カットラインのそばに立つ、ヘアネットと白衣を着けた工場の作業員魚市場でスズキを掲げるバイヤー、手前には氷の上のクレート熟成棚のチーズを確認するチーズ職人選果場でトマトのクレートを持ち上げる作業員開いたフレコンの中のヒマワリの種に手を入れる様子
生産者・加工業者向け

ひとつのシフト。

工場の現場の上にあるオフィスでの13時間。あなたの工場を選び、ある金曜日と1件の注文を、最初のメッセージから最後のトラックまで追ってください。

あなたの工場

金曜日。あるバイヤーが、前回と同じ内容で来週分の注文をしたいと言っています。その注文と、それを取り巻く1日を、工場を通して追ってください。AIが読み、照合し、記入し、フラグを立てます。決めるのは人です。時計が時間を数え続けます。

注文 · BOSS

ラインが動き出します。受信トレイは止まっていませんでした。

バイヤーは夜のうちに、自分の言語で、メールやWhatsAppに書いてきます。営業が出社するころには、すべてのメッセージが読まれ、すべての注文が下書きとして入力されています。

表示内容夜間の受信トレイ。すべてのメッセージが読まれ、仕分けられ、下書きか質問になっています。
BOSS受信トレイ · 夜間
  • 9件の注文の下書き
  • 6件の質問
  • 5件のトラック状況
  • 3件は対応不要
  • DEメール · 23:14“Bitte 8 Paletten Schinken 4D für KW 47.”注文の下書き · もも 4D · 8パレット
  • PLWhatsApp · 01:02“Łopatka bez kości, jedno auto na środę?”注文の下書き · 肩肉 · トラック1台
  • NLメール · 02:40“Wat is jullie prijs voor buik deze week?”質問 · 価格 · 営業へ

ほかに20件、すべて読み取り・仕分け済み

BOSS受信トレイ · 夜間
  • 7件の注文の下書き
  • 4件の質問
  • 3件のトラック状況
  • 2件は対応不要
  • ITメール · 23:40“Per giovedì: 200 casse di branzino 400–600.”注文の下書き · スズキ · 200箱
  • ESWhatsApp · 01:15“¿Tenéis dorada 300–400 para el lunes?”注文の下書き · タイ · 1パレット
  • DEメール · 02:30“Was kostet Wolfsbarsch diese Woche?”質問 · 価格 · 営業へ

ほかに13件、すべて読み取り・仕分け済み

BOSS受信トレイ · 夜間
  • 8件の注文の下書き
  • 5件の質問
  • 4件のトラック状況
  • 3件は対応不要
  • DEメール · 22:50“Bitte 26 Paletten Mozzarella 125 g für Montag.”注文の下書き · モッツァレラ · 26パレット
  • FRメール · 00:40“Burrata, 4 palettes pour mercredi ?”注文の下書き · ブッラータ · 4パレット
  • NLWhatsApp · 02:10“Hoe lang is de houdbaarheid nu?”質問 · 賞味期限 · 品質へ

ほかに17件、すべて読み取り・仕分け済み

BOSS受信トレイ · 夜間
  • 10件の注文の下書き
  • 6件の質問
  • 6件のトラック状況
  • 2件は対応不要
  • DEメール · 23:05“33 Paletten Rispentomaten für Montag, bitte.”注文の下書き · 房付きトマト · 33パレット
  • FRWhatsApp · 00:55“Poivrons rouges, un camion pour mercredi ?”注文の下書き · 赤パプリカ · トラック1台
  • NLメール · 02:20“Wat is de prijs voor komkommers?”質問 · 価格 · 営業へ

ほかに21件、すべて読み取り・仕分け済み

BOSS受信トレイ · 夜間
  • 5件の注文の下書き
  • 4件の質問
  • 2件のトラック状況
  • 1件は対応不要
  • ESメール · 23:20“24 t de pipas, mismo calibre, para el día 20.”注文の下書き · ヒマワリの種 · 24 t
  • PLメール · 01:30“Dwa big bagi łuskanych na piątek?”注文の下書き · むき実 · フレコン2袋
  • TRWhatsApp · 02:10“Kabak çekirdeği için fiyat?”質問 · 価格 · 営業へ

ほかに9件、すべて読み取り・仕分け済み

代わりに行うこと5つの言語で夜間のメッセージを読み、注文の下書きを入力しました。

あなたの判断 · 営業下書きを確認し、価格の質問に答えます。

注文 · BOSS

注文が届く。

バイヤーの言語で書かれた1通のメッセージ。それが、商品、数量、日付、バイヤーを含む注文になり、元のメッセージにリンクされます。

表示内容左にメッセージ。右にそこから作られた注文の下書き。
BOSS注文 · 新規

ITWhatsApp · バイヤー、ヴェローナ · 06:52

Due camion di spalla 4D disossata per lunedì. Stessa specifica dell’ultima volta.

