba k rozhodnutí.
Bez shody
Řekne, co chybí: zvíře, kost, standard. A nabídne možnosti.
03 · Standardy bourání
Standardy se liší. Upřímně.
UNECE, americká řada IMPS, AHDB ve Spojeném království, rakouská AMA, pravidla EU pro drůbež. Každý vede hranice trochu jinak. Každý kód je přiřazen k jednomu produktu MeatBorsa s uvedením, nakolik odpovídá, nikdy falešné „stejné“.
Jeden produkt, čtrnáct kódůKaždý kód je užší provedení téhož boku.
Vepřový bokMeatBorsa · jedno ID
UNECE Rev.3Mezinárodní · 2018
4079
4080
4081
4082
4329
4330
4331
4332
4333
USDA IMPS 400Spojené státy · 2014
408
408B
409
409A
AMARakousko
2612
Dva standardy, jeden dílVyberte dvojici.
Standard AUNECE 4280Standard BUSDA 415
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba jsou svíčková z bederního svalu. Položka USDA odstraňuje malý bederní sval a má vlastní opracování konce a tuku.
Standard AUNECE 4161Standard BUSDA back ribs
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba vyžadují neporušenou část alespoň osmi bederních žeber s masem mezi nimi, bez obratlových těl.
Standard AUNECE square cutStandard BUSDA 403
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba pokrývají plec, ale s jinými hranicemi žeber a pravidly odstranění. Ani jeden neobsahuje druhý.
Standard AUNECE tenderloinStandard BUSDA 189
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba jsou celá svíčková z bederního svalu, s jiným základním opracováním a konvencemi konce.
Standard AUNECE eye roundStandard BUSDA eye of round
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba jsou pološlašitý sval oddělený od spodního šálu. O zbytku rozhodují možnosti opracování podle odběratele.
Standard AUNECE 1617Standard BUSDA 113
Přesná shoda
Zavřít
Překryv
Širší / užší
Oba jsou hranatě řezaná plec s krkem, ale liší se linie oddělení a to, co zůstává.
Slova, která nehádáNěkteré názvy něco znamenají, až když je známé zvíře. Čekají na něj.
LagartoVepřové lagarto u prasete, hovězí váleček u skotu
Presapotřebuje zvíře; „Presa ibérica“ ho má
Tomahawkhovězí, vepřové nebo jehněčí: zůstává otevřené, dokud se jedno neuvede
Řezný tukvepřový nebo hovězí, nikdy se nehádá
Bonfileturecký název sdílený více zvířaty
Turkeystejně často země jako pták: nečte se jako zvíře
26 schémat v ontologii UNECE vepřové, hovězí, telecí, skopové, kozí, kuřecí, krůtí, kachní, husí a jedlé vedlejší produkty · USDA IMPS 100, 200, 300, 400 a 700 · obchodní popisy drůbeže USDA · americká pravidla pro drůbež · AHDB hovězí · nařízení EU o drůbeži 2026/343 · rodiny MeatBorsa
04 · Model
Nejdřív pravidla. Pak druhý čtenář. Pak Vy.
Význam je konečný. Způsoby, jak obchodníci píší, nikdy nebudou. Význam proto drží pravidla a Carcass, malý model, který sami trénujeme na každém rozhodnutí potvrzeném našimi obchodníky, čte text podruhé.
1Čtou ho pravidla
Názvy, varianty zápisu a slova pro atributy z ontologie. Deterministicky: stejný řádek dostane ve stejném vydání stejnou odpověď.
Carcass ho čte znovu
Který kandidát je produkt, nebo žádný. Co znamená každé číslo. Co název říká o kosti, kůži, ořezu a balení.
Shodnou se
Označeno, u každé hodnoty zůstávají slova prodejce.
Neshodnou se, nebo to není jasné
Člověk každé čtení přijme, opraví nebo odstraní. Toto rozhodnutí se stane další lekcí.
CarcassQwen3 1.7B · trénuje MeatBorsa
Výběr produktukterý kandidát, nebo žádný
Číslahmotnost kusu, balení nebo zásilky a v jaké jednotce
Atributyu každé hodnoty cituje slova z názvu
Zbylá slovaco je šum a co je stále důležité
Žádný obecný chatbotový model. Texty obchodníků zůstávají na vlastních serverech MeatBorsa v EU.
Správný produkt i u prodejců, které nikdy neviděl
94.6%
Správně přečtená čísla u složitých názvů
98.2%
Celý řádek atributů správně
81.8%
Jedno úplné čtení, medián
29 ms
05 · Pod každým nástrojem
Jedno ID všude, kde se produkt jmenuje.
Stejné ID produktu putuje z tržiště do back office až do telefonu obchodníka. Prodej v bulharštině a nabídka v polštině se tak počítají jako tentýž produkt.
MCP server a zdokumentované API pro Vaše vlastní systémy a AI agenty. Přihlaste se a ptejte se.
resolve_meat_product
get_meat_concept
browse_cutting_scheme
compare_meat_cuts
find_meat_substitutes
list_resolution_contexts
Jak zůstává přesnáSlova, která nikdo nepřečetl, se počítají pro tým ontologie. Každá změna prochází třemi zaznamenanými kroky.
NávrhEditor navrhne název, produkt nebo vazbu i se zdrojem.
KontrolaRecenzent ji schválí nebo zamítne, s odůvodněním.
VydáníVydavatel zkontroluje rozdíl a zveřejní novou verzi. Staré verze zůstávají čitelné.
Pro koho je
06 · Kontakt
Pošlete nám jeden ceník.
Padesát řádků, v jakýchkoli jazycích, kterými píší Vaši dodavatelé. Ve třicetiminutovém hovoru Vám ukážeme, jak se každý z nich přečte a které by ještě potřebovaly člověka.