読み取り結果 月曜日向けに骨なし肩肉4Dをトラック2台、前回と同じ仕様。

注文の下書き SO-0318

豚肩肉 4D、骨なし生鮮 · 0–2 °C · 真空パック、20 kgケース

数量
トラック2台 · 42 t
配送
11月9日(月) · ヴェローナ
BOSS注文 · 新規

ITWhatsApp · 卸売業者、ミラノ · 06:52

200 casse di branzino per giovedì. Stessa misura dell’ultima volta.

読み取り結果 木曜日向けにスズキ200箱、前回と同じサイズ。

注文の下書き SO-0418

スズキ、ラウンド、内臓除去生鮮 · 氷蔵 · 10 kg箱

数量
200箱 · 2.0 t
配送
11月12日(木) · ミラノ
BOSS注文 · 新規

DEメール · 小売倉庫、ミュンヘン · 06:52

Bitte 26 Paletten Mozzarella für Montag. Gleiche Spezifikation wie letztes Mal.

読み取り結果 月曜日向けにモッツァレラ26パレット、前回と同じ仕様。

注文の下書き SO-0541

モッツァレラ、125 gボール生鮮 · 0–4 °C · 1ケース8袋

数量
26パレット · 9.4 t
配送
11月9日(月) · ミュンヘン
BOSS注文 · 新規

DEWhatsApp · 小売バイヤー、ハンブルク · 06:52

33 Paletten Rispentomaten für Montag. Wie beim letzten Mal.

読み取り結果 月曜日向けに房付きトマト33パレット、前回と同じ。

注文の下書き SO-0627

房付きトマト、等級I生鮮 · 8–10 °C · 5 kg箱

数量
33パレット · 26 t
配送
11月9日(月) · ハンブルク
BOSS注文 · 新規

ESメール · スナックメーカー、バレンシア · 06:52

24 toneladas de pipas para el día 20. Mismo calibre que la última vez.

読み取り結果 20日納品でヒマワリの種24トン、前回と同じサイズ。

注文の下書き SO-0716

ヒマワリの種、ストライプ殻付き · 菓子用 · フレコン

数量
24 t · フレコン24袋
配送
11月20日(金) · バレンシア

代わりに行うこと1通のメッセージから注文を入力しました。

あなたの判断 · 営業バイヤーと注文と価格を確認します。

商品と仕様 · Carcass AI

「前回と同じ」

バイヤーはそれぞれ自分なりの名前で商品を呼びます。名前をどの言語でも読み取り、ひとつの明確な仕様に照合するので、「前回」の意味はひとつになります。

表示内容異なるバイヤーが呼ぶひとつの商品と、そのすべてが指すひとつの仕様。
Carcass AI仕様
  • ITspalla disossata 4D
  • DESchulter ohne Knochen 4D
  • PLłopatka bez kości 4D

仕様 PS-4D · Carcass AI

豚肩肉 4D、骨なし

骨
骨なし
皮
なし
脂肪層
≤ 5 mm

前回の注文と同じ

Carcass AI仕様
  • ITbranzino 400–600
  • ESlubina 400–600
  • FRbar 400/600

仕様 SB-400 · Carcass AI

スズキ、ラウンド、内臓除去

サイズ
400–600 g
処理
内臓除去、うろこ付き
温度
0–2 °C、氷蔵

前回の注文と同じ

Carcass AI仕様
  • DEMozzarella Kugel 125 g
  • ITfior di latte 125 g
  • FRmozzarella boule 125 g

仕様 MZ-125 · Carcass AI

モッツァレラ、125 gボール

重量
125 g、塩水入り
脂肪
固形分中45%
温度
0–4 °C

前回の注文と同じ

Carcass AI仕様
  • DERispentomaten Kl. I
  • EStomate en rama, cat. I
  • FRtomates grappe cat. I

仕様 TV-57 · Carcass AI

房付きトマト、等級I

等級
I
サイズ
57–67 mm
色
着色段階 8〜10

前回の注文と同じ

Carcass AI仕様
  • ESpipas de girasol 22/64
  • TRayçekirdeği 22/64
  • DESonnenblumenkerne, gestreift

仕様 SF-22 · Carcass AI

ヒマワリの種、ストライプ

サイズ
22/64
水分
≤ 9.0%
夾雑物
≤ 1.0%

前回の注文と同じ

代わりに行うこと注文を仕様に照合しました。仕様そのものはあなたのものです。AIは照合するだけで、決して編集しません。

在庫 · BOSS

ロットごとの在庫。

ロットと日付は、入庫・出庫のたびに数えられます。注文は必要な在庫に割り当てられ、古いロットにはまだ売る時間があるうちにフラグが立ちます。

表示内容この注文に使う在庫と、バイヤーが必要な古いロット。
BOSS在庫

SO-0318向け · 第2冷蔵室

在庫 33.6 / 42 t

8.4 t 不足

豚肩ロース、骨なしロット 1091 · 3.8 t · 注文なし残り5日
BOSS在庫

SO-0418向け · 本日の水揚げ

在庫 1.6 / 2.0 t

0.4 t 不足

タイ、ラウンドロット77 · 0.9 t · 注文なし残り2日
BOSS在庫

SO-0541向け · 冷蔵室1

在庫 18 / 26パレット

8パレット不足

リコッタ、250 gロット 2188 · 4パレット · 注文なし残り6日
BOSS在庫

SO-0627向け · 選果場

在庫 24 / 33パレット

9パレット不足

赤パプリカロット 31 · 5パレット · 注文なし残り3日
BOSS在庫

SO-0716向け · 第2倉庫

在庫 18 / 24 t

6 t 不足

昨年産、殻付きロット SF-2131 · 7 t · 注文なし春までに販売

代わりに行うことロットごとに在庫を注文に割り当て、古いロットにフラグを立てました。

あなたの判断 · 営業古いロットを、自分で決めた価格でマーケットに出します。

与信と支払い · Ledgvero

作る前に:支払ってくれるか?

保険の枠、未払いの請求書、このバイヤーの最近の支払い状況が、誰かが注文の作業を始める前に1枚のカードにまとまります。

表示内容新しい注文を加えた、このバイヤーの与信。
Ledgveroバイヤーの与信

€96,200のこの注文後の与信の保険枠

限度額を€7,400超過

€7,400を前払いで求める限度額内で出荷

Ledgveroバイヤーの与信

€17,800のこの注文後の与信の保険枠

限度額を€2,100超過

€2,100を前払いで求める限度額内で出荷

Ledgveroバイヤーの与信

€46,300のこの注文後の与信の保険枠

限度額を€5,800超過

€5,800を前払いで求める限度額内で出荷

Ledgveroバイヤーの与信

€31,900のこの注文後の与信の保険枠

限度額を€3,600超過

€3,600を前払いで求める限度額内で出荷

Ledgveroバイヤーの与信

€33,600のこの注文後の与信の保険枠

限度額を€4,200超過

€4,200を前払いで求める限度額内で出荷

代わりに行うこと保険枠、未払いの請求書、支払い履歴を1枚のカードにまとめました。

あなたの判断 · 経理限度額を超えた分を前払いで求めます。

生産 · BOSS

次のシフトで何を作るか。

片側に未出荷の注文、もう片側に在庫。商品ごとの不足が生産会議の前にそろっているので、計画は電話ではなく数字から始まります。

表示内容未出荷の注文に対する不足と、次のシフトに追加すべきもの。
BOSS生産計画
  • 肩肉 4D、骨なし−8.4 t
  • バラ、皮付き−2.5 t
シフト2に肩肉8.4 tとバラ2.5 tを追加しますか?計画に追加変更
BOSS生産計画
  • スズキ 400–600 g−0.4 t
  • タイ 300–400 g−0.3 t
生け簀7からスズキをあと0.4 t、タイを0.3 t水揚げしますか?計画に追加変更
BOSS生産計画
  • モッツァレラ 125 g−8パレット
  • モッツァレラ ブロック 1 kg−3パレット
午後のラインで125 gを8パレット、ブロックを3パレット生産しますか?計画に追加変更
BOSS生産計画
  • 房付きトマト、等級I−9パレット
  • 赤パプリカ−3パレット
温室3で房付きトマトをあと9パレット収穫し、パプリカを3パレット梱包しますか?計画に追加変更
BOSS生産計画
  • ストライプ、22/64−6 t
  • むき実、製パン用グレード−3 t
夜間のラインで22/64を6 t精選し、むき実用に3 t脱殻しますか?計画に追加変更

代わりに行うこと次のシフトに向けて、商品ごとの不足を表示しました。

あなたの判断 · 生産次のシフトの計画を決めます。

輸送 · BOSS

トラック。

見積もりはメールや電話で届きます。積荷に必要な条件のもとで、横並びにされ、価格と定時実績で順位付けされます。

表示内容この注文に対する運送会社3社の見積もりを順位付け。最安値がいつも1位とは限りません。
BOSS輸送見積もり
  1. 1運送会社A定時率 97%€1,840
  2. 2運送会社B定時率 86%€1,760
  3. 3運送会社C定時率 95%€1,950

2台とも運送会社Aを手配済み · 土 05:30、3番ドック

BOSS輸送見積もり
  1. 1運送会社A定時率 98%€2,150
  2. 2運送会社B定時率 81%€1,990
  3. 3運送会社C定時率 94%€2,240

運送会社Aを手配済み · 金 22:00、23:30のフェリー

BOSS輸送見積もり
  1. 1運送会社A定時率 96%€1,320
  2. 2運送会社B定時率 84%€1,240
  3. 3運送会社C定時率 95%€1,410

運送会社Aを手配済み · 土 06:00、2番ドック

BOSS輸送見積もり
  1. 1運送会社A定時率 96%€2,680
  2. 2運送会社B定時率 79%€2,540
  3. 3運送会社C定時率 93%€2,790

運送会社Aを手配済み · 土 04:00、5番ベイ

BOSS輸送見積もり
  1. 1運送会社A定時率 95%€2,890
  2. 2運送会社B定時率 80%€2,710
  3. 3運送会社C定時率 92%€3,050

運送会社Aを手配済み · 月 07:00、1番ランプ

代わりに行うこと3件の見積もりを価格と定時実績で順位付けしました。

あなたの判断 · 物流運送会社を選び、トラックを手配します。

マーケットプレイス · MeatBorsa

古いロットに買い手が見つかる。

古いロットは今朝マーケットプレイスに出品されました。昼までにオファーが届き、いずれも審査済みの企業からです。

表示内容古いロットへのオファー、いずれも審査済みの企業から。
MeatBorsa自分の出品

豚肩ロース、骨なし3.8 t · 残り5日 · あなたの価格 €2.10/kg

  • 加工業者、グラーツAT審査済み企業€2.10承諾済み
  • トレーダー、ブダペストHU審査済み企業€2.05辞退
MeatBorsa自分の出品

タイ、ラウンド0.9 t · 残り2日 · あなたの価格 €6.40/kg

  • 卸売業者、アテネGR審査済み企業€6.40承諾済み
  • レストラン、ウィーンAT審査済み企業€6.60辞退
MeatBorsa自分の出品

リコッタ、250 g4パレット · 残り6日 · あなたの価格 €3.20/kg

  • 外食業者、リヨンFR審査済み企業€3.20承諾済み
  • トレーダー、プラハCZ審査済み企業€3.10辞退
MeatBorsa自分の出品

赤パプリカ5パレット · 残り3日 · あなたの価格 €1.15/kg

  • 卸売業者、リヨンFR審査済み企業€1.15承諾済み
  • トレーダー、ミラノIT審査済み企業€1.10辞退
MeatBorsa自分の出品

昨年産、殻付き7 t · 春までに販売 · あなたの価格 €0.82/kg

  • スナックメーカー、イスタンブールTR審査済み企業€0.82承諾済み
  • トレーダー、ブカレストRO審査済み企業€0.80辞退

代わりに行うことオファーを集め、各入札者が誰かを示しました。

あなたの判断 · 営業最良のオファーを受け入れます。

書類 · BOSS

トラックの前に、書類を。

すべての書類を注文と在庫から記入します。そして、すべての数字を互いに照合します。

表示内容このトラックの書類と、署名前に確認された項目。
BOSS書類
  • 衛生証明書署名待ち
  • CMR × 2記入済み
  • パッキングリスト記入済み
  • 請求書積み込み時
  • ロット1104、1105、1112が注文と一致
  • 66パレットで正味42.0 t、すべての書類で一致
  • すべての書類に工場の認可番号
BOSS書類
  • 衛生証明書署名待ち
  • 箱ラベル × 200印刷済み
  • CMR記入済み
  • 請求書積み込み時
  • すべての箱にラベル:魚種、養殖、原産地、ロット
  • 200箱で正味2.0 t、すべての書類で一致
  • すべての書類に工場の認可番号
BOSS書類
  • 検査合格書署名待ち
  • CMR記入済み
  • パッキングリスト記入済み
  • 請求書積み込み時
  • ロット2210、2211、2214が注文と一致
  • 26パレット、正味9.4 t、すべての書類で一致
  • すべてのラベルに工場の認可番号
BOSS書類
  • 品質チェック署名待ち
  • CMR記入済み
  • パッキングリスト記入済み
  • 請求書積み込み時
  • すべてのパレットに生産者、ロット、GlobalG.A.P.番号のラベル
  • 33パレット、正味26 t、すべての書類で一致
  • 等級とサイズを仕様と照合
BOSS書類
  • 検査報告書署名待ち
  • CMR記入済み
  • パッキングリスト記入済み
  • 請求書積み込み時
  • ロットSF-2205、SF-2206、SF-2208が注文と一致
  • フレコン24袋で正味24 t、すべての書類で一致
  • 水分、夾雑物、アフラトキシンが仕様内

代わりに行うこと書類を記入し、ロット、重量、数字を照合しました。

あなたの判断 · 工場長署名と押印。それができるのは人だけです。

輸送 · BOSS

荷積み場。

今夜の積荷と、この注文のトラック。それぞれをバイヤーまで追跡し、出ていくものはすべて数えます。

表示内容荷積み場の本日の積荷と、輸送中の注文。
BOSS積み込み
  • ミュンヘン積み込み中
  • ポズナン書類準備完了
  • ヴェローナ × 2準備完了
BOSS積み込み
  • アテネ出発済み
  • テッサロニキ書類準備完了
  • ミラノ準備完了
BOSS積み込み
  • ウィーン積み込み中
  • ミラノ書類準備完了
  • ミュンヘン準備完了
BOSS積み込み
  • バレンシア出発済み
  • リヨン書類準備完了
  • ハンブルク準備完了
BOSS積み込み
  • ルセ積み込み中
  • イスタンブール書類準備完了
  • バレンシア準備完了

代わりに行うこと本日のトラックを追跡し、出ていったものを数えました。

あなたの判断 · 荷積み場各トラックの温度と封印を確認します。

オフィスの終業

代わりに行ったこと10件。人が下した判断9件。

読む、照合する、記入する、催促するのはAIが行いました。価格、品質、与信、運送会社、署名は人の手に残りました。承認なしに、工場の名前で何かが送信、手配、署名されることはありませんでした。

代わりに行うこと 10

  1. 5つの言語で夜間のメッセージを読み、注文の下書きを入力しました。
  2. 1通のメッセージから注文を入力しました。
  3. 注文を仕様に照合しました。仕様そのものはあなたのものです。AIは照合するだけで、決して編集しません。
  4. ロットごとに在庫を注文に割り当て、古いロットにフラグを立てました。
  5. 保険枠、未払いの請求書、支払い履歴を1枚のカードにまとめました。
  6. 次のシフトに向けて、商品ごとの不足を表示しました。
  7. 3件の見積もりを価格と定時実績で順位付けしました。
  8. オファーを集め、各入札者が誰かを示しました。
  9. 書類を記入し、ロット、重量、数字を照合しました。
  10. 本日のトラックを追跡し、出ていったものを数えました。

あなたの判断 9

  1. 営業:下書きを確認し、価格の質問に答えます。
  2. 営業:バイヤーと注文と価格を確認します。
  3. 営業:古いロットを、自分で決めた価格でマーケットに出します。
  4. 経理:限度額を超えた分を前払いで求めます。
  5. 生産:次のシフトの計画を決めます。
  6. 物流:運送会社を選び、トラックを手配します。
  7. 営業:最良のオファーを受け入れます。
  8. 工場長:署名と押印。それができるのは人だけです。
  9. 荷積み場:各トラックの温度と封印を確認します。

このシフトで使ったツール 注文、在庫、トラック、書類 · BOSS 仕様 · Carcass AI 与信 · Ledgvero マーケットプレイス · MeatBorsa

プロセスマッピング · Portal

あなたのシフトをひとつ見せてください。

Portalは、メール、通話、スプレッドシート、すでにお使いのシステムから、あなたの工場の1日を地図にします。すべてのステップを計測し、削減できる時間の順に並べた短い変更リストを作ります